卤鸡腿的家常做法减脂（红烧卤鸡腿的家常做法）
hello大家好，今天来给您讲解有关卤鸡腿的家常做法减脂（红烧卤鸡腿的家常做法）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
卤鸡腿的家常做法减脂（红烧卤鸡腿的家常做法）
我们都知道，减脂是一个需要坚持和付出努力的过程。如果能找到一种既能满足口腹之欲，又能减脂的美食，岂不是一举两得？我将与大家分享一道家常做法的红烧卤鸡腿，不仅美味可口，还能帮助减脂。
我们需要准备的食材有：鸡腿、老抽、生抽、料酒、葱姜蒜末、冰糖、八角、香叶、料包、盐和清水。
开始制作前，我们先将鸡腿用清水冲洗干净，然后用刀在鸡皮上切上几刀，这样可以让调料更好地渗透入鸡肉里面。
我们需要将鸡腿放入沸水中焯水，这个步骤可以去除鸡腿上的血水和杂质，使得烹饪出来的鸡肉更加干净可口。
焯水后，我们拿出鸡腿，在锅中加入适量的油，将鸡腿两面煎至金黄色，这样可以增加鸡肉的香味和口感。
我们将炒锅中的底油倒掉，加入葱姜蒜末爆炒出香味，然后加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
随后，加入适量的料酒来去腥，并倒入清水，将水烧开后加入适量的冰糖，八角和香叶，再放入料包。
我们将煎好的鸡腿放入炖锅中，倒入调好的卤汁，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮30分钟，让鸡腿吸收汤汁的味道。
炖煮时间结束后，我们可以尝试一下鸡腿的口感，如果鸡腿煮熟了，我们可以捞出来，再将汤汁收浓，然后将汤汁浇在鸡腿上，这样可以增加鸡腿的口感和味道。
我们可以将红烧卤鸡腿装盘，撒上适量的盐，即可完成这道美味又能减脂的家常菜。
通过采用家常做法制作的红烧卤鸡腿，不仅保留了鸡肉的嫩滑口感，还能减少油脂的摄入量。在享受美食的也能达到减脂的目的。希望大家能尝试一下这道健康又美味的红烧卤鸡腿，让我们一起迈向健康减脂的道路！
卤鸡腿的家常做法减脂（红烧卤鸡腿的家常做法）
因为鸡腿肉去皮很麻烦啊，而且皮下脂肪很厚，并不能完全的去除干净，相比之下，鸡胸肉更好制作，也更便宜，所以选鸡胸肉！虽然鸡腿肉的口感确实要比鸡胸肉好很多，但鸡胸肉能够带来强烈的饱腹感，降低食欲的同时防止暴饮暴食，而且鸡胸肉作为低脂肪的健康食物，其中还含有咪唑二苔，这种物质不仅能够改善人的记忆力，还可以缓解人体因为运动而产生的疲劳感哟~
不过有的小伙伴总说白水煮鸡胸太难吃，让人难以下咽，其实鸡胸肉也可以和鸡腿肉一样好吃，关键还是得看你怎么做，下面就来教你4个能够让鸡胸肉变得更加美味的小技巧，赶快拿出小本本记下来吧！1.提前腌制
鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味会更好哟！
可以准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏，然后想吃的时候再拿出来煎制就可以啦~
PS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁提香，但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入真的会让你白忙活一场........2.给鸡胸肉做个“马杀鸡”
先找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深，再把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了，这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更喜欢它的口感！
不过对于厨房小白，或者没啥时间做饭的减脂同学们，如果你们觉得很麻烦的话，也可以选择用其他高蛋白的食物来代替鸡胸肉，比如说减肥友友们都超爱的雷3同学，那可是减脂圈有名的高蛋白选手，而且还是0脂肪哟，放心吃也不怕胖~
关键是营养全面，什么优质蛋白、膳食纤维以及各种人体所需的微量元素，它都有，不仅抗饿还能加速热量消耗，越吃越瘦谁不爱啊！所以说，其实也不用完全耗在鸡胸肉或者鸡腿肉上，选择雷3它不香蛮！
卤鸡腿的家常做法减脂餐怎么做
香辣卤鸡腿
食材：鸡腿
做法：鸡腿泡水解冻，洗净后去掉鸡皮，准备葱段姜片，鸡腿改刀备用，倒入葱段姜片，倒入少许食盐，倒入少许生抽，倒入少许料酒， 抓拌均匀，腌制20分，倒入没过鸡腿的水，准备葱段小米辣，倒入葱段，倒入小米辣，加一包炖肉料，倒入少许老抽上色电磁炉选择煲汤键卤制25分钟
红烧卤鸡腿的家常做法
卤鸡腿的家常做法：
主料：鸡腿5个、香菇10朵。
辅料：洋葱半个、八角1个、生姜15克、桔皮1块、花椒1撮、老抽2茶匙、蚝油1汤匙、白糖半茶匙、盐适量、植物油适量。
步骤：
1、将冷冻鸡腿泡在水中约两小时至完全解冻，然后摘除残留的鸡毛，以及脚根部的黄皮，仔细清洗干净后，用剪刀在鸡腿上扎上几下，为了容易入味。2、然后撒些花椒和盐在鸡腿上，用手抓几下，腌上一天。3、第二天将香菇泡好；备好卤鸡腿的香料：生姜15克、八角1个、花椒1撮、桔皮1块、洋葱半个；我这儿还有些老卤（这是每次卤红烧类的肉菜留下来的）。4、将腌好的鸡腿清洗干净，控净水。这一过程很重要，有效地去除异味。5、锅烧热倒一丁点的油将锅润一下，鸡腿码入锅中，皮多的一面放在用中火煎。6、带皮的面煎黄后翻面，并将香菇、洋葱、生姜、八角、花椒、桔皮下锅，继续中火煎，直到香料散发出香味。7、这时倒入泡香菇的水、老卤，还有老抽2茶匙、蚝油1汤匙、糖半茶匙。8、盖上锅盖，大火煮开，转小火，保持锅中的水微微冒泡，炖上15-20分钟，中间翻翻面。9、出锅。10、成品如下。
家常卤鸡腿的做法及配料
卤鸡腿的家常做法如下：
原料：鸡腿、八角、桂皮、花椒、干红椒、葱、姜、盐、生抽、老抽、冰糖、白酒。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、鸡腿划几刀以便入味。
第3步、冷水下锅加白酒姜片焯水。
第4步、另起珐琅煮锅入水加所有大料，生抽，老抽，白酒，葱姜。
第5步、放入冰糖。第6步、放入鸡腿。
第7步、放入火上大火煮沸转小火慢炖。
第8步、加少许盐调味。
第9步、三十分钟美味呈现，不要急于吃！关火焖一会口干更浓郁。温馨提示
1、提前浸泡换水是为了去除鸡腿的膻味。
2、鸡腿焯水和焯水后入锅卤制时，即将开锅之时加料酒，为了更好地去除鸡腿的腥膻味。
3、各种香料也可以有效去除鸡腿的腥膻，香料不必全放，手头有什么就放什么。
电饭煲卤鸡腿的家常做法
电饭煲卤鸡腿的做法1：用料
蚝油 1勺
鸡腿 4只
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 适量
糖 适量
红烧汁 1勺
十三香 1勺
香叶 4片
大料 1
花椒 适量
干辣椒 4个
桂皮 1块
大葱 一段
卤鸡腿（电饭锅版）的做法
四个小鸡腿请点击输入图片描述
汤料 上面所有调料放在一个碗里包括十三香请点击输入图片描述
干料请点击输入图片描述
小鸡腿放到电饭锅里请点击输入图片描述
放入所有汤料和干料按煮饭键请点击输入图片描述
后来我又放了三个煮好的鸡蛋
好啦电饭煲卤鸡腿的做法2：
1.新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）2.冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水3.按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽5.盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料
文章到此结束，如果本次分享的卤鸡腿的家常做法减脂（红烧卤鸡腿的家常做法）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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