三角包(广东特色小吃)
我可是越来越喜欢挖掘地方小吃了，感觉每次都像发现宝藏一样，总能带来惊喜。
今天又捣鼓了一个！造型算是万中无一的独特了
这个粉角呀，也叫三角包，是广东的一种小吃。
它不算特别有名，在市区一般都见不到，据说它的做法基本也在江湖失传了。
我今天这个做法，不敢说完全正宗，但好歹来解个馋，还是可行的！
轻薄透白的粉角皮，裹住鲜香馅料，淋上酱汁，味道是一口就让人沦陷啊！
一口粉皮一口馅，那叫一个满足呀！吃到打嗝~
- 食材准备 -
馅料：
肉末120g 玉米50g 胡萝卜粒30g 芦笋粒30g 盐2g 生抽8g 蚝油8g
酱汁：
蒜末15g 生抽20g 蚝油20g 白芝麻5g 清水80g
肠粉皮：
肠粉专用粉100g 清水250g 花生油3g
一起来看看详细的 *** 步骤吧
1.馅料 *** ：热锅倒油，下入肉末炒香，加入玉米粒、胡萝卜粒、芦笋粒翻炒2分钟
加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀盛出备用
2.酱汁 *** ：热锅倒油，将蒜末炒香，加入生抽、蚝油、白芝麻拌匀，倒入清水煮至沸腾即可盛出备用
3.肠粉皮浆 *** ：碗中倒入肠粉专用粉，加入清水搅拌均匀，再加入少许花生油拌匀即可
4.蒸肠粉皮：蒸盘中抹一层食用油，勺入肠粉皮浆，晃动蒸盘使其全部覆盖满，热水上锅蒸2分钟即可取出放凉
5.包粉角：将放凉的肠粉皮中间一开二，勺入一勺馅料，先将一个角折起来，然后沿着三角形的边折好摆入盘中，淋上酱汁，准备开吃
这虽是肠粉用的粉做出来的，但吃法跟肠粉还是大不同。
“素颜”的粉角，皮很薄很透亮，淋上酱汁以后，上了一层酱油色，看起来就特别有食欲！
叠成三角形的过程中，就感受到这层皮可“嫩”得很，细腻平滑。
生怕筷子给它不小心扎破了，包起来后，造型真是好看。
隐约可以看到里边藏着馅料，还挺饱满的~
开吃一个，夹起来，这几个角特别有分量，就往下坠着，微微有点Duang~
咬下去你才发现，粉角的外皮是嫩中带韧的，和着馅料和酱汁，口感爽滑无比！
这粉角，热着吃鲜香馋人，凉着吃也很开胃~
夏天要是没胃口，试试它，包你满意！
小主提示：
1.此菜谱可以做4张肠粉皮，共8个粉角（蒸盘尺寸：长26cm*宽15cm*高1.5cm）
2.加花生油是增香用的，家里没有也可以不加哦，刷蒸盘的油我用的是玉米油，这个也可以用食用油代替哦
3.馅料可以煮自己喜欢的哦，推荐肉末豆角馅，好好吃！
4.喜欢香菇味的，在酱汁加入香菇末也是超级赞的（记得这个得用干香菇，提前泡发，2朵就够啦，跟蒜末一起炒香哦）
不知道你们有没有那种“和死神擦肩而过”的经历？
我前几天就遇到了！！现在想起来还是一阵毛骨悚然的后怕……
那天跟往常一样的时间出门上班，手里比平时多拎了个垃圾袋，也正是这垃圾袋“救”下我的命呀~
刚走到楼下，感觉手中那一袋垃圾，怎么越拎着走就越沉呢？
我就加快了脚步，甚至有点小跑起来，想赶紧把这重重的垃圾扔到桶里去，好解放双手~
还没走几步，听到头顶突然哐当当几声响，像是铁水管子掉下来的声音？
我还没反应过来，好家伙！！就有两根比大拇指粗的钢筋直直地掉下来，砸在地上发出巨大的响声，还伴随几块玻璃碎——
我一下子，眼泪都吓出来了，心脏扑通扑通狂跳不停，脚也软了。
但凡我刚刚走慢一步，就遭遇这飞来横祸了！
顿时感到特别生气！楼上邻居究竟怎么回事啊？
原想指责楼上的人，转念一想，还是赶紧跑开了，不敢再多停留，谁知道等下还有什么掉下来呢！
事后整个人都有点吓恍惚了，缓了好半天，找物业问清楚这事，才知道是6楼有人在装修，材料没放好，没注意就坠下楼了。
知道事情原委后，我心里还是止不住地颤抖，一方面庆幸自己真的运气好，在自家楼下碰上这意外，莫名其妙躲开了！
另一方面还是觉得生气，但也没人真的受伤，只能让物业对业主起个警告作用，唉，心里觉得特别委屈！
那天开始，就害怕上了，出门还是得靠着屋檐走比较安全哇！
谁会设想到，经常在网上看的高空坠物的这种新闻，有一天会发生在我身上呢？！虽然阴差阳错躲过了一劫，留下的心理阴影可不小。
脑海总控制不住回想，要是当时真慢了几步，结局会有多么惨烈……
经历上这么一回，好像理解了“生命诚可贵”，身边的事物突然焕然一新了，多了一种要好好珍惜万物的感觉。
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