锡纸烧烤品种名称大全(锡纸烧烤大全菜单)
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锡纸烧烤是一种非常受人喜爱的美食,它以锡纸包裹食材,再经过炭火烧烤而成,保留了食材的鲜嫩口感,同时还锁住了食材的香气和营养。下面是一份锡纸烧烤品种名称大全,希望能为您的烧烤大餐提供一些新的选择。
1. 香辣虾:选用新鲜大虾,撒上辣椒粉和香料,再用锡纸包裹烧烤,鲜美多汁。
2. 黄金鸡翅:鸡翅蘸上特制酱料,再用锡纸包裹,经过炭火烤炉烧烤,金黄酥脆。
3. 香烤肉串:将猪肉、牛肉或羊肉串起来,撒上香料和蒜蓉,用锡纸包裹后烧烤,口感嫩滑。
4. 蒜香扇贝:新鲜扇贝加入蒜蓉、黄油和香料,用锡纸包裹烧烤,香气扑鼻。
5. 烤蔬菜:将彩椒、洋葱、南瓜等蔬菜切块,撒上香料,用锡纸包裹烧烤,味道清爽。
6. 香烤玉米:将玉米剥去外层皮,涂上牛油和香料,用锡纸包裹烧烤,甜脆可口。
7. 香烤鳗鱼:将新鲜鳗鱼切段,撒上葱姜蒜末和特制酱汁,用锡纸包裹烧烤,入口酥香。
8. 麻辣蘑菇:将新鲜蘑菇切片,加入麻辣酱和花椒粉,用锡纸包裹烧烤,香辣可口。
9. 咖喱羊腿:选用嫩羊腿,撒上咖喱粉和香料,用锡纸包裹烧烤,味道浓郁。
10. 黑椒牛排:选用优质牛排,涂上黑胡椒酱和特制调料,用锡纸包裹烧烤,肉质鲜嫩多汁。
这只是锡纸烧烤品种名称大全中的一部分,总有一款适合您的口味。无论是夏日烧烤派对还是家庭聚餐,锡纸烧烤都能带给您不一样的美味体验。快来尝试吧!
锡纸烧烤品种名称大全(锡纸烧烤大全菜单)
锡纸烧烤菜单有:锡纸花甲、烤脑花、锡纸排骨、锡纸鲈鱼、锡纸包虾、锡纸鸽子、锡纸金针菇等,以锡纸金针菇为例,做法如下:
主料:金针菇1小把、蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
辅料:蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
1、金针菇切掉根部,撕散。2、把金针菇放入锡纸盒内,码放整齐。3、全部调料放入小碗内,搅拌均匀。4、把料汁淋在金针菇上,再撒上少许葱花。5、最后放入预热好的烤箱,设置180度20分钟即可。
锡纸烧烤大全菜单
1、锡纸烤鱼
锡纸烤鱼是一道菜名。原料有鱼,料酒,白胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿肠。味道鲜美,制作简单。2、锡纸烤鸡翅
锡纸烤鸡翅是一道以鸡翅中、酷克壹佰奥尔良为主材的菜肴。注意要用小刀在鸡翅两面划两下,腌制3个小时以上。
3、锡纸烤五花肉
主料: 猪雪花瘦肉500克 口菇300克 海带200克
辅料: 油适量 姜蓉6克 蒜粉5克 黑胡椒粉8克 花椒粉8克 生抽适量 鲍汁2勺 糖10克 鸡精适量 盐适量
4、锡纸烤鳗鱼
所需食材:鳗鱼一条1条,洋葱1个,口蘑适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,姜适量,黑椒粉适量,橄榄油适量,盐适量。
5、锡纸金针菇
锡纸金针菇是一道美食,主要食材是金针菇。菜品富含蛋白质,碳水化合物等营养物质,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。
参考资料来源:百度百科-锡纸
参考资料来源:人民网-营养师:烤串包锡纸 可以略微健康些
锡纸烧烤的做法和配料
烧烤的做法和配料为:
一、香甜猪五花准备食材:肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒。腌制方式:
1、五花肉要选肥肉相间,这样烤出来肥而不腻,瘦而不柴,想要更好切,就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会,去皮切成2毫米的厚度。
2、切好的肉放在盆中,加入料酒、生姜、盐、糖、生抽、老抽,用手充分抓匀备用。
二、孜然牛肉准备食材:牛里脊、生姜、洋葱、生抽、盐、糖、红薯淀粉、芝麻油。腌制方式:
1、挑选牛里脊,更加嫩滑,将牛里脊切成宽3厘米,厚1厘米的片,洋葱切成圈圈。
2、放入盆中,加入料酒、盐、糖、生抽、洋葱圈,辣椒圈,抓均匀,抓拌的时候会发粘,这个时候就加点水,然后加入红薯淀粉和孜然粉再次抓拌均匀,最后淋入少许芝麻油,锁住牛肉水分;最后就是上烤架烤制了。
三、孜然羊肉准备羊肉:羊腿肉、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、花生米碎碎、核桃酥碎碎。腌制方式:
1、准备配菜,洋葱切圈,香菜切段备用。
2、羊腿肉切块,放入洋葱和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌均匀。
3、在刚刚抓拌均匀的基础上加入生抽、蚝油和啤酒,去腥并且让羊肉吃起来不太硬,最后加入油锁住水分。
4、将上面所有的材料混合均匀,腌制一个小时。烤制的时候,直接串上烤就可以了。
四、蒜香排骨准备食材:仔排、大蒜、料酒、生抽、盐、糖、生姜。腌制方式:
1、将排骨用冷水浸泡去除血水,沥干水分后备用。
2、大量的大蒜切成末备用。
3、将排骨放在盆中,加入料酒、生姜、盐、糖、生抽和大量蒜末,腌制一个小时备用。
五、蔬菜
1、叶子类
可以选择韭菜和包菜,把蔬菜都洗干净,串在签签上,烤的时候要先刷一层油。
2、根茎类
适合烧烤的根茎类蔬菜可以有:土豆、藕,切成厚度均匀的片片,串起来。
3、菌菇类
香菇和平菇适合整个去烤,烤得中途喷点油,烤好了直接撒点盐就可以食用;金针菇放在锡箔纸的盘子里,加点油和生抽,直接烤出水就可以食用。
4、豆制品类
豆腐放在锡纸盘里加入辣椒油和生抽盐即可,烤好之后撒点葱花。
锡纸烧烤名称大全
食材:各种蔬菜、肉类、丸类均可,想吃什么准备什么,有什么就可以烤什么。我准备了素两盘,素菜:韭菜、金针菇、藕片、土豆片、尖椒(每一样烤出来都超级好吃)!荤菜:鱿鱼须、鱼豆腐、香肠、千叶豆腐、鱼丸。洗净摆到铺好锡纸的烤盘上。
烧烤
1准备蒜末(越多越香)、小米辣(视自己接受辣的程度而定)、辣椒碎1勺、黑胡椒粉1勺、熟芝麻2、孜然粒1勺、辣椒面1勺。
2淋上一大勺热油,搅拌均匀
3加入生抽3、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺白糖1勺和适量盐,搅拌均匀。
碗香香的万能烧烤酱就完成啦!均匀的刷到备烤的菜品上。尽量每个部位都刷到,这让才会入味均匀
放入烤箱,烤箱上下火调至180度,时间调整到30分钟。菜类再多烤个10来分钟味道更佳。此时满屋四溢烧烤的味道,烤好后再撒上一些孜然,超级无敌好吃哦!
锡纸烧烤摆摊
烧烤架,钎子,优质碳。这个都是必须的。最好有个小的鼓风机。
(除非你用微波炉做,不用碳,味道没有碳烤的好)
肉(羊肉,猪肉随便),鱿鱼,鲫鱼,鸡翅,鸡架,鸡心,鸡胗,羊腰,大蒜,馒头片,烧饼…………太多了。
调料要有盐、辣椒粉、孜然就可以了,
可以配一些烧烤酱和蜂蜜,烤鸡翅刷点蜂蜜比较好吃。
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