三月三吃荠菜煮鸡蛋（三月三吃荠菜煮鸡蛋的好处）

家常菜谱2025-03-19阅读：0

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《三月三吃荠菜煮鸡蛋的好处》

草木逐渐苏醒，春天的脚步渐行渐近。每逢三月三，民间有一个吃荠菜煮鸡蛋的习俗。此时，春荠欣欣向荣，嫩绿的叶子点缀着鲜黄的花朵，煮上一颗香嫩的鸡蛋，散发着浓郁的春天气息。为何要在三月三吃荠菜煮鸡蛋呢？荠菜煮鸡蛋具有许多好处。

荠菜和鸡蛋都是富含营养的食物。荠菜富含维生素C、维生素E和纤维素，能够增强机体免疫力，促进新陈代谢，有利于消化和排毒。而鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人体所必需的营养物质。荠菜煮鸡蛋的搭配，既能够享受到荠菜的清爽口感，又能够摄取到丰富的营养物质，对于保持身体健康具有极大的益处。

荠菜煮鸡蛋还具有清热解毒的功效。春季气温回升，人体易出现口干舌燥、易感冒等症状。而荠菜和鸡蛋都具有清热解毒的功效，能够消除体内湿热，帮助清除体内的毒素，净化血液，增强抵抗力。在三月三吃荠菜煮鸡蛋，正是为了预防春季疾病，保护身体健康的一个良好方式。

荠菜煮鸡蛋还有助于美容养颜。荠菜富含维生素C和E，具有抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老、保持皮肤的弹性和光泽。而鸡蛋中的维生素能够促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的抵抗力和修复能力。经常食用荠菜煮鸡蛋，不仅能够提高皮肤的质量，还能够滋养肌肤，让人容光焕发。

三月三吃荠菜煮鸡蛋不仅具有丰富的营养，还能够清热解毒，美容养颜。春季是一个充满活力和希望的季节，我们在这个时候选择荠菜煮鸡蛋作为一道美食，不仅能够满足味蕾，还能够滋养身心，享受春天的美好。让我们一起在三月三这一天，品尝这道美味，祝福春天的到来！

三月三吃荠菜煮鸡蛋（三月三吃荠菜煮鸡蛋的好处）

三月三吃鸡蛋的说法是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛。相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。不过这也只是民间的一个说法而已,虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗,其科学性还有待考证。

农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型。三月初三在中国西南地区的一些少数民族地区，仍是一个隆重而盛大的节日。在中国北方中原地区也有“二月二，龙抬头；三月三，轩辕生”的说法。

禁忌是,不露额头,古人认为额头代表的是正气之光,如果这天不把额头露出来,会影响你的运气。所以这几天还是把大脑门漏出来吧,说不定今年能大发特发呢。

三月三吃荠菜煮鸡蛋的做法

三月三，是中国传统民俗节日，也是春季的一个重要节气。在这个节日里，很多地方都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。荠菜是春季的常见蔬菜，味道清香，富含营养，煮鸡蛋则是一种简单易做、口感鲜美的食品，二者搭配在一起，既美味又健康。

荠菜煮鸡蛋的做法很简单，下面我来介绍一下：

材料：

荠菜适量

鸡蛋2个

盐适量

清水适量

步骤：

1. 准备好荠菜和鸡蛋，荠菜要洗干净，鸡蛋要打散备用。

2. 锅中加水，放入荠菜，煮至荠菜变软时捞出备用。

3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。

4. 锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，煮至鸡蛋熟透。

5. 将煮好的荠菜放入鸡蛋汤中，再煮一会儿即可。

荠菜煮鸡蛋是一道简单却营养丰富的美食，荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，有清热解毒、利尿消肿、滋阴润燥等功效；鸡蛋则含有优质蛋白质、维生素B2、B12、D等多种营养元素，对身体健康有很多好处。三月三吃荠菜煮鸡蛋不仅是一种民俗习俗，更是一种健康的饮食方式。

三月三吃荠菜煮鸡蛋文案

1.装载一个春天的祝福，请平安开道。存储一年四季的关怀，将友谊收藏。抛开一生一世的烦恼，与快乐拥抱。春的讯息已捎到，愿幸福像花儿冲你微笑！ 2.阳春三月，桃花怒放，黄海岸边，就像落下了百里胭脂云。 3.三月初三，我把最满的祝福送给你，愿事业装满成功，心里填满快乐。 4.真的希望你把微笑带走，把美好留下，真的希望你把幸福带走，把牵挂留下，真的希望你把快乐带走，把欣慰留下，真的希望你把祝愿带走，让我的愿望成真！ 5.不是高山，不是没有高山的品格；不是大海，不是没有大海的情怀。云有云的寂寞，风有风的自在。你会明白，一颗心，已经足够将你一生的喜怒哀乐，盛载！祝上巳节快乐。 6.时光的记忆曲线，将美好串联；人生的情感轨迹，将幸福标注；生活的点点滴滴，将快乐洋溢；生命的友情之花，将情谊芬芳。朋友，三月三惟愿你天天开心，永享幸福！ 7.今日三月三上巳节，我的朋友，祝你：身体，健健康康；工作，顺顺利利；生活，和和美美；一生，平平安安。 8.三月，本是桃红梨白，今年冬的余威，似乎特别强劲，至今尚不想褪尽那股让人生厌的寒意。 9.人生有时有无奈，爱不想爱的人，走不想走的路，做不想做的事，操不想操的心。还好有你这个朋友陪在身边，让无奈的人生平添了许多的快乐和精彩。三月三愿你一切安好！ 10.又到了阳春三月，花红柳绿的时节。万物复苏，呈现出生机勃勃的美丽景象。 11.农历三月三，出门踏青山，户外郊游多玩玩，呼吸空气更新鲜，写条短信发朋友，通知大家多转转，踏青节到了，祝你心情愉快幸福美满！ 12.又是三月天了，又是风筝满天和孩子一起将春天放飞，把思念的种子埋进泥土里，把希望的长线交给孩子。 13.草发芽，和风吹，纷纷柳絮飘身旁；花带蕊，月如盘，天涯海角思念长；春天到，你歌唱，今晚你来我窗旁。别误会，我说的是燕子！哈哈！春天快乐！ 14.愿你年年春花灿烂，月月平安如意，天天好歌相伴！ 15.上次遇面神情憔悴，只因急事离家急促；身体就像一朵鲜花，爱护保养不凋谢萎；身体不佳及时就医，不要硬扛身体搞垮，静心养病快速康复，安心治疗无须异思。祝朋友早日康复见面细聊。 16.生活就像穿鞋，舒适与否，只有自己知道；婚姻就像洗澡，不是水温越热越好，而是自己觉得舒服就好，愿你调整好人生的温度，找到自己喜欢的合适的生活 17.采一束馨香，留住不老的情怀；掬一泓清泉，洗去岁月的尘埃；送一首祝福，愿你年年春花灿烂，月月平安如意，天天好歌相伴！ 18.一曲春魂，心怀美丽，悠长的守望涌动着神韵的三月天，行云流水间梦断天涯，幽香的诗句在无我的境界里寻找远古的风雨，释放情怀，悠悠心曲流淌着水一般的文字。 19.风儿吹过，纷扬我的思念，小雨洒落，浸润我的牵挂，雷声哄响，共鸣所有的记忆，想你了，我的朋友，无论你身处何方，三月三祝愿你天天开心，幸福无限，常联系！ 20.三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼。三月三上巳节祈福的唯美句子 1.农历三月三，外出踏春山，室外出游多玩下，吸气气体更新鲜，写条短信发朋友，通告大家多走走，踏春节来到，祝你心情舒畅幸福幸福！ 2.如果我是一丝风，我要为你拭去烦忧；如果我是一片叶，我要为你遮挡炎日；如果我是一缕光，我要为你照亮前程！我是你的好朋友，我要给你送去祝福！上巳节快乐！ 3.三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼。 4.愿你年年春花灿烂，月月平安如意，天天好歌相伴！ 5.人生幸福最高境界：三心二意。生活过得开心，工作做得顺心，爱情获得真心；金钱“意”求，健康“意”得。愿你总是三心二意，人生幸福得不得了。 6.生活就像穿鞋，舒适与否，只有自己知道；婚姻就像洗澡，不是水温越热越好，而是自己觉得舒服就好，愿你调整好人生的温度，找到自己喜欢的合适的生活 7.三月轻盈的脚步，在柔软的雨丝中穿行，在盈盈的笑意中，柳梢绿了，草地渐茵。 8.春风和气和风春，福寿双全双寿福；清风轻雨轻风清，延年益寿益年延；财气旺旺旺气财，名就功成功就名。祝福朋友事业蒸蒸日上，财运亨通，健康长寿！ 9.岁月匆匆人渐老，日子天天新模样，愿你容颜天天16岁，永远美丽又俊俏，在三月三祝福你美丽的姑娘，青春永驻，白马王子天天围着你，爱情甜甜蜜蜜，生活幸福美满。 10.又是一年三月三，一江春水暖，一世爱相伴。 11.一曲春魂，心怀美丽，悠长的守望涌动着神韵的三月天，行云流水间梦断天涯，幽香的诗句在无我的境界里寻找远古的风雨，释放情怀，悠悠心曲流淌着水一般的文字。 12.装载一个春天的祝福，请平安开道。存储一年四季的关怀，将友谊收藏。抛开一生一世的烦恼，与快乐拥抱。春的讯息已捎到，愿幸福像花儿冲你微笑！ 13.三月三，上巳节，也叫“重三”，是中国历史上最早的祓除祸灾，祈降吉福的节日。似乎冥冥中注定一般，好消息在新历三月的尾巴到来，却又接轨农历的三月，既是结束，也是新生。 14.遗忘该遗忘的烦恼，记住该记住的美好，改变能改变的风貌，接受能接受的依靠，奉献可奉献的微笑。短信来温柔你的心跳，祝你天天开心美妙！ 15.三月如歌，万物齐吟。南风暖窗，樱树花开，犹似粉蝶翩翩舞，烂若云霞；玉兰绽放，天女散花，满树堆雪，如棉似絮；连翘簇簇，满枝挂金；熙熙攘攘，皆为春开。 16.今天农历三月三，大家记得吃地菜煮鸡蛋。没有条件吃不上的就看看图片吧。 17.伫立在春意盎然的三月里，绿色的律动诠释着生命的意义，春的阳光破解着三月的鲜活明媚和它的秘密，给了我一个美丽的诱惑。娇柳媚花青山溪水薰风细雨……无需渲染的意境在鸟语花香中蕴满了丽词佳句，款款深情，和谐悦耳。 18.微微的清风吹散烦忧，暖暖的阳光蒸发惆怅；真真的祝福轻轻送达，诚诚的情谊温暖心田。朋友，三月三愿你保重身体，健康平安，幸福快乐，顺心如意，心想事成！ 19.春天，过度的季节，由寒到暖春节，浪漫的季节，花开漫天春天，希望的季节，绿色蔓延春节，祝福的季节：愿你快乐度过每一天！任要防寒哦！ 20.朋友是人生路上最美丽的景色，友谊是彼此相连的一根琴弦，送上春天的问候，倾听你花开的心事，让春风吹散你的困惑，让祥云带走你的烦恼，祝愿朋友春天吉祥，快乐幸福，好运绵绵，好事连连。中国农历三月三上巳节问候词 1.愿您在春天吉祥，幸福永远存在！ 2.春天，我们把真诚诚的友谊播种；夏天，我们把清亮亮的快乐采摘；秋天，我们把真切切的友情收获；冬天，我们把常久久的情意珍藏！祝你天天快乐！ 3.陶醉于清风美酒意，古韵渺渺中，感悟人生，心怀美丽，愿我们的生命中永远有三月春天。 4.不是高山，不是没有高山的品格；不是大海，不是没有大海的情怀。云有云的寂寞，风有风的自在。你会明白，一颗心，已经足够将你一生的喜怒哀乐，盛载！祝上巳节快乐。 5.三月轻盈的脚步，在柔软的雨丝中穿行，在盈盈的笑意中，柳梢绿了，草地渐茵。在春的旋律里，宛如窈窕淑女，欲语还羞，曼妙的舞姿，柔美的气息，给我们带来嫩绿朦胧的遐想。 6.好情谊清清爽爽飘飘洒洒明明白白，好朋友真真诚诚纯纯洁洁心心相照，而我对你呵，只是希望在我独自跋涉的人生单行道上有你共勉！祝上巳节快乐。 7.如果我是一丝风，我要为你拭去烦忧；如果我是一片叶，我要为你遮挡炎日；如果我是一缕光，我要为你照亮前程！我是你的好朋友，我要给你送去祝福！上巳节快乐！ 8.二月再见，三月你好！接下来好好工作，好好生活，遇见最好的自己。人生的境遇如同一枚棋子，或凌乱或整齐，摆出的都是人生一局，胜负无着，棋路在心，何必固守着那些成败，只要过得开心就好。祝你三月天天都有开心的笑容。 9.我戴着用树叶做的帽子，穿着美丽的裙子，在树林里遨游着，与各种动物、植物和谐相处。三月的微风，与我一起在这片美丽的土地上翩翩起舞。 10.三月三，春天来，杏花桃花开满山；前，后，满山遍野走一走；春风吹，春花飞，草长莺飞惹人醉；走一走，游一游，健康快乐就足够！ 11.又是一年三月三，我在等花也等你。 12.一份情，一份谊，一份关爱送给你；一份甜，一份蜜，一份热情驱湿气；一份美，一份意，一份灿烂春天里；一份顺，一份利，一份祝福最如意。春季潮湿多雾，愿你保重身体，开心无比。 13.三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼。 14.三月的春风带来了温暖的阳光，三月的阳光带来了明媚的天气，三月的天气带来了娇艳的花朵。我们在这美丽的季节相约，带着春的希望共同走向学习的殿堂。 15.农历三月三，出门踏青山，户外郊游多玩玩，呼吸空气更新鲜，写条短信发朋友，通知大家多转转，踏青节到了，祝你心情愉快幸福美满！ 16.今日三月三上巳节，我的朋友，祝你：身体，健健康康；工作，顺顺利利；生活，和和美美；一生，平平安安。 17.春日里，愿幸福尽情浏览，好运时刻萦绕身边。 18.燕儿枝头鸣，剪辑精彩欢快；草儿绿芽尖，编辑努力开拓；花儿迎风笑，转播成功幸福；祝福心中飘，直播关心甜蜜；春色灿烂，财源滚滚低头看见；岁月荏苒，祝福深深从不间断。春日里，愿幸福尽情浏览，好运时刻萦绕身边。祝快乐无限！ 19.阳春白雪情意纯，炎炎夏日信笺展，桂花飘香把酒饮，结庐夜话冬日暖。朋友是轮回的季节美，朋友是匆匆的岁月痕，不是天天联系，但会常常关心。愿万事如意吉祥顺心。 20.正是桃花开放的时候，雪悄然无声地来了，开始，星星点点，零零落落，一会儿，雪片大了，密集了，漫天飞舞。眼前的雪，明净透亮，带着水气，更兼三月春风做伙伴，飘飘洒洒，纷纷扬扬，显得轻松自然。 2022有关农历三月三上巳节的句子 1.三月，本是桃红梨白，今年冬的余威，似乎特别强劲，至今尚不想褪尽那股让人生厌的寒意。 2.伴着春风拂面的气息，三月三就这样悄然而至。人间三月，等花也等你。三月三，踏春忙。 3.每一片花瓣，都带有我真挚的祝福，款款关怀，绵绵祝福，声声问候，拜托清风传送，愿鲜花与绿叶结伴，点缀你绚丽的人生，愿你三月三快乐。 4.三月的细雨如丝如雾，隐隐只能朦胧着感觉，绵绵地又似柔情的世界，笼罩在周围，似一种如梦如幻的幻境，漫步微雨中，感受“小雨纤纤风细细”的美丽与浪漫。 5.壮族三月三，八桂嘉年华；浓情三月三，悠悠壮乡情。 6.早安三月三，愿你往后的日子五彩缤纷。 7.三月三，上巳节，风微起，春正长。 8.开心独家秘方送给你：工作放一放，心事搁一搁，烦恼抛一抛，身体歇一歇，心情酿一酿，开心笑一笑，牙齿露一露，快乐好心情。祝天天开心！ 9.又是一年三月三，一江春水暖，一世爱相伴。 10.春燕翩翩飞，是我拜托他们去啄你的眼；春风轻轻刮，是我委托他们去吹你的脸；你也别怕你也别烦，只是让你春天别犯困，小心点老板！朋友，春天快乐哟！ 11.人生有时有无奈，爱不想爱的人，走不想走的路，做不想做的事，操不想操的心。还好有你这个朋友陪在身边，让无奈的人生平添了许多的快乐和精彩。三月三愿你一切安好！ 12.不是高山，不是没有高山的品格；不是大海，不是没有大海的情怀。云有云的寂寞，风有风的自在。你会明白，一颗心，已经足够将你一生的喜怒哀乐，盛载！祝上巳节快乐。 13.三月三，一世情缘相伴永远。 14.三月的春风抚弄着我的发梢，除了带来丝丝的困惑，也给我带来了一阵心寒。 15.春眠不觉晓，处处春光照，又是春天到，日日没烦恼，时时开口笑，快乐身旁绕，每天要起早，踏上健康道，好运来笼罩，财运来滋扰，收入步步高！ 16.春日里，愿幸福尽情浏览，好运时刻萦绕身边。 17.二月的春风虽然不像冬天的风般凛冽激昂，虽然不如夏日的凉风般宜人，却让我们获得新一轮的生命与感悟。她轻轻地爱抚着我们，就像是温柔的母亲，唤醒我们陈旧的回忆。 18.世上最难断的是感情，最难求的是爱情，最难得的是友情，最难分的是亲情，最难找的是真情，最难受的是无情，最难忘的，是你开心的表情！ 19.又是一年三月三，不负春光无限好！ 20.阳春三月，桃花怒放，黄海岸边，就像落下了百里胭脂云。

三月三吃荠菜煮鸡蛋的好处

三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处1、保护心脑血管：适量吃一些荠菜，可以有效扩大人体内的血管，有降低血压的作用，对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。2、止血的功效∶荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。3、促进胃肠蠕动_荠荠菜中含有丰富的粗纤维，可增强人体的大肠蠕动，促进体内排泄物，以增进新陈代谢的功效。4、消炎抗病毒∶荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有一定的疗效。5、乌发的作用_荠菜是一种清香鲜美的蔬菜，多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。对防止头发早白也十分有益。三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来每年农历三月三，中国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地_随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药_，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。地菜，一名荠菜，又名地花子。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。地菜，属十字花科。一、二年生草本。基出叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶被毛茸。春天开花，总状花序，花小，白色。短角果，内含多数种子。性喜温和，耐寒力强。野生于田野。嫩株作蔬菜;带花果的全草入药，性凉，味甘淡，功能凉血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今孝感)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。科学研究证明，地菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。很早以前，人们就发现了这种作用，每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候，每年农历三月，大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之，就成了一种习俗，为了方便记忆和把这种好的传统传下来，人们就把三月初三定为吃地菜花。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南，南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。吃荠菜煮鸡蛋注意事项1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多人都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮，或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实这也是不对的!糖与鸡蛋的结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收，所以不利于身体健康。2、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成池痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。3、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子吃完鸡蛋后吃柿子，轻则会食物中毒重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症。若服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法，取食盐20g加开水200mL，冷却后一次喝下，或者用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。若服用时间较长，可在医生指导下服用泻药将有毒物质排出体外。4、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入，所以切记不要在炎症发作时吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。