卤鸡腿热量和蛋白质（卤鸡腿蛋白质含量）
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卤鸡腿是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。卤鸡腿的热量和蛋白质含量成了很多人关注的焦点。
我们来说说卤鸡腿的热量。卤鸡腿的热量主要来自于肉类的脂肪含量。100克卤鸡腿的热量约为250千卡左右。对于需要控制热量摄入的人来说，适量食用卤鸡腿是可以的，但是过量摄入可能会导致热量过剩，增加体重。在享用卤鸡腿的时候，我们需要注意控制食用量，尽量避免过多的热量摄入。
卤鸡腿的蛋白质含量非常丰富。蛋白质是人体所需的重要营养素之一，对于身体的生长发育和维持健康起着重要作用。卤鸡腿中蛋白质的含量约为20克左右，对于一般人来说，摄入适量的蛋白质可以满足身体的需要。而对于需要进行肌肉训练和恢复的人来说，卤鸡腿的蛋白质含量也可以起到很好的补充作用。
除了热量和蛋白质含量外，卤鸡腿还含有丰富的微量元素和维生素。卤鸡腿中富含锌、铁等矿物质，对于身体的免疫力和造血功能起着重要作用。卤鸡腿中还含有维生素B群和维生素E等，能够提供人体所需的多种营养物质。
卤鸡腿既具有较高的热量含量，也含有丰富的蛋白质和其他营养物质。在享受美食的我们要注意适量摄入，避免热量过剩。卤鸡腿的蛋白质含量也可以满足我们的营养需求，不仅能够提供能量，还能够促进身体的生长和修复。适量食用卤鸡腿是可以带来健康和满足的选择。
卤鸡腿热量和蛋白质（卤鸡腿蛋白质含量）
一.总卡路里一只约100克的卤鸡腿，总卡路里大约118.92大卡
其中脂肪占51%，碳水化合物21%，蛋白质28% 二.消耗
1.走路 约31分钟
2.跑步 约14分钟
3.跳绳 约11分钟
4.健美操 约25分钟 参考链接：
卤鸡腿是一道以鸡腿为主料，以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料，经盐后，煮制而成的一道美食。
中国不少美食以卤水烹调，像人们常吃的鸭舌、鸭腿、卤肉饭等等。可据研究发现，卤肉加热时间愈长，产生的致癌物胆固醇氧化物（COPs）也愈多。
食物卤煮太久会使营养素流失，且卤制品通常太油太咸，多吃易患心血管疾病及增加肾脏负荷。
卤味加热时间应少于3小时，而在卤水汁中加入合比例的冰糖及酱油，有助于减少致癌物。
参考链接：百度百科_卤鸡腿
卤鸡腿蛋白质含量
60克左右。
一个鸡腿含蛋白质60克左右。每100克鸡腿（带骨头），含蛋白质26.8克，而一个鸡腿的重量大概是200-250克（带骨头），所以一个鸡腿所含蛋白质含量是53.6-67克。
鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑（也称＂跑不死＂）的人，一般都加儿化音，叫＂鸡腿儿＂。还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。介绍：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
卤鸡腿的蛋白质破坏了吗
卤制的肉类在加工过程中，蛋白质的氨基酸和调味料中的硝酸盐、亚硝酸盐等成分会溶入到汤里，并逐渐浓缩。蛋白质的破坏程度取决于卤制的时间和温度。如果烹饪的时间过长或者温度过高，卤制的肉类蛋白质可能会受到一定程度的破坏。这并不意味着卤制的肉类蛋白质完全被破坏了。
在食材清单方面，卤制肉类的原材料是肉类，其蛋白质含量相对稳定，不会因为卤制过程而显著降低。如果卤制的时间过长，可能导致肉中的蛋白质分解，使得汤汁味道更浓，但肉本身的蛋白质含量可能会略微下降。
在制作步骤方面，卤制肉类需要将肉类加入卤水中，然后在特定的时间和温度下进行烹饪。如果烹饪时间和温度过高，可能导致肉类蛋白质分解成氨基酸，使得卤水味道更浓。这并不意味着肉类蛋白质完全被破坏了。在适当的烹饪条件下，卤制肉类的蛋白质仍能保持其一定的营养价值。
虽然卤制肉类在加工过程中，蛋白质的氨基酸和调味料中的硝酸盐、亚硝酸盐等成分会溶入到汤里，并逐渐浓缩，但蛋白质的整体含量并不会显著降低。为了保持卤制肉类的营养价值，建议在卤制时掌握适当的烹饪时间和温度。
去皮卤鸡腿的蛋白质含量
鸡腿的热量是181千卡/100克(757千焦)。别的每100克鸡腿中含有：蛋白质16.00克、脂肪13.00克、碳水化合物0.00克、膳食纤维0.00克。但是要注意的是，在食用鸡腿时尽量不要吃鸡皮，鸡皮热量和脂肪含量很高，以免摄入后引起肥胖。
热量181千卡硫胺素0.02毫克钙6毫克蛋白质16克核黄素0.14毫克镁34毫克脂肪13克烟酸6毫克铁1.5毫克碳水化合物0克维生素C0毫克锰0.03毫克膳食纤维0克维生素E0.03毫克。
锌1.12毫克维生素A44微克胆固醇162毫克铜0.09毫克胡罗卜素0.8微克钾242毫克磷172毫克视黄醇70.2微克钠64.4毫克硒2.4微克卤熟后除了硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素有少量丢失外，其他成分还保留着。低热量食物：
蘑菇
我们都知道蘑菇的营养价值高。它们朴实，鲜美的味道和浓郁的咀嚼性也使它们成为一种很好的肉类替代品。100克蘑菇加起来只有25卡路里，这还是因为它们的大部分重量是水导致的。
燕麦粥
燕麦粥的使用良机是在起床后的第一个小时用餐，解除前一晚的沉睡与空腹低代谢状态，是早餐帮助唤代谢的方式。此时并不宜吃高脂、高热量且不好消化的食物。
早晨吃燕麦粥，有三大益处：富含纤维、足够的水与轻食好消化也能够提供长时间的饱足。切莫使用加糖的，可加肉桂或肉豆加风味，避免糖份的高热量高。
高纤蔬菜
适合使用在每一餐，蔬英的纤维可以提供低热量、高水分与一阵子的饱足感，种类繁多可变化，包括菇类、叶菜类、笋类、瓜类等，是比较不用担心食品份量的食物，尤其适合容易饿与食量大的人，以度过难熬的饥饿感。
去皮鸡肉
这是聪明的选择，因为白肉成份脂肪比四脚动物的红肉少，而蛋白质可以让你饱足时间更长，在消化中，可消耗更多的热量，份量上限在每日两巴掌左右即可。
一个卤鸡腿的蛋白质
一个鸡腿含蛋白质60克左右。每100克鸡腿（带骨头），含蛋白质26.8克，而一个鸡腿的重量大概是200-250克（带骨头），所以一个鸡腿所含蛋白质含量是53.6-67克。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量最多的一部分。
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