用面包糠炸虾，油炸面包糠虾的做法
hello大家好，今天来给您讲解有关用面包糠炸虾，油炸面包糠虾的做法的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
用面包糠炸虾，是一道美味可口、色香味俱佳的菜肴。我将为大家介绍一下油炸面包糠虾的制作方法。
准备所需材料：新鲜的大虾、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉和油。
第一步，处理虾。将新鲜的大虾剥去壳，去除虾线，洗净后沥干水分。准备一盘面粉，将虾挤压在面粉中，使其表面均匀沾上薄薄一层面粉。
第二步，涂抹鸡蛋。准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将沾了面粉的虾逐一蘸入鸡蛋液中，让虾表面全部涂抹上蛋液。
第三步，裹上面包糠。准备一盘面包糠，将蘸有蛋液的虾逐一裹上面包糠，使其表面完全覆盖。用手轻轻按压面包糠，让其更好地附着在虾上。
第四步，油炸虾。烧热炸锅，倒入适量的油，待油温达到180摄氏度左右时，将裹好面包糠的虾逐一放入锅中慢慢炸制。炸制时间要控制好，一般为2-3分钟，或者当虾变成金黄色时，即可捞出。
用吸油纸将多余的油分去除，然后摆盘即可食用。这道菜肴色泽金黄、外酥里嫩、口感鲜美，香气扑鼻，十分诱人。
在制作的过程中，我们也可以根据个人口味的喜好适当添加些调料，例如蒜蓉、辣椒粉或者其他香料，以增添更加丰富的风味。
用面包糠炸虾是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且非常营养。希望大家可以尝试一下这道美味的油炸面包糠虾，享受品尝的乐趣！
用面包糠炸虾，油炸面包糠虾的做法
面包糠炸虾的做法如下：
1、把虾去头，开背，去壳，去除虾线，洗净沥水；开背深度到虾身三分之二就好，留三分之一不要剪断了，尾部保留；虾身两侧各剪两刀，这样炸的时候才不会翘。2、加入盐，白胡椒粉（可以不放）腌制一会。准备好，打散的鸡蛋，玉米淀粉，面包糠。将大虾先沾淀粉，然后裹上蛋液，最后沾上面包糠（一定要均匀都沾上）。3、锅烧热，放入油，中小火就可以。小锅里热油（建议选小而深的锅，这样省油），油温7成热，将虾放入油中，小火或中小火，炸至金黄就可以捞出控油了。何为油温7成热：立一根筷子在油里，筷子周围起了密集的小泡泡，油温即为7成热，逐只下入虾。4、炸好后，控油，放到吸油纸上即可。 可以蘸上自己喜欢的酱。小贴士：
弯曲的大虾炸出来一样好看，不一定要把虾筋切断，这样比较省事。
一定是先沾淀粉，裹蛋液，沾面包糠，顺序不要弄错，要均匀。
火不要太大，因为大火外表上色了里面还没有熟。
最好选用大虾，吃起来比较过瘾，可以选用大对虾。
用面包糠炸虾的做法
1、虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀。2、再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。3、取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠4、抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。
面包糠虾的家常做法大全
【避风塘炒虾】1.处理大虾：大虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，这些部位容易在烹饪中烧糊，影响口感和卖相。在虾背上划上一刀，下刀的时候要偏一点，不要划断虾线，然后把虾线剔除干净， 在清水中洗净备用。2.腌制：盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，颠盆拌匀后腌制10分钟，给大虾码味。3.准备小料：大蒜几粒，用力拍扁后切成蒜末；小葱几根，切成葱花；干辣椒一把，全部放在一起备用。4.准备辅料：洋葱一小块，切成丁；青椒半个，从中间破开后也切成丁。再准备面包糠100克，放入盆中备用。5.炸制大虾：锅内加入适量的植物油，把虾倒入笊篱中控干水分，然后撒入一把干淀粉，让每一只虾都均匀裹上淀粉。当油温升至五成热，油面轻微冒烟时，把虾倒入锅中，轻轻晃动炒锅，并用勺子轻推大虾，防止大虾粘在锅底，让其均匀受热。开中小火浸炸1分钟左右，大虾表面呈金黄色是捞出控油。6.炒面包糠：锅内留少许底油，倒入准备好的面包糠，开小火快速颠锅翻炒一分钟左右，面包糠炒成金黄色时倒出备用。7.烹饪：锅内再烧油、油热以后，撒入少许花椒，爆出香味；倒入葱蒜和干辣椒，翻炒出香辣味；注意这一步油温不要太高，以免辣椒炒糊。再倒入切好的洋葱和青椒，翻炒均匀；然后把大虾和面包糠倒入锅中，快速颠锅翻炒均匀后 、起锅调味：加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜，转大火快速化开调料。食材入味后即可出锅装盘。
大虾用面包糠怎么炸又酥又脆
虾仁是我们日常饮食上较为普遍的一种海鲜产品，而虾肉的做法也是有很多种多样，炸虾也是一种较为普遍的作法，炸虾不但口味松脆，并且外酥里嫩营养成分丰富多彩，并且作法也非常简单，最先需要准备好解决好的虾仁，将碗中倒进水放进木薯淀粉，将虾仁匀称的裹上木薯淀粉入锅炸好就可以。虾仁怎么炸又酥又脆?第一步：解决大龙虾1、将大龙虾清洗，虾线也一并拽出去，置放在一旁预留。PS：在取虾线的情况下留意用手指按着灰黑色的虾线，再沿着虾的倾斜度轻轻地将它扯出来就可以了。2、大龙虾解决完以后用冷水清理一下，放进一个碗中并放进一勺米酒和1g食盐，用手抓匀腌渍到进味。3、腌渍好的大龙虾要将水份所有擦拭，并撒上一些木薯淀粉，让每一只虾都能匀称的裹上木薯淀粉。PS：大龙虾裹上一层木薯淀粉后再炸会更为的松脆，吃起来口味也会升高一大截哦。可是在木薯淀粉的情况下要留意一下，薄薄裹上一层就可以了。第二步：调香辣。将3g黑胡椒粉、3g花椒面和3g食盐放进一个小盘子中搅拌均匀。第三步：出锅，放进小量的植物油，直到植物油烧到6成热的情况下关到文火，将裹好小麦面粉的大龙虾先后下下锅中煎一下，直到一面煎到金黄色的情况下翻到另一面再次煎。直到大龙虾双面金黄色的情况下将他们捞出来，控干油。PS：一定要先将天然气关到文火后再煎大虾，那样能够防止水温再次升高把大龙虾煎糊了。第四步：另出锅，将以前煎大虾的油再次倒进锅中，再放进适当的蒜头末进行爆香，直到炒成蒜头香气以后再添加小量的葱段煸炒两下。第五步：倒进上一步煎好的大龙虾，再放进以前拌和好的香辣煸炒大概1分钟上下后起锅。一、原材料最先准备好原材料：小河虾适当、木薯淀粉适当、生鸡蛋1个、小青椒1个、米酒、油、盐二、实际的作法流程1、小河虾清理解决干净，放入盆里边，加适当米酒和盐腌渍三十分钟上下(米酒除腥，盐入味道)，小青椒清理干净后切割成小圈里备用。2、小河虾腌渍好后打进生鸡蛋，放进小量木薯淀粉，用筷子搅拌均匀，尽可能让每一个小河虾都能挂上木薯淀粉糊。3、锅里放适当油，烧至八成热时把小河虾倒进锅中开展烹炸，下边掉色后翻个面，双面炸至橙黄色快起锅时配辣椒圈里提味道，随后迅速捞起来炸好的小河虾。1、小河虾腌好下锅煎炸前要打一个鸡蛋，加小量木薯淀粉，且木薯淀粉一定要产生粘稠包囊住小河虾，那样炸的情况下能提升蓬松剂松脆之感。2、要留意把握熟度，至水温到八成热的情况下再下小河虾，假如水温没有做到八成关注度，炸出去的小河虾也会不松脆作方式1、虾去肠泥，清洗控干，放进葱、姜、绍兴酒、 食盐、白胡椒粉腌30分钟;2、虾先蘸小麦面粉，再蘸蛋清，最终蘸面包粉;3、在深盘里放三一茶匙食用油，高火4分钟后放进虾，再高火3分钟。炸虾原材料主要材料：青虾500克，调味品：全麦面粉100克，盐10克，食用油150克作法1、将小河虾剪去须和脚，用冷水清洗，再捡去别的杂屑，沥出水份。放到盆内撒一层盐翻拌。待其吃进盐味，拌上小麦面粉。2、用灶火热锅，等油热放进虾发生爆炸，炸时要用长木筷勤拌和，待虾呈橙黄色时捞起来，放铁苕帚内沥除油即成。
油炸面包糠虾的做法
材料大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。做法1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。日式炸虾的营养价值能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。我们如果是妇女在产后乳汁少或者是没有的话，多吃这些这是可以起到催乳的作用的。而且不同的部位的功效也是不一样的，虾皮是可以很好的治疗我们的神经衰弱的，有镇静的作用。以上就是为大家介绍的，我们日式炸虾的做法的全部内容，相信大家在看完后也是会有新的认识和了解，虾的做法也是非常的多的，我们可以结合我们自己的口味和喜好，选择适合我们的虾的做法，所以作为吃货的你，不妨一起来试一试吧。
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