香肠炒饭（广味香肠炒饭）
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香肠炒饭，作为一道广味经典美食，让人垂涎欲滴。这道菜肴将饭与香肠巧妙结合，口感独特，香味四溢，给人带来极致的美食享受。
制作香肠炒饭的过程并不复杂。我们需要准备好新鲜的香肠和米饭。将香肠切成小块，放入锅中煎炒至金黄色，散发出浓郁的香气。加入蔬菜和调料，如胡萝卜丝、豌豆、洋葱等，让菜肴更加丰富多样。加入煮熟的米饭，用铲子翻炒均匀，使香肠和米饭充分融合，让每一粒米饭都充满着香肠的味道。
香肠炒饭的特点之一是口感丰富。米饭的软糯与香肠的嚼劲完美结合，令人回味无穷。蔬菜的清爽口感为菜肴增添了一丝生机，使整体口感更加丰富。每一口都充满了对食物的独特感受，让人仿佛置身于广州的街头巷尾。
香肠炒饭的另一个亮点是其浓郁的香气。煎炒过程中，香肠释放出的独特香气弥漫在整个厨房，让人食欲大增。而炒饭的饭香与香肠的香味相互融合，更是一种美食的享受。每一口都能品尝到浓郁的香肠味道，让人陶醉其中。
无论是在家中还是在餐厅，品尝一碗香肠炒饭都能让人感受到广味美食的独特魅力。它不仅是一道美味的菜肴，更是一种对广州美食文化的体验。无论是餐桌上的家常菜，还是街头小摊上的美食特色，香肠炒饭都是不可或缺的一道菜肴。它将香肠的独特风味与米饭完美结合，再加上蔬菜的点缀，将美食的魅力展现得淋漓尽致。
无论是在早餐、午餐还是晚餐，香肠炒饭都是一道美味可口的选择。它不仅可以满足人们对食物的需求，还可以带给人们对美食的独特感受。让我们品尝这一道广味经典美食，感受其中的魅力吧！
香肠炒饭（广味香肠炒饭）
说起香肠可以说是大家都非常喜欢的，无论是香炒、拌菜、直接食用或者做馅料都是可以的。那么大家知道香肠都是怎么做的吗?日常生活中怎么制作才更好吃呢?想要了解的小伙伴，下面和一起来了解一下吧。 香肠炒饭怎么做 材料：香肠、鸡蛋、米饭、小葱、玉米、白花椒、盐、鸡精。 做法：1.取适量的剩米饭，用筷子打散以后备用。 2.将准备好的香肠切成小丁以后备用。 3.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的香肠粒放入到锅内炒香。 4.在香肠炒熟以后，将准备好的米饭放入到锅内炒散，直至炒到米饭粒粒分明以后才可以。 5.炒好的米饭和香肠可以取出备用。 6.锅内继续加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋液炒开。 7.然后加入香肠和米饭继续翻炒均匀。 8.加入适量的玉米粒继续翻炒。 9.大约在玉米粒熟了以后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉以后，再撒入适量的葱花就可以取出食用了。 香肠炒饭的营养价值 香肠的营养价值是非常高的，因为香肠的原材料都是营养很高的，比如猪肉、肠衣等等，如蛋白质、脂肪以及盐水化合物等等含量都是很高的，几乎可以满足身体所需的各种营养物质。 香菜中含有丰富人体所需的维生素、矿物质元素、硫氨酸、核黄素以及烟酸等等都是很丰富的，这些物质具有非常强的养胃以及促进食欲的效果，因此像一些食欲差或者反酸的小伙伴，可以吃一些香肠，可以效果都会是很明显的。因为香肠成分中的胆固醇含量也是比较高的，因此本身高血压、高血脂的人群需要少吃。 一些食欲不好，或者干脆不想吃东西的时候，可以搭配一碗清清粥和香肠，连续吃几次以后，就可以明显感觉食欲会有明显的改善。整体上来说，对于我们的体质情况来说，都是非常有帮助的。因为香肠中的维生素含量也是比较多的，因此可以起到不错的可以帮助促进消化的作用。 香肠怎么做 材料：猪腿肉、调料粉、肠衣、红曲粉。 做法：1.购买回来的肠衣需要不断的用清水清洗干净，最好是可以用醋或者淀揉搓干净。 2.清洗干净的肠衣沥干水分以后备用。 3.将准备好的肉清洗干净以后，切成肉丁放入到盆中。 4.加入适量的调料粉全部的搅拌均匀。 5.将准备好的肠衣的一端用绳子系紧，肠衣的另外一端套在漏斗上。 6.将准备好的肉馅从漏斗灌入到肠衣内，如果肉馅送的比较慢，可以用筷子慢慢的推送。 7.一个肠衣全部灌满以后，可以将这端的肠衣用绳子系紧。 8.然后用针在肠衣上扎几个眼，这样可以避免肠衣在蒸的过程中被胀破。 9.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的香肠放入到锅内大火蒸熟。 10.一般20分钟就可以蒸好了。蒸好的香肠晾凉以后，取出切片就可以了，后期食用的时候，用烤箱烤一下就可以了。 香肠可以怎么吃 香肠炒豆腐 材料：嫩豆腐、香肠、盐、葱、蒜、鸡精。 做法：1.首先将准备好的嫩豆腐用盐水浸泡10分钟。 2.浸泡好的豆腐用刀切成小块以后备用。 3.将准备好的香肠切成小片以后备用。 4.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的豆腐片放入到锅内煎熟。 5.豆腐两面煎熟以后取出备用。 6.锅内加入适量的油，油热了以后，加入适量的蒜片炒香以后，加入适量的香肠继续炒香。 7.加入煎好的豆腐片继续炒香。 8.再加入适量的清水、盐和葱花、鸡精调味以后就可以取出了。 香菇杏鲍菇炒香肠 材料：杏鲍菇、番茄、香肠、油、料酒、姜、葱、蚝油、水淀粉、鸡精。 做法：1.准备好所有的材料。 1.将新鲜的番茄和杏鲍菇清洗干净以后，切成片以后备用。将香肠也切片后备用。 2.锅内加入适量的油，油热了以后，将姜炒香以后，加入香肠炒香。 3.加入适量的料酒继续翻炒均匀，然后依次加入适量的杏鲍菇和番茄继续翻炒香。 4.加入适量的蚝油、鸡精和葱花调味以后就可以取出食用了。 上文中已经为大家介绍了香肠的简单制作方法，和烹饪的方法，有时间的小伙伴，可以在空闲的时间简单的制作。因为香肠本身就是比较咸的，因此建议大家平时食用量不要太多。希望上文中的介绍有所帮助。
香肠炒饭创意菜
腊肠和什么一起炒更好吃呢？五种最佳搭配.
第一种：蒜薹炒腊肠
这应该是目前腊肠的最佳组合了，基本每家餐馆的菜单上都会有这道菜，蒜薹炒腊肠怎么说都是我们最为熟悉且最为好吃的一道美食，就是吃完之后味道稍稍有点重，要记得勤刷牙哟！打开腾讯新闻，查看更多图片 >
第二种：西蓝花炒腊肠
这是目前自己尝试过的一种做法，要知道炒过的腊肠或多或少有点咸，混着西蓝花一起炒，西蓝花不仅可以将炒腊肠练出来的多余的油吸收，又能让吸走腊肠的部分盐分，让腊肠和西蓝花味道都刚刚好，这样的最佳组合怎能不喜欢？第三种：腊肠炒饭
这也是很常见的一种炒饭，不过加了腊肠之后的炒饭味道是更好一些，但是毕竟太过油腻，能多加点小白菜或者来一盘素菜混到吃是再好不过了。第四种：辣椒炒腊肠
这样的组合也挺好，最喜欢带有青椒味道的腊肠了，而且和腊肠一起炒的青椒也是非常的有味道，以前从不吃辣椒的我看到腊肠炒青椒之后还会动两筷子的。第五种：扁豆炒腊肠
一荤一素搭配的正好，不过最好选嫩油油的扁豆更佳，扁豆如果太老，炒出来的味道就不好吃了。
黄瓜香肠炒饭
加金锣王、双汇、鸡肉肠或者午餐肉都可以。火腿肠炒饭好吃又简单的多种方法：
1、准备火腿肠，青椒，红椒。
2、胡萝卜丁，洋葱丁，葱花，姜。
3、开始处理食材，火腿肠，青椒，红椒都切丁。
4、姜切碎。蚝油1勺，生抽2勺。
5、锅里放油，放姜沫和胡萝卜丁。
6、胡萝卜炒1分钟后放洋葱。
7、最后放入火腿肠，青椒，红椒丁。
8、蔬菜炒7层熟，放入米饭。
9、翻炒均匀后，放盐，胡椒粉，蚝油，生抽调味。
10、翻炒均匀，炒熟即可出锅。
开个炒饭店需要什么手续？炒饭开店卫生许可证的申领，找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是做美食的地方和原定面积比例是否达到标准，不一样地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。【自己开一家饭店当老板】火腿肠炒饭是制作炒饭的一种方法，火腿肠还可以去制作别的食物，例如很多汤中都会加点火腿肠，使得汤看上去更有食物，而且火腿肠也是很有营养价值的。我们知道现在不管是做什么样的食物都需要做到色香味俱全，因为只有达到这点才能够吸引更多的人去食用它们。火腿肠就会起到卖相的作用。火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
火腿肠炒饭的做法：鸡蛋打散，火腿肠切丁，榨菜切成丁，葱切成葱花，起锅，放油，爆香葱花后，炒鸡蛋，鸡蛋定形后将鸡蛋划散。3。倒入火腿肠丁和榨菜丁翻炒，加入米饭，大火翻炒，加盐，出锅，装盘。
香肠炒饭热量
100g的炒饭热量为172大卡，一份炒饭按照300g计算的话，大约有516大卡的热量。
516大卡的热量需要爬楼梯大概66分钟才能将这些能量消耗掉。而且这个数值还只是单纯的炒饭的热量，如果在炒饭的时候，加入了鸡蛋、火腿之类的配菜的话，热量比这个还要高出很多。炒饭的特点
炒饭是一种家常而且疗愈的食物，所谓大道至简、大音声稀，炒饭人人都能做，但是做到优秀却极少 ，在外吃饭基本不会听到哪一家餐馆的招牌菜是炒饭，炒饭是用简单食材迸发出最强香气的料理。炒饭有很多种，如鸡蛋炒饭、扬州炒饭、香肠炒饭、麻辣肉丝炒饭等，炒饭简单方便，里面有肉和蔬菜。
广味香肠炒饭
主料：米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆香肠。
调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉。
做法：
1.香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。
2.锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起。
3.锅洗净，再倒入少许橄榄油，烧热(中火)，倒入切好的香肠丁，青豆，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。
4.倒入橄榄油，在等油热的过程当中，把米饭用饭勺松一下，倒入油锅一边翻炒，一边铲松。
5.把炒好的鸡蛋，香肠和青豆一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下即可。
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