要学麻球（学制作麻球）
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要学麻球（学制作麻球）
麻球是一种古老而精巧的手工艺品，常见于亚洲国家。制作麻球需要细致的手工和耐心的心态。学习制作麻球既能培养我们的动手能力，也能给我们带来创造的乐趣。
学习制作麻球需要准备一些基本的材料和工具。我们需要麻线、麻绳、麻布等材料，以及剪刀、针和线等工具。这些材料和工具在手工店或者互联网上都可以轻松购买到。我们需要学习一些基本的麻球制作技巧。我们可以通过观看相关的视频教程或者参加手工艺品培训班来学习。学会了基本的制作技巧后，我们就可以开始动手制作自己的麻球了。
我们需要选择适合自己的麻球样式。麻球有各种各样的款式和图案，我们可以根据自己的喜好选择。有些麻球是简单的球形，有的则是带有花纹或者图案的。不同的麻球样式需要不同的制作技巧，我们可以先从简单的开始，逐渐提高难度。
在制作麻球的过程中，我们需要保持耐心和细致。因为麻线和麻绳是相对细小的材料，所以需要我们用手指和针来进行操作。有时候会遇到一些难以处理的问题，我们需要耐心地解决，并且从失败中学习。制作麻球是一项需要技巧和经验的艺术，只有不断地练习和尝试，我们才能越来越熟练。
制作完成的麻球可以用来装饰我们的家居或者作为礼物送给亲朋好友。麻球的精致与独特性能够为我们的生活增添一份美感。制作麻球还能够培养我们的耐心和细致。当我们看到自己亲手制作的麻球时，会感到一种满足和骄傲。
学习制作麻球并不是一件容易的事情，但只要我们充满热情和耐心，相信我们一定能够掌握这门手艺。让我们拿起麻线和针，迈出制作麻球的第一步吧！不仅能够获得一件独特的艺术品，还能够享受到手工艺品创作的乐趣。
要学麻球（学制作麻球）
一般来说成为一个面点师的时间是无法估算，取一个平均值大概是三个月左右。
面点师，这是一个受人尊重的职业。知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所（Reputation Institute），面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2008全球最受尊敬企业排名”。来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团（Group Bimbo）就名列榜上前十名。职业等级：本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
初级（具备下列条件之一者）
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习工作2年以上。
（三）本职业学徒期满。
中级（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
技师（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。
高级技师（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
学习制作麻球
爆裂原因：麻团的外皮是用水、糯米粉加少量粘米粉和糖和制成。麻团里面很容易有小气团。炸麻团时温度太高，表层已硬了内部还未熟，内部气体膨涨引起爆裂。炸麻团容易中空心开裂，因为你没有掌握这三个小技巧。油炸食品在生活中很常见，但油炸食品也有很多种。许多人特别喜欢吃早餐经常看到的油条糖糕或麻团，因为它们尝起来又香又甜，甚至作为主食和零食也很受欢迎。当孩子们组织外出活动时，老师会让孩子们带一些零食，但我认为如果孩子们带外面买的零食，经常吃对他们的健康有害，所以他们会在孩子们外出活动时在家里炸一些麻团。他们既健康又美味，孩子们特别喜欢吃。很多人会炸这种麻团，但有些人在家里会说话。虽然简单的炸麻团也需要技巧。小编将与大家分享炸麻团的三个小技巧。如果你掌握了这些技巧，麻团会更甜、更软、更好吃。第一个技巧是在面粉中加入一定量的糖，这样麻团就会更甜。除了味道更甜外，添加糖还可以使麻团味道更强壮，不会开裂。第二个技巧是用糖和面条。在锅里加入适量的水。大火烧开后，将糖放入锅中。当糖完全融化时，倒入面粉中搅拌均匀。这是使用糖水和面条的技巧。第三步是等待麻团进入油锅。我们把麻团放进油锅里，用勺子不停地转动。油炸的麻团外酥内嫩，非常美味，不会空心。当我们把麻团炸成金黄色时，我们可以把它拿出来。只要你记住这三个技巧，基本上制作的麻团是甜、软、糯的，超级美味。你不必担心中空或开裂。如果家里有孩子，他们正在长大。他们自己的零食更健康。如果孩子们更喜欢吃，那就更合适了，所以快速学习这种炸麻团的技巧。
学做空心麻球
自己在家做空心麻球总不成功，到底是缺少哪些诀窍？
麻团要想做的软糯、空心、膨胀、好吃。其实有是有些小窍门在里头的，说难也不难，但是在不知道的时候，自己的做的麻球就可能出现死面、发硬、不好吃的情况。那么到底应该怎么做才能让自己做的麻球，香甜、软糯、又鼓鼓的呢？
麻球作为一款小吃，深受大众喜爱，但是每次去买麻球，总是要排好久队伍，自己在家做麻球吧，又经常会塌陷，不空心。那要怎么才能做出好吃又正宗的麻球呢？秘方就在这里。材料：麻球：糯米粉、鸡蛋清、白芝麻
内馅：豆沙馅（有条件的可以自己买红豆熬制，也可以直接买现成的豆沙馅）
调味：糖霜步骤：1.糯米粉加适量清水，和成面团，搓成长条，等分成剂子（约乒乓球大小）。
2.用擀面杖把剂子擀成面皮，中间放上豆沙馅（可以根据自己喜好放，但是不要放太多，容易破皮），团成圆球。
3.把圆球裹上一层鸡蛋清，然后放入白芝麻中轻轻滚动，使表面均匀沾上白芝麻。
4.锅内倒入油，大火烧至三四成热，转小火，放入麻球。
5.炸麻球的时候，用勺轻轻翻动防止黏锅。
6.麻球浮起来的时候，可用勺轻轻按压，待到麻球膨胀后，可用油淋浇在麻球上几次。
7.麻球表面炸至金黄后，捞出装盘，用筛子撒上薄薄一层糖霜即可（没有糖霜也可以撒少量白糖）小贴士：1.要在油温较低的时候放入麻球，否则麻球表面容易炸糊，而内部还没炸透，麻球就不会膨胀了。
2.炸麻球的过程中一定要不同翻动和按压，这样利于麻球受热均匀。
3.全程必须小火，否则麻球容易炸糊。
想学做麻球
说起麻球，自己肚子里面的馋虫又开始闹腾了。我们在家可以制作出美味酥脆的麻球，只要掌握了方法技巧，非常的简单。
我们用温水加入两大勺白糖，把糖充分的化开。（根据自己的口味，确定糖的多少。）然后加入糯米粉，用筷子充分的搅拌。喜欢吃不同风味的，例如南瓜麻球，紫薯麻球。就可以把南瓜，紫薯，蒸熟之后用勺子碾压成泥，和糯米粉拌在一起。
接着直接下手把糯米粉揉成一个软硬适中的面团。盖上湿布，静置半个小时。
取出面团，分成大小均匀的等份。用手揉一揉，沾下凉水，然后在芝麻堆里面滚一滚，充分的沾上芝麻，再在手心里按一按，省的芝麻掉下来。喜欢吃带馅儿的麻球，就可以在面团中间加入馅料，例如黑芝麻，红豆沙等等。然后捏紧收口，馅料一定要略微少一些，否则太沉的话，一会儿会炸不起来的。最关键的时刻来了，我们热锅里面放上多多的油，调成小火，把麻球放进去，记得少放几个，保持它们之间的间距。过上十分钟，麻球会慢慢变得膨大起来，然后我们用像漏勺一样的形状，大点的漏子。冲着麻球的顶端慢慢的往下压，会感受到一定的阻力，勺子压的它就会膨胀得越来越大，非常的神奇。
等炸到颜色变成金黄色，就可以捞出来了。记得不要馋嘴，会被烫到的。还是晾到微热再享受美味吧。
学制作麻球
麻球每次做都鼓不起来，为什么？一般是由这四点原因造 成的：糯米面团和的太软、面团饧发好、没用漏勺按压翻动导致受热不均、火侯太大，若想让鼓起来效果更好，除了控制好这四点之外，还可以加点泡打粉，以促进里面产生气体，鼓的效果更好。麻团也叫煎堆，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来非常简单，糯米粉团裹上白芝麻下油锅炸，炸出来呈圆球状，里面是空心的，吃着外皮酥脆，里面香甜柔软，非常好吃。我自己就非常喜欢吃麻团，从小到大从来一直都喜欢吃这个，在家隔三差五的都会炸，下面我分享下我奶奶传授给我的方法一、和糯米粉团
1、准备一个碗，倒入120ml热水（烧开的开水），加20克白糖，搅拌融化。开水目的是要烫糯米粉用的，烫出来的粉团质地细腻，炸的时候不易炸裂且空心效果更好。2、再准备个大盆，里面加入200克糯米粉，用上面化好的糖水烫面，边倒边搅拌，搅拌至絮状后，稍微加点食用油，下手揉至光滑面团。加油可以使炸出来的麻团，外皮更加酥脆。二、制作麻团胚
1、上面揉成光滑面团后，马上分成若干个小面剂，并滚成圆形备用。2、再准备个小碗，碗中倒入一勺糯米粉，再加半碗清水，制作半碗糯米水，搅拌均匀备用。3、准备一些生的白芝麻4、麻球先蘸点糯米水，再裹一层白芝麻，之后用手用力揉一揉，可以让芝麻粘的更牢固一些，这样在炸的过程中芝麻不会脱落。三、饧发松驰麻团
麻球制作好后，全部摆入盘中，盖上保鲜膜密封起来，饧发松驰10分钟，这一步非常关键，很多人做的麻球鼓不起来，可能会忽略了这一步。蒸过馒头的伙伴们都知道，蒸馒头揉面后在蒸之前，还要进行二次饧发的，一般饧发15分钟左右即可。这个饧发，准确的说叫松驰面团，这个过程可以使水与糯米粉充分融合，这样炸出来的麻团不硬，很容易就会鼓起空心，并且有韧劲，不易炸破裂。
四、下油锅炸
油温微热，基本上就是3成热时就可以放放麻团了，用泼勺轻轻拔动麻团，以免粘到锅底，开最小火慢慢炸，火大了容易开裂，炸至麻团飘起来，用漏勺不停的按压麻团并翻动麻团，让它受热
均匀，这一步非常的重要，也是麻团变空心变圆的关键，一直炸至金黄，控油捞出。技巧小贴士：
1、若想让空心效果更好，可以在第一步和糯米粉团时，加一些澄粉或泡打粉，这样可以使炸出来的麻团，更加膨胀而不硬。2、和糯米粉团时，粉与水的比例特别重要，要和的硬一些，若不量太多，和出来的面软的话，炸出来的麻球不挺，容易塌陷，并且不易形成空心。一般粉与水的比例为【2：1.2左右】差不多，粉的量是水的2倍了。3、等麻团胚做好后，一定要盖上保鲜膜松驰10分钟，使其内部充分融合，让粉团上筋，炸出来不易破裂，更有型。4、炸的时候，等麻团飘起来后，不停的用漏勺按压并翻动，给麻团排气，使麻团受热均匀，这样才能不硬且不易破，并且形成空心效果。其实制作不复杂，只要注意好以上几点就能做出好看又好吃的麻团了，像题主说的总是炸出来不鼓，没空心，就是以上所说的四点原因造成的，若想做的更好，建议在和粉团时，再加点澄粉或泡打粉，会使效果更好。这样做的麻团，色泽金黄，外皮酥脆，不用泡打粉里面也是个个空心，自己在家做健康又卫生，喜欢的朋友你也试试吧。
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