特色锡纸烧烤鲶鱼教程（锡纸烧烤鱼做法教程）
hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下特色锡纸烧烤鲶鱼教程（锡纸烧烤鱼做法教程）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
特色锡纸烧烤鲶鱼教程（锡纸烧烤鱼做法教程）
烧烤是夏季不可或缺的美食之一，而锡纸烧烤更是一种简单又美味的烹饪方式。如果你想尝试一种特色的烧烤食谱，那么锡纸烧烤鲶鱼肯定是一个不错的选择。下面是一份简单的锡纸烧烤鲶鱼教程，让我们一起来学习一下。
我们需要准备以下材料：新鲜的鲶鱼、锡纸、洋葱、蒜末、生姜丝、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉和柠檬。
将新鲜的鲶鱼清洗干净，并在鱼身两侧划几刀，以便入味。在锡纸上铺上一层洋葱丝，放上鲶鱼。
将生姜丝和蒜末均匀地撒在鲶鱼上，并加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和料酒。按照个人口味调整调料的使用量。将锡纸包裹住鲶鱼，确保完全密封。
之后，将包好的鲶鱼放在烧烤炉上，用中小火烤制。大概需要烤制10-15分钟。请注意，烤制的时间根据鱼的大小和烧烤炉的温度而定。
当鲶鱼烤制的差不多的时候，我们可以将锡纸打开，将鲶鱼翻面，继续烤制2-3分钟，以便两面都烤得均匀。在翻面之前，可以挤上一些柠檬汁，增加鲶鱼的鲜味。
取出烤制好的鲶鱼，摆盘装饰，即可享用。锡纸烧烤的鱼肉鲜嫩多汁，外焦内嫩，配上洋葱、姜蒜的香味，口感更加丰富。如果喜欢更辣更香的口味，可以在调料中加入适量的辣椒粉。
这就是特色锡纸烧烤鲶鱼的制作方法。只要按照上述步骤操作，相信每个人都可以轻松做出美味的锡纸烧烤鲶鱼。快来试试吧，让你的夏日烧烤更加特别！
特色锡纸烧烤鲶鱼教程（锡纸烧烤鱼做法教程）
食材明细配料鲶鱼一条，土豆半个，圆葱半个，南瓜半个，藕片，一包，葱3-4段，姜3片，料酒适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，奥尔良烤鸡料适量，辣椒酱适量，蒜6-8瓣，黄油少许（可不使用）烤鲶鱼的做法步骤烤鲶鱼的做法步骤：1、新鲜的鲶鱼，让卖鱼的师傅帮忙处理好，回家之后用小刀刮一下粘液，将鱼洗净，沿鱼骨方向将鱼从腹部分成两半，鱼背处不要切断。在鱼身和鱼腹内涂抹酱料，我用的是奥尔良烤鸡的料和辣椒酱（辣椒酱是用花生的和辣椒一起炸的，里面撒少许芝麻），放葱、姜、料酒、盐、糖、五香粉一起腌制。烤鲶鱼的做法步骤：2、烤盘包上锡纸，一定要包上，千万不能偷懒只是铺上，那样汤汁还是会流到烤盘内，很不方便清洗。烤鲶鱼的做法步骤：3、鱼腹下垫上葱姜，鱼身刷上油（同时我还在鱼腹下放了点黄油），烤箱预热200度上下火烤15分钟（烤制的时间和温度要根据自家烤箱的脾气和鱼的大小调节）。烤鲶鱼的做法步骤：4、趁着烤鱼的时间处理配料，我选的土豆、圆葱、南瓜、藕片（也可以依自己喜好选择蔬菜），以上材料切块后备用。烤鲶鱼的做法步骤：5、锅内放油，葱姜蒜爆锅先放土豆，之后是南瓜、藕片，最后放圆葱，加盐、糖、五香粉、辣椒油煸炒之后加水煮一会（要是加高汤应该会更好），如果特别能吃辣的可以放几个辣椒一起炖一会。烤鲶鱼的做法步骤：6、鲶鱼烤至七八成熟取出，加入配料，把锅里的汤也一起放进去，鱼身上再撒点辣椒酱，拍几瓣蒜一起放入（个人比较喜欢蒜香，要是不喜欢的可以不放），烤箱150度烤10分钟出炉（这个时间和温度取决于第一次烤鱼的时间，这次要烤至全熟）。烤鲶鱼的做法步骤：7、喜欢香菜的可以在鱼上点缀一下，个人不吃香菜所以就没放，放上颜色应该会很美丽滴。
特色锡纸烧烤菜品
撸串是我国大江南北的饕客们都爱吃的烧烤美味，鲜嫩多汁的羊肉串牛肉串佐以椒盐、孜然、辣椒粉，入口即爆香，特别是在盛夏夜烤的季节，各式各样的肉串蔬菜串让人眼花缭乱、十分垂涎。烤串在我国延传了上千年，历史悠久，加上各时节各地域的差异，烤串花样多到枚不胜举，特整合以下50种烤串食谱，仅供广大串友品评！
荤食篇
1、单纯的羊肉串、牛肉串、板筋串等是最为常见的烤串类型，配上白芝麻或者花生碎，是最经典的味道。2、鹌鹑也可以做烤串，搭配双孢菇、苹果块等，别有风味。3、培根卷韭黄，培根除了搭配金针菇之外，搭配大葱或者韭黄，都是很不错的选择。4、猪肉红薯串，这个做法比较新鲜，五花肉切薄片、跟红薯块一起串起来烤，口味清新。5、五花肉彩椒串，五花肉与红椒、黄椒搭配，颜色漂亮，口味也很赞。6、鸡肉辣椒串，其实鸡肉也是非常适合烤串的食物，搭配辣椒、胡萝卜、洋葱等，都非常可口。7、鸡肉香菇甜椒串，香菇与鸡肉是非常不错的荤素搭配，加上甜椒的颜色搭配，有颜值、更有口福。8、鸡肉洋葱青瓜串，这道烤串更像是彩虹烤串，与传统的褐色肉串对比鲜明，口感更加丰富。9、牛肉丸子串，牛肉搭配鱼丸或鸡肉丸等，也算是烤串里的硬菜，味道杠杠的。10、丸子甜椒串，牛肉丸子或是猪肉汆丸，搭配色彩鲜艳的甜椒和大蒜，大人小孩都喜欢的一道美味。11、鸡肉串全家福，鸡肉非常适合烧烤，鸡皮、鸡肉、鸡胗、鸡翅等，来一个鸡串大合集也很不错。12、鸡肉菠萝串，有点印度沙嗲风格，鸡肉块和菠萝块相互交错，香甜的味道，是很清新的一味烤串美食。13、五花肉青瓜串，挑选肥瘦相间的五花肉切成薄块，与青瓜片相互交错，烧烤时配以沙嗲酱，味道很赞。14、螺纹五花肉，五花肉切成很薄的长条，螺旋状串起来，以迷迭香调味，外焦里嫩的口感一触即发。15、五花肉小番茄串，薄片的五花肉，卷一颗小番茄串起来，五花肉表面略焦黄即可品尝美味。16、五花肉卷小葱，五花肉切薄片，小葱切段卷在里面，烧烤时涂抹黑胡椒酱，中西结合的好美味。17、鸡肉黄椒串，烧烤串中配些小蜜饯，既富有情趣，又能多几分高级感。18、丸子培根，印尼风格的沙嗲酱颜色鲜嫩而口感丰富，搭配丸子培根是最合适不过的了。19、烤大肠，大肠在日韩烧烤中广受钟爱，喜欢大肠的人串起来烤着吃，会比烹炒更加有嚼劲。20、培根双孢菇串，培根可以说是为烧烤而生，卷上双孢菇，撒上烧烤酱，十分美味。鱼鲜篇
虾串、鱿鱼串、小黄鱼串、鲳鱼串等，可以说是海鲜烧烤的必备菜品，制作简单口味佳，属于海鲜里的国民美味。22、虾仁小番茄串，最有沙拉属性的一道串烤美食，配上生菜，挤上沙拉酱，就是一道雅致的沙拉大餐了。23、三文鱼青瓜串，三文鱼是天然的好食材，简单过下火就可以食用，挤点柠檬汁更是绝味。24、三文鱼红椒串，三文鱼切块，配一个新鲜红艳艳的辣椒，色香味俱佳。25、三文鱼小番茄，三文鱼肉质细腻鲜嫩，能够与小番茄的酸甜味道很好的合二为一。素食篇
26、玉米辣椒串，玉米搭配红色小彩椒，又是一道清新扑面可以直接拌沙拉的烧烤美味。27、五彩蔬菜串1，食材包含青瓜、香菇、小洋葱、双孢菇、红椒，切片后串起来一起烤即可。28、五彩蔬菜串2，食材包含红椒、黄椒、绿椒、青瓜、小番茄、洋葱，烧烤时配些香草味道更佳。29、五彩蔬菜串3，食材包含胡萝卜、辣椒、香菇、青瓜，还可以搭配鹌鹑蛋，儿童营养餐的既视感。30、五彩蔬菜串4，食材包含西兰花、花菜、鹌鹑蛋、胡萝卜和辣椒，是非常不错的减肥餐选项。31、五彩蔬菜串5，食材包含双孢菇、青瓜、茄子、洋葱和小番茄，烤制时可以佐以迷迭香调味。32、面包蔬菜串，面包切小块，配上小番茄、洋葱、黄椒、红椒、青瓜片，红黄绿紫争艳味道赞。33、玉米食蔬串，玉米是中西式烧烤共同的宠儿，随意配些辣椒、洋葱串起来烤，好看更好吃。34、豆腐皮大葱串，豆腐皮与大葱都是可以直接生吃的食物，卷在一起烧烤后，配些烧烤酱口感很美。35、辣椒串，辣椒是烧烤夜宵摊畅销的菜品之一，可以媲美蒜蓉烤茄子，但是烤制步骤比茄子简单多了。36、烤菠萝串，菠萝是水果里面比较适合烧烤制作的，可以单独烤菠萝块，也可以配着鸡肉、鱼肉一起烤。37、香菇串，香菇的美味是煎炸烹煮烤都认可的，而烧烤与火锅，基本都少不了这一味点睛的美食。38、紫薯串，红薯大多适合焖烤，而紫薯个头偏小，串成烤串，烤制后，更像是一道美味甜品。39、烤豆角，很普通但是又很让人怀念的味道，烧烤烹饪两相宜，是家常蔬菜里面难得的全能型选手。40、韭菜豆皮香肠卷，这道美味是韭菜棒棒糖的升级版，加入了新成员豆皮和香肠，味道自然也升级不少。41、玉米串，玉米可以整颗一起烤，也可以切成块，与辣椒串在一起，刷上烧烤酱烤制，易熟易入味。42、烤双孢菇串，双孢菇在西式烧烤中，常常与肉食相搭配，单独烤一串来尝尝，口感也不会让人失望。43、香菇辣椒串，香菇与辣椒是中式烹饪里很重要的配角，在烧烤中两者互相串在一起，烤制后有着主角般的好味道。44、烤棉花糖，欧美烧烤中，棉花糖是小朋友最喜欢烤的美味，在一众肉串蔬菜串中做个点缀确实也很不错。45、茄子串，蒜泥烤茄是烧烤中的经典，偶尔尝试下把茄子切块串起来烤，也是很不错的体验。46、韭菜棒棒糖，曾经一度很火的童趣烤串，必传统平铺式的烤韭菜，更加惹人垂涎。47、豆腐串，烤豆腐串时可选择千页豆腐、冻豆腐之类较硬的豆腐品种，烤时多刷些烧烤酱提味。48、烤面筋，儿时的记忆味道，烤起来很快，烤至7分熟时挥洒点椒盐、孜然、辣椒粉，外焦里香。49、烤馍片，烧烤中的主食担当，正反面烤制3-5分钟即可，品尝时撒些孜然、椒盐和辣椒面味道更好。50、烤土豆串，土豆切薄片但是确保不要彻底切断，这样做的好处是各个土豆面都能被调味料光顾。
锡纸烧烤教程特色菜
锡纸烧烤菜单有：锡纸花甲、烤脑花、锡纸排骨、锡纸鲈鱼、锡纸包虾、锡纸鸽子、锡纸金针菇等，以锡纸金针菇为例，做法如下：
主料：金针菇1小把、蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
辅料：蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
1、金针菇切掉根部，撕散。2、把金针菇放入锡纸盒内，码放整齐。3、全部调料放入小碗内，搅拌均匀。4、把料汁淋在金针菇上，再撒上少许葱花。5、最后放入预热好的烤箱，设置180度20分钟即可。
锡纸烧烤鱼做法教程
老规矩，先上原料，今天的原料很简单，主要就是两个，一个是空气炸锅，还有一个就是小鱼，对于鱼的种类，没有过多的要求，就是小一点就ok。我自己使用的是小黄鱼，貌似有些人还称之为“黄花鱼”。
辅助作料需要使用葱、姜、盐、料酒，用于腌制鱼，还有就是橄榄油，以免鱼被炸焦，避免粘锅底。就开始正式烹饪美食啦~请点击输入图片描述
第2步、将小鱼的里里外外全都清理干净，尤其是想胆囊之类，鱼虽然小，但是也是内脏丰富哦，要是不清理干净，很影响味道~有点苦~
第3步、将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制，时间不用太久，记着放入适当的食用盐、葱姜、还有些朋友喜欢吃甜，所以可以把食用盐更换成糖，这个不多说，根据自己的口味调制。
第4步、在鱼的表面涂抹上一层橄榄油，在前面我们已经说过，这样做的目的是为了减少“粘锅”的几率，虽然空气炸锅比我们平常使用的锅具更容易清洗，不过要是食物粘锅了，多多少少还是有些麻烦。
第5步、打开空气炸锅，进行预热，时间大概5分钟，温度调整到180度，鱼类都是180度，不过如果是鸡腿之类的，就要200度了。这个第一次建议是在涂抹完橄榄油之后在操作，如果已经比较熟练，完全可以同时操作，这样更加节省时间呢~
第6步、把鱼儿放进锅中，我图中的小鱼大概是使用15分钟左右就不过提醒您一下，不是一次性炸15分钟哦，要在中间拿出来翻一恩~我一般就是前八后七，您也可以根据自己的鱼儿的大小适当的调整时间。
7
第7步、鱼儿出锅啦~使用空气炸锅颜色往往都比较浅，如果觉得颜色不好看，可以在自己涂抹一些面酱之类的，味道也是很不错的
8
最后就是开动碗筷尽情的享受大餐吧！
锡纸烧烤鱼教程
材料：鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠
锡纸烤鱼做法
1、将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制。
5、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟（上下 火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化）
6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
特色锡纸烧烤鲶鱼教程（锡纸烧烤鱼做法教程）的介绍，今天就讲到这里吧，感谢你花时间阅读本篇文章，更多关于特色锡纸烧烤鲶鱼教程（锡纸烧烤鱼做法教程）的相关知识，我们还会随时更新，敬请收藏本站。
特色锡纸烧烤鲶鱼教程（锡纸烧烤鱼做法教程）相关推荐：