商用卤鸡腿米饭的家常做法（卤鸡腿米饭的家常做法）
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商用卤鸡腿米饭的家常做法
饭香四溢的商用卤鸡腿米饭是许多人眼中的美味佳肴。就让我们一起来学习一下如何在家制作这道家常菜吧！
我们需要准备以下材料：鸡腿、米饭、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、酱油、盐、糖、八角、香叶和清水。
第一步，准备好鸡腿。可以选择新鲜的鸡腿，如果有时间可以事先用盐、料酒和生姜腌制一下，这样鸡肉会更加鲜嫩可口。
第二步，煮米饭。将米饭洗净后浸泡一段时间，然后加入适量的清水，用电饭煲或者火炉煮熟。
第三步，炖卤汁。炒锅中倒入少量油，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香，然后加入适量的料酒炒匀。倒入适量的酱油，加入适量的盐和糖，再放入适量的八角和香叶，煮沸后炖煮几分钟，让各种香料的味道充分融入卤汁中。
第四步，将腌制好的鸡腿放入炖好的卤汁中，用中小火慢炖。卤煮时间一般需要30分钟以上，直到鸡腿变得酥软入味。在炖的过程中可以翻转鸡腿，让鸡肉均匀地吸收卤汁的味道。
第五步，将煮好的米饭装入盘中，再将炖好的鸡腿放在米饭上，淋上一些卤汁，撒上葱花点缀。这样一道美味的商用卤鸡腿米饭就完成了！
这道商用卤鸡腿米饭色香味俱佳，鸡肉香嫩多汁，米饭香软可口，是一道适合全家人享用的美食。如果你想要增加菜品的口感，还可以搭配一些炒青菜或者腌制的小菜。
你已经学会了商用卤鸡腿米饭的家常做法。快动手亲自尝试一下吧！相信你一定能够烹饪出一道美味的卤鸡腿米饭，给家人和朋友带来惊喜和满足！
商用卤鸡腿米饭的家常做法（卤鸡腿米饭的家常做法）
卤鸡腿饭，就是将卤鸡腿与米饭一起搭配而食的美味佳肴。下面我为大家介绍卤鸡腿饭的做法，希望能帮到大家！ 卤鸡腿饭的做法 做法一 食材：鸡腿2个、盐适量、植物油适量、白砂糖适量、老卤水适量、香料适量、生姜1块 步骤： 1、锅内加入拍破的姜1块，烧开后再把清晰些赶紧的鸡腿放进去，焯去鸡腿的血水。 2、小锅内倒入老卤水，用小火慢慢将卤水化开，在化卤水的根据水量可以开始炒糖。 3、加入适量的盐和水，将混合好的卤水烧开，然后再将鸡腿卤至入味，，这个时候卤的时间可以稍微久一点，那样子鸡腿会更入味的。鸡腿卤至入味之后，就可以起锅，享受美食啦！ 做法二 食材：大鸡腿2只、酱油膏2大匙、酱油1/2杯、水1又1/2杯、酒1大匙、糖1大匙、桂皮8公克、葱段8公克、八角2粒 步骤： 1、将新鲜的鸡腿洗干净以后，擦干水份备用。 2、将卤料(调味料)混合均匀，用小火煮出味道，这个时候可以煮的久一点，这样煮出来的卤汁才更加入味，最后用小火卤煮20分钟至全熟就可以了。 卤鸡腿饭的烹饪技巧 卤鸡腿是大家都喜欢吃的一种食物，将它与米饭一起搭配，就是一道既美味又营养的美食了。加入了卤鸡腿之后，平时不喜欢吃的.米饭，在人们的眼里也变得好吃起来，吧唧吧唧嘴，一碗卤鸡腿饭就见底儿了！ 对于鸡腿的处理：鸡腿先用水焯一下，可以去除鸡腿的腥味，加入其他的香料的话，可以让鸡腿更好吃哦！如果在食用的时候把鸡腿在卤汁中浸泡更久一点味道会更好，在用卤汁的时候，记得要在鸡腿上用刀划几下，这样美味的卤汁就可以渗透到鸡腿肉的各个角落啦！ 如果担心吃鸡腿会发胖的话，也好办！在吃的时候只要把鸡腿的皮剥掉再吃，就可以将鸡腿中的热量降低，就可以减少热量的摄取啦！
卤鸡腿米饭的家常做法
卤鸡腿怎么做，色泽红亮，味道鲜美，一家老小都爱吃呢？卤鸡腿
卤鸡腿，通俗化家常小炒，以生抽，白砂糖，料酒为主料做成，色泽红亮，美味可口原材料：琵琶腿、料酒、生抽酱油、白砂糖、麻椒、八角、香叶、桂皮、茴香籽、干辣椒、姜、葱、水。作法流程：第1步
鸡腿备好卤料包：香叶，八角，麻椒，桂皮，干辣椒，姜片20克，生抽酱油100克，料酒20克，白砂糖20克凉水锅中放进鸡腿，5克生姜片，10克葱
第2步
走红烧开焯流血水，捞起来鸡腿，八角，麻椒，桂皮，干辣椒，姜片20克，生抽酱油100克，料酒20克，白砂糖20克凉水锅中放进鸡腿，剩余的姜另出锅放进白砂糖小火加温炒成炒糖色干辣椒5克生姜片鸡腿沥干水，料酒20克，放进卤料包，香叶，八角，桂皮，香叶，麻椒，茴香籽，干辣椒，剩余的姜另出锅放进白砂糖小火加温炒成炒糖色（加温环节中不可以用铁铲动它，等它化为液态再换铁铲滚动）
第3步
放入鸡腿开火灾煸炒，鸡腿煸炒裹上糖色，添加适量沸水抹过鸡腿，小火炖制鸡腿软烂，半途要为鸡腿翻盘倒进生抽酱油100克，料酒20克，放进卤料包，香叶，八角，桂皮，香叶，麻椒，茴香籽，麻椒，茴香籽，干辣椒，剩余的姜另出锅放进白砂糖小火加温炒成炒糖色干辣椒，剩余的姜
第4步
添加适量沸水抹过鸡腿，小火炖制鸡腿软烂，半途要为鸡腿翻盘，维持色调匀称制成品，摆个美哒哒造型设计小提示：卤料包（香叶，桂皮，八角，麻椒，小茴香）随意放些就可以了这个没有基本要求，喜爱辣的能够多放点干辣椒
卤鸡腿饭商用的做法
卤鸡腿的制作方法如下：
首先将材料洗干净准备好。
开火锅内放适量的水，把配材全部放入。
再放入卤水汁，把鸡腿也放入。
先大火煮开，再小火炖煮。
小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
卤鸡腿饭的家常做法
主料 3人份
鸡腿适量
调料
水适量、料酒适量、姜适量、葱适量、生抽1勺、老抽半勺
电饭煲卤鸡腿步骤1
电饭煲卤鸡腿的做法大全
新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）
步骤2
电饭煲卤鸡腿的做法冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水
步骤3
电饭煲卤鸡腿的家常做法
按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）
步骤4
电饭煲卤鸡腿的简单做法
撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽
步骤5
电饭煲卤鸡腿怎么吃
盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料
卤鸡腿肉饭的家常做法
先把要卤的肉和鸡腿洗干净，然后放在锅里。加入一包超市买的卤料，煮熟即可。这是最简便的方法。如果你不愿意买超市的成品卤料。也可以自己去买，配方如下:生姜，大蒜，干红辣椒，八角，桂皮，小茴香，花椒，香叶，草果，各二十克。
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