烧烤锡纸系列做法大全集，炭火锡纸烤猪心做法
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烧烤锡纸系列做法大全集，炭火锡纸烤猪心做法
烧烤锡纸系列是夏季烧烤的一大特色，不仅可以保持食物的原汁原味，还能够减少食物接触炭火所产生的有害物质。在这个系列中，炭火锡纸烤猪心是一道美味的菜肴。让我们来看看它的制作过程吧！
准备好所需的食材。我们需要新鲜的猪心，姜、大葱、大蒜和辣椒等调料。将猪心清洗干净后，用刀切成薄片，约薄厚度为0.5厘米左右。
将配料切成细粒。姜和蒜切成末，辣椒切成细丝，大葱切成段，备用。
制作烤猪心的调料。在一个小碗中，将生抽、老抽、糖、盐、花椒粉和料酒混合均匀，制成调料汁。
将切好的猪心放入一个大碗中，倒入调料汁，用手搅拌均匀，确保每一片猪心都腌制均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，使得猪心入味。
在猪心腌制的准备烧烤锡纸。将锡纸剪成适当大小的矩形，足够包裹住猪心。在锡纸上刷上一层橄榄油，以免猪心粘在锡纸上。
当猪心腌制好后，取出锡纸，将腌制好的猪心均匀地放在锡纸上，并撒上切好的姜末、蒜末和辣椒丝。
将锡纸封口，将猪心包裹好。然后将炭火烧热，将锡纸包好的猪心放在炭火上烤。每面烤约5分钟，直到猪心熟透即可。
烤猪心出锅后，用剪刀将锡纸剪开，将烤猪心盛入盘子中，撒上切好的大葱段，即可享用。
炭火锡纸烤猪心是一道简单而美味的烧烤菜肴。猪心的口感鲜嫩，搭配姜末、蒜末和辣椒丝的调味，更加提升了其风味。而炭火的烹饪方式，不仅保持了猪心的水分，还给它带来了特殊的炭火熏香味道。在夏季享受烧烤时，不妨尝试一下这道炭火锡纸烤猪心，保证会让你大饱口福！
烧烤锡纸系列做法大全集，炭火锡纸烤猪心做法
锡纸烧烤菜单有：锡纸花甲、烤脑花、锡纸排骨、锡纸鲈鱼、锡纸包虾、锡纸鸽子、锡纸金针菇等，以锡纸金针菇为例，做法如下：
主料：金针菇1小把、蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
辅料：蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
1、金针菇切掉根部，撕散。2、把金针菇放入锡纸盒内，码放整齐。3、全部调料放入小碗内，搅拌均匀。4、把料汁淋在金针菇上，再撒上少许葱花。5、最后放入预热好的烤箱，设置180度20分钟即可。
烧烤锡纸金针菇的做法
主料
金针菇220g 盐1g
蚝油1小勺 鲜酱油2小勺
烧烤料适量 香油1g
水适量 葱花少许
油适量 锡纸金针菇的做法步骤
1. 金针菇去根洗净，撕成小条，烤盘垫锡纸，将处理好的金针菇散铺在烤盘上。
2. 将蚝油、酱油、盐、香油混合，加入水调成汁。备注：喜欢烤的较干的金针菇水不要放很多，当一点点就够。因为我喜欢带汤汁的金针菇，所以水就加的多，调完就是图上的状态，要吃干的请减半。
3. 倒入少量的油均匀覆盖金针菇，将汤汁均匀洒在金针菇上。烤箱上下火200度预热5分钟，将金针菇烤盘放入中层烤25分钟。
4. 烤25分钟后，取出，均匀撒上烧烤料（根据个人口味，放小米椒也可以）放入烤箱再烤5分钟，取出。美味的金针菇就完成了。
锡纸油边做法
准备材料：油边肉280g（护心肉）、生抽1勺、料酒1勺、盐依个人口味、洋葱1颗、食用油适量、黑胡椒碎（现磨）适量、烧烤酱2勺、葱末适量、西兰花（点缀）适量、辣椒粉适量、蚝油1勺制作步骤：
1、把油边肉和洋葱切成如图大小，备用2、放入以上调料拌匀，放入冰箱腌制2小时3、同时竹签泡水，备用4、拿出腌制好的肉和洋葱，一块肉一块洋葱，串好，放在铺有锡纸的烤盘上，放几颗西兰花点缀，再把之前腌制的调料一起放入，并在肉和西兰花上均匀抹上一层油5、放入预热的烤箱中，180度烤16分钟，即可6、拿出，装盘。再撒上葱花点缀即可
炭火锡纸烤猪心做法
木炭烧烤猪心怎么做?
1、猪心用少许精盐、料酒、酱油、胡椒粉、加点蒜腌一会儿。这时注意调料要洒均匀，用手多拍打多抓。然后用锡纸包起来，放入烤箱内烤，您闻到香味30分钟后，即可取出食用了。
2、 也可以将 木炭点燃，把猪心用竹签或者铁签，或者筷子穿起来，放在上面烤。一般小猪心烤15分钟，大猪心烤20分钟即可。然后洒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。 如果觉得淡的话还可以洒上一点盐。
锡纸都能烤什么
用锡纸烤东西是不能放到微波炉里的，除非你的微波炉在烤制的时候没有微波发出。
锡纸的作用其实只有两种，一是定型，而是防止表皮过焦。在你烤制一些小糕点的时候，如果没有模具或者想要自己设计形状，用锡纸是很方便的。而且在你烤制一些譬如鸡翅等大块的肉类的时候，可以用锡纸将容易焦掉的地方裹起来，也可以全部包裹，这样就不会出现局部过焦的现象。
像鸡蛋一类用锡纸包裹还是不够安全，可以打碎了之后再用锡纸定型
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