青椒炒肉盖浇饭（青椒炒肉盖浇饭介绍）
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青椒炒肉盖浇饭，是一道美味且营养丰富的中式菜肴。它的特点是色香味俱佳，口感丰富，兼具荤素搭配的优势。我将为大家介绍一下这道可口的青椒炒肉盖浇饭。
让我们来了解一下所需的食材。制作青椒炒肉盖浇饭所需的主要材料有：瘦肉、青椒、洋葱、大蒜、姜片以及一些常用的调味料，如盐、生抽、料酒和鸡精等。根据个人口味可以加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜或豆芽等。
制作过程如下：将瘦肉切成均匀的小块，然后用盐、料酒和生抽腌制片刻。将青椒和洋葱切丝备用。准备工作完成后，可以开始下锅炒菜了。
将锅烧热，倒入适量的油，然后将腌制好的肉块倒入锅中煸炒，直到变色。加入大蒜和姜片一同炒香。随后，将青椒和洋葱丝倒入锅中，继续翻炒均匀，直到蔬菜变软熟。加入盐、鸡精和适量的水，煮沸并稍微焖一会儿，让调味料充分渗透入菜肴中。
待菜肴汤汁收干后，即可盖在煮好的米饭上，这样就完成了一道香喷喷的青椒炒肉盖浇饭。浇在饭上的汁水使得米饭更加香软，而煮熟的蔬菜和肉块则为整道菜肴增添了丰富的口感。
青椒炒肉盖浇饭不仅美味可口，还富含丰富的营养。青椒富含维生素C，具有开胃、助消化的作用；瘦肉则富含蛋白质，有助于补充体力。这道菜肴适合作为正餐的主食，也可作为一道下酒的小菜，美味可口，深受人们的喜爱。
青椒炒肉盖浇饭是一道简单却美味的中式菜肴。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合各种场合。无论是平时家庭聚餐，还是朋友聚会，都可以尝试一下这道青椒炒肉盖浇饭，给大家带来美食的享受。
青椒炒肉盖浇饭（青椒炒肉盖浇饭介绍）
一人食，秒杀外卖的青椒肉丝盖浇饭，拌着米饭吃实在太好吃了，简单又美味，在家轻松做，健康又卫生。
用料
瘦肉 150克
青椒 3个
蒜末 3瓣
味达美生抽 2勺
味达美耗油 1勺
料酒 1勺
生粉 2勺
盐 2克
糖 5克
好吃到舔盘的青椒肉丝盖浇饭的做法
准备材料：瘦肉切丝，青椒去籽切丝，蒜切抹备用。请点击输入图片描述
将将肉丝腌制一下，一勺料酒一勺生抽一勺生粉，顺时针搅拌均匀备用。请点击输入图片描述
再调一个酱汁：一勺生抽一勺耗油少于盐和糖一勺生粉，适量水搅拌均匀备用。请点击输入图片描述
锅中倒入适量油，烧热倒入肉丝炒至变色，盛出备用。请点击输入图片描述
锅中倒入适量油，爆香蒜末，然后倒入青椒丝炒至断生，倒入肉丝翻炒几下，再倒入调好的酱汁翻炒均匀，收汁即可。请点击输入图片描述
盛一碗米饭，盖上炒好的青椒肉丝，装饰即可享受美味啦！请点击输入图片描述
肉丝嫩滑，青椒爽脆，酱汁浓香，拌着饭吃真是不要太美味了，记得多煮点米饭哦。请点击输入图片描述
小贴士
1、不能吃辣的可以用圆椒，喜欢吃辣的可以用辣一点的辣椒，我这个是普通的青椒，去籽都没什么辣味，小朋友吃都可以的。
青椒炒肉盖浇饭的做法窍门
茄汁肉丁盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：其他
茄汁肉丁盖浇饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)300克
辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克
调料：番茄酱20克,猪油（炼制）40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克
茄汁肉丁盖浇饭的特色：
此饭色泽美观，鲜嫩味香。
教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做，如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃
1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。
2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。
3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：其他
盖浇饭的制作材料：
主料：稻米400克
辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
盖浇饭的特色：
此饭色泽悦目，汁醇饭软。
教您盖浇饭怎么做，如何做盖浇饭才好吃
1.将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。
4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
小帖士-食物相克：
稻米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：其他
香菇肉丝盖浇饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇（鲜）250克
调料：大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克
香菇肉丝盖浇饭的特色：
此饭鲜嫩味美，营养丰富。
教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃
1.将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。
2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。
3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。
香菇肉丝盖浇饭的制作要诀：
主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
青椒炒肉盖浇饭热量小红书
1.牛腩下锅前应该怎么处理？
牛腩买回来要清洗干净。在清洗的过程中，可以在清水中加入少许白醋去除腥味，也可以增加牛腩的表面粗糙度，方便换刀。牛腩换刀时注意结缔纤维的方向(也就是肉丝的方向)，时刻保持横向切断纤维。如果沿着纤维切，会影响口感，难以咀嚼。
2.牛蒡怎么炖会容易煮烂。
牛腩要用凉水放入锅内。放入锅中后，加入一个山楂，或滴几滴白醋，或加入几粒黄豆，可以缩短牛腩的炖煮时间，容易煮烂。
3.牛腩和什么食材一起炖才好吃又营养？
牛腩可以用很多食材炖。因为含有大量油脂，所以建议尽量用蔬菜或豆制品炖制。记住牛腩不容易做，喜欢做的食材要做好。如果你太早把它们放进锅里，它们就会失去味道。如果你把它们放进锅里太晚，它们就不会被煮熟。几个推荐的炖法:
a、牛腩炖西红柿；这道菜补脾胃，养脾胃，强筋骨。具体做法是:将牛腩切块，放入水中焯水去血沫，砂锅放些开水，加调料，煮开后小火炖一小时，西红柿切块，再煮开后加香油调味。
b、白萝卜炖牛腩；这道菜宽中下气，促进消化，提高免疫力。具体做法:将牛腩切块，放入水中焯水，控水，将肉、葱、姜、蒜放入锅中翻炒，将牛腩翻炒，加入酱油、料酒、十三香、八角等调料，倒入热水，加入白萝卜块，炖一小时，出锅调味即可。
c、牛腩炖豆腐、牛腩炖海带、牛腩炖土豆都很好吃，做法基本都不会太差。主要是掌握入锅的顺序和时间。
青椒炒肉盖浇饭热量高吗
青椒肉丝盖饭的热量是根据不同的食谱和制作方法而有所不同。青椒肉丝盖饭的热量主要取决于米饭的份量、肉丝的种类及数量、青椒的份量、其他蔬菜的份量和调料等。青椒肉丝盖饭的热量大约在350-450卡路里之间，具体热量会因为配菜的种类和比例不同而有所变化。如果以普通家庭烹饪方式为例，一碗青椒肉丝盖饭大约含有400-500卡路里的热量。这个数字也会随着配菜和饭量的不同而有所变化，因此确切的热量数字可能会有所出入。虽然青椒肉丝盖饭的热量一般较低，但如果食用过量，热量摄入还是会相应增加。建议合理搭配食用，控制食量。适量运动也是保持身体健康的重要一环。
青椒炒肉盖浇饭介绍
不知道你喜欢不喜欢韩国拌饭，告诉你几种做法，看看哪种咱们自己做起来方便你可以试一下：一、韩国拌饭原料：蔬菜肉类： 山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）， 韭菜-----切成段 ，豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化， 辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条 ，肉-----切成丝或长条 ，生鸡蛋-----一只 。二.调料：韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱）， 糖 ，芝麻， 鸡精汁。三.制作过程：1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。2.油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！3.将蕨菜伴上芝麻。4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。5.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。
6.在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。7.搅拌均匀，吃吧！！！！茄汁鱼片盖浇饭介绍做法给你啦原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。做法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。还有牛肉荷叶饭
咖喱牛肉炒饭
松仁玉米木桶饭
腊肉青豆丁木桶饭
咖喱鱿鱼木桶饭
香肠拌饭
橄榄肉沫四季豆饭
豆豉鱿鱼盖浇饭
沙菜牛肉盖浇饭
茄汁鸡脯盖浇饭
双笋肉片盖浇饭
宫爆鸡丁盖烧饭
糖醋排骨盖浇饭
黑椒牛柳盖浇饭
漫天星肉丝盖浇饭
咖喱肉盖浇饭
菠萝鸡丁铁板饭
橄榄菜牛肉铁板饭
金针菇鸡丝铁板饭
老干妈肉丁铁板饭
牛腩嗜喱铁板饭
豆豉排骨铁板饭
辣子鸡丁铁板饭
鱼香茄子铁板饭
番茄牛腩铁板饭做法大同小异单独把菜炒好
再把菜连同菜汁一起浇在米饭上韩国拌饭的做法1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。2.油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！3.将蕨菜伴上芝麻。4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。5.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。
6.在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。7.搅拌均匀，吃吧！！！！茄汁鱼片盖浇饭介绍做法给你啦原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。做法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。还有牛肉荷叶饭
咖喱牛肉炒饭
松仁玉米木桶饭
腊肉青豆丁木桶饭
咖喱鱿鱼木桶饭
香肠拌饭
橄榄肉沫四季豆饭
豆豉鱿鱼盖浇饭
沙菜牛肉盖浇饭
茄汁鸡脯盖浇饭
双笋肉片盖浇饭
宫爆鸡丁盖烧饭
糖醋排骨盖浇饭
黑椒牛柳盖浇饭
漫天星肉丝盖浇饭
咖喱肉盖浇饭
菠萝鸡丁铁板饭
橄榄菜牛肉铁板饭
金针菇鸡丝铁板饭
老干妈肉丁铁板饭
牛腩嗜喱铁板饭
豆豉排骨铁板饭
辣子鸡丁铁板饭
鱼香茄子铁板饭
番茄牛腩铁板饭做法大同小异单独把菜炒好
再把菜连同菜汁一起浇在米饭上鸡丁豌豆盖浇饭原料：米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。调料：料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许。做法：
1、米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用。2、锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡萝卜丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出。3、另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在米饭上即可。牛肉盖浇饭的做法：原料: 牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭做法: 1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花.3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成.提示: 牛肉可以用鸡肉代替, 只不过鸡肉不用过一 道水, 可以直接下锅. 如果是做纯粹的咖哩鸡，则需要码上盐进油锅炸一道, 炒的时候掺入少量的水就可以了. 这时, 配料就不适合用生的土豆和胡罗卜了.汤变稠后, 翻动原料的时候一定要慢慢地, 轻 轻的, 因为这时的土豆已经相当"脆弱"了, 力量稍微大点, 土豆就四分五裂了.茄汁肉丁盖浇饭
工艺：其他
口味：原本味
主料：米饭(蒸)(300克)
辅料：猪肉(瘦)(150克) 胡萝卜(50克)
调料：番茄酱(20克) 猪油（炼制）(40克) 料酒(15克) 大葱(5克) 姜(5克) 味精(1克) 盐(2克)
类别：快餐/主食 健脾开胃调理 贫血调理 营养不良调理 青少年食谱制作工艺：
1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。
2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。
3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。鳗鱼盖饭
将鳗鱼串烤后置于精制清香的白饭上，一眼就令人想到日式风味的井饭。料理最后淋上独特西方的酱汁，咸中带甜，甜中带咸，沁人心扉。酸菜中以半月状日式腌渍黄萝卜，翠绿的小黄瓜，透着丝丝暖意，营造春天浪漫气息，令人着迷、沉醉。 猪排盖饭：色泽金黄的外表，散发无限热情。厚实的鲜肉切开后，冰封中的肉香，芳香扑鼻，淋上清淡风味的日式调味酱。可口满分，营养满分
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