凉拌木耳菜的家常做法（炒木耳菜的家常做法）
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凉拌木耳菜是一道简单又美味的家常菜。它以清爽的口感和丰富的营养成为许多家庭餐桌上的佳肴。下面我将介绍一下凉拌木耳菜的家常做法。
准备好所需的食材。我们需要新鲜的木耳菜、蒜末、生姜末、生抽、醋、盐和白糖。
处理木耳菜。将木耳菜洗净，将根部切去，然后将木耳菜切成长约5厘米的段。将木耳菜放入开水中焯水，待水烧开后焯水1分钟，然后捞出木耳菜放入冰水中冰镇。这样能使木耳菜变得脆嫩。
制作拌料。取一个碗，倒入适量的生抽、醋、盐和白糖，搅拌均匀。如果你喜欢口感较酸的凉拌木耳菜，可以适量增加醋的用量。
之后，准备调味。将适量的蒜末和生姜末放入一个小碗中，加入少许盐，搅拌均匀。这样能使蒜末和生姜末更加香气四溢。
将冰镇好的木耳菜捞出沥干水分。将木耳菜放入一个大碗中，倒入之前准备好的拌料，再加入调味料。用筷子轻轻翻拌，使拌料和调味料均匀地裹在木耳菜上。
将拌好的木耳菜盛入碟中，撒上一些蒜末和生姜末作为点缀。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒粉增加辣味。凉拌木耳菜可以当作凉菜或配菜，口感清脆可口，非常适合夏天食用。
这就是凉拌木耳菜的家常做法。简单易操作，口味清爽，营养丰富。无论是作为一道凉菜还是配菜，都能为家人带来美味的享受。快来试试吧！
凉拌木耳菜的家常做法（炒木耳菜的家常做法）
凉拌木耳菜的做法如下：
工具/材料：木耳200克、蒜3瓣、小米辣8个、生抽2勺、蚝油1勺、芹菜1根、香醋2勺、鸡精1勺、食用油2勺、五香粉1勺、温水、碗、锅。
1、木耳温水泡发2小时。2、把蒜，朝天椒放入碗内。3、加入盐，五香粉。4、加入生抽，蚝油，香醋。5、锅内放油烧热。6、把热油淋入调料碗内。7、锅内放水烧热下木耳焯2分钟捞出备用。8、把沥干水分的木耳放入碗内，倒入过好油调料并拌均匀。9、放入芹菜叶。10、成品展示。
凉拌木耳菜的家常做法窍门
食材
主料木耳菜300g 辅料油适量盐适量芝麻适量大蒜1瓣姜适量生抽适量陈醋适量干辣椒3个
步骤
凉拌木耳菜的做法步骤11.木耳菜处理好。洗净沥水备用。
凉拌木耳菜的做法步骤22.坐锅烧开水。放一勺盐。
凉拌木耳菜的做法步骤33.大蒜和姜切成沫。
凉拌木耳菜的做法步骤44.水开之后木耳菜放下去烫15秒。
凉拌木耳菜的做法步骤55.赶紧捞出。用凉白开泡1分钟散发热气。然后沥水备干。
凉拌木耳菜的做法步骤66.把姜蒜放入，适量的生抽和陈醋。
凉拌木耳菜的做法步骤77.坐锅烧热放油烧至八成热后放几个干辣椒。炸出香味。均匀的淋上去。撒上白色芝麻做点缀即可。
为什么木耳菜尽量少吃
1、不能吃太多木耳菜是生活中经常吃到的蔬菜之一，但也一些食用禁忌，由于木耳菜是一种寒性蔬菜，对于湿热体质的人食用最佳，可具有很好的清热解毒、助于消化、排毒等功效，正常体质的人不要一次性吃太多，否则可能会出现腹泻、胃痛等症状，对健康不利。2、湿寒体质不要吃由于木耳菜性凉，常吃可有凉血、润肠等功效，可用于治疗一些便秘、皮肤病、痢疾等症状，所以一些是寒体质的人最好别吃，否则就会加重体内湿气，严重的还会出现腹痛、肠胃不适、腹泻等症状，对身体的健康造成不利的影响。3、不能与豆腐同吃木耳菜属于弱酸性蔬菜，而豆腐属于弱碱性食物，两者混合同食，容易造成产生酸碱化学反应，会导致豆腐中的营养物质大量流失，可能还会阴气人体肠胃不适，对身体造成不良的影响，所以最好别一起吃。4、不能与牛奶同吃由于木耳菜属于酸性食物，而牛奶是强碱性食物，里面含有大量的蛋白质、钙、磷等多种营养物质，如果混合一起食用，会影响消化功能对钙质的吸收，情况严重的会引起呕吐、腹泻、胃痛等现象，所以最好分开食用。
凉拌绿木耳菜的做法
料：木耳。
辅料：黄瓜、核桃仁。
调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜、食用油。 做法：
1.坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；
2.坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可食用。 原料
木耳，葱花少许，精盐、鸡精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉各适量。
制法
（1）木耳泡发、洗净，汆熟沥干。
（2）将木耳放入碗中，将调味料拌匀装盘，并撒上葱花。 特点
木耳清脆的口感定会让你食之有味。 凉拌木耳菜 原料： 木耳菜400克，银耳15克。 辅料： 盐、醋、香油各适量。 做法： 1.将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫，直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；银耳泡发后洗净，撕成小朵。 2.将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上调料拌匀即可食用。 这里的木耳菜不是黑木耳，是一种绿叶菜。这道菜的原料也可以根据自己的喜好改用其他的绿叶菜，如菠菜也是十分好的选择。 朵干木耳放在小盆中，用凉水泡发三个小时，中间换两次水，换水的时候将渐泡开的木耳在水龙头下冲洗一下。韭菜洗净切长段。
坐锅烧水，水开将泡开的木耳倒入焯两分钟，盛出，沥干水份。用余下的水将韭菜焯一下，盛出同木耳装盘。`开始放佐料了：两片老姜捣成姜茸，一大勺香醋，两勺生抽，少许白砂糖，一小勺辣椒油，少许花椒粉，一勺香油，和匀了倒入木耳拌匀即可.
木耳常吃对身体有好处，原先就知道可以做汤，吃火锅，或者炒肉片，现在新增一个凉拌，味道很不错，做起来也简单。 凉拌木耳 主料：木耳。
辅料：黄瓜、核桃仁。
调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜、食用油。
做法：
1.坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；
2.坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可食用。 干木耳用温水泡开。撕成小块。
放醋+剁椒+糖+盐（其实也可以不放）+生抽+姜沫。
然后搅拌并淹着。要吃的时候放葱沫
炒木耳菜的家常做法
木耳菜的嫩叶清香鲜美，口感嫩滑，最适合清炒。清炒木耳菜的做法很简单，现将各种不同做法介绍如下，供大家参考，教你怎么炒木耳菜最好吃。
清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各适量。木耳菜洗净控水；炒锅放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少许盐即可。
清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，盐少许，蒜少许。木耳菜洗净，掰成小段，沥干备用。蒜切成末。热锅内放油，烧热后放入蒜茸稍炒。锅内放入木耳菜，旺火快炒。起锅前放入少许盐、味精即可。
清炒木耳菜做法三：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克。木耳菜洗净，捞出沥水备用；蒜切成末；炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
清炒木耳菜做法四：木耳菜400克，花生油20克，蒜20克，水淀粉8克，香油8克，精盐2克，料酒3克，味精1克。木耳菜洗净，沥水备用；蒜切末。炒锅置火上，倒入花生油，烧至七成热，加入蒜末稍炒，烹入料酒，放入木耳菜，炒至断生时，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛盘即可。
清炒木耳菜的5种做法
清炒木耳菜做法五：木耳菜、剁椒、黄豆酱各适量。木耳菜清洗干净沥水待用。净锅内倒入水，水开之后加少许橄榄油、
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