番茄鸡肉蛋卷，鸡丝蛋卷怎么做
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番茄鸡肉蛋卷，鸡丝蛋卷的制作方法多种多样，今天我将为大家介绍一种简单又美味的做法。
我们需要准备以下材料：
- 鸡胸肉或鸡腿肉：250克
- 番茄：1个
- 鸡蛋：3个
- 洋葱：半个
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
步骤一：准备食材
1. 将鸡胸肉或鸡腿肉切成细丝，洋葱和番茄也切成细丝备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
步骤二：炒制鸡丝
1. 在热锅中加入适量的食用油，将鸡丝煸炒至变色。
2. 加入洋葱丝继续翻炒，直到洋葱变透明。
3. 最后加入酱油和番茄丝，炒匀煮熟。
步骤三：制作蛋卷
1. 取一块平底锅，加入适量的食用油，均匀涂抹锅底。
2. 倒入一勺鸡蛋液，轻轻晃动锅子使其均匀铺开。
3. 待鸡蛋液开始凝固后，将鸡丝炒料均匀铺在鸡蛋皮上。
4. 用铲子或筷子卷起蛋皮，使其成为卷状。
5. 将蛋卷靠近锅边，再倒入适量的鸡蛋液，使蛋液裹着蛋卷。
6. 重复以上步骤，直至用完鸡丝炒料和鸡蛋液。
步骤四：完成
1. 将煎制好的番茄鸡肉蛋卷，鸡丝蛋卷取出，切成段装盘。
2. 可以撒上一些切碎的大葱进行装饰。
番茄鸡肉蛋卷，鸡丝蛋卷制作完成！这道美味可口的蛋卷可以作为早餐、午餐或晚餐的一道佳肴。它既方便快捷又富含蛋白质和维生素，能够满足人体所需的营养。番茄的酸味和鸡肉的鲜嫩口感相得益彰，为味蕾带来了绝佳的享受。无论是儿童还是成年人，大家都会对这道美食爱不释手。快来一起动手制作，品尝这道美味的番茄鸡肉蛋卷，鸡丝蛋卷吧！
番茄鸡肉蛋卷，鸡丝蛋卷怎么做
用料
鸡蛋 2个
面粉 适量
鸡腿肉 两个
番茄 两个
黑芝麻 适量
白砂糖 适量
番茄鸡腿肉鸡蛋卷的做法
先把鸡蛋加水调匀
在调匀的蛋液中加入适量面粉，继续搅拌至没有面粉颗粒
处理番茄，用加热至100度的水冲到番茄上，撕掉番茄表皮
处理鸡腿肉，切成细丝 ，方便卷
准备好平底锅，加点油，把剥好皮的番茄弄成碎，压成番茄酱，翻炒两分钟后加入切好的鸡腿肉细丝再翻炒三分钟，加入白砂糖，翻炒两分钟，起锅，把制作好的番茄酱汁装蛋小碗备用
平底锅加少量油，倒入调好的蛋液，待一面煎至金黄时，洒入黑芝麻，翻面继续煎至金黄，关火。
接着用勺子把刚才弄好的番茄酱汁均匀加入到鸡蛋饼中沿着鸡蛋饼的一侧开始卷 最后成形
鸡蛋肉卷
鸡蛋肉卷的详细做法
牛肉馅最好是自己剁，比外面买的现成的更加干净卫生。
剁好的肉馅加入葱姜末和五香粉，盐进行搅拌。搅拌均匀以后放在一边入味。
平底锅加入食用油，油热了以后准备摊蛋饼。
鸡蛋打散以后，倒在平底锅里面左右转的均匀了，凝固成熟即可。
摊好的蛋饼，放在案板上晾的不烫手为宜，准备包肉馅。
把牛肉馅均匀的铺在鸡蛋饼上面，卷起来。
卷好的鸡蛋饼用手指按压瓷实了，就准备蒸。
鸡蛋卷上锅蒸10-15分钟，把肉馅蒸熟。
蒸熟的鸡蛋卷再次放在案板上面，切成小段即可食用。
外表精美，内里丰富，薄薄的蛋饼中，裹着鲜香滑嫩的肉馅，保管让你吃过之后赞不绝口。
鸡肉蛋卷的做法
主料鸡胸肉
200g面包糠
30g辅料油适量
盐适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
胡椒粉适量香脆鸡肉蛋卷的做法1
将买回来的鸡胸肉清洗干净。2
将鸡胸肉切薄片。3
准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜。4
用盐，胡椒粉腌制鸡肉片。5
将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。6
将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋饼。7
将烫好的鸡蛋饼切成丝。8
用少许面粉做面糊。9
鸡肉片摊平将胡萝卜黄瓜和鸡蛋丝摆在上面。10
将鸡肉卷起最后收口用面糊粘上。11
准备面包糠（最好用细粒的）12
取适量的面包糠倒入盘里。13
将卷好的鸡肉卷均匀裹上面包糠。14
小煮锅放入适量的油烧热然后将肉卷放入炸至金黄。15
将炸好的鸡肉卷捞起沥干油份。16
将鸡肉卷切块摆盘即可。
鸡蛋卷肉做法大全图解
鸡蛋卷肉的做法步骤：主要食材：鸡蛋，猪肉适量。准备猪瘦肉一块，剁成肉末。生姜一块切成姜末；青蒜苗半根切碎，一起放入肉馅盆中，加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，鸡粉0.5克，老抽1克调色，用手抓拌均匀，使调料和肉馅充分融合。连续摔打几下，使肉馅上劲呈粘稠状即可。再加入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住肉馅里面的水分，继续摔打几下，打入一个蛋清，再次搅拌均匀，加入蛋清可以增加肉馅的口感，使肉馅更加滑嫩。准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许水淀粉，搅匀打散备用。准备一个平底锅，添入少许食用油滑锅，油热后倒入鸡蛋液，改成小火，从锅边淋入少许食用油，煎至两面金黄，放在菜板上。放上刚才调好的肉馅，用筷子摊均匀，再用擀面杖擀成薄饼，挤出里面的空气再从一边卷起来，放入盘中，然后把剩余的肉馅，都用这个方法做好备用。锅内添入适量清水，放上篦子，等水烧开后，放入鸡蛋肉卷，开大火连续蒸20分钟。蒜子一小把拍扁切成蒜末，放入小碗中，红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一起，用来配色。碗里加入食盐1克，生抽10克，陈醋5克，香油2克，红油3克，加入凉开水10克，搅拌化开调料。20分钟过后，取出蒸好的鸡蛋肉卷，放在菜板上， 用刀切成段，均匀的摆入盘中，最后把料汁放在盘子中间。
鸡丝蛋卷怎么做
菠菜鸡丝蛋卷的做法步骤
1. 菠菜过水焯30秒，捞出挤净水后切碎，鸡蛋蛋黄蛋白分开，将4个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀。 2. 蛋白打发至硬性发泡。
3. 将蛋白与菠菜蛋黄糊混合，倒入九阳煎烤机。
4. 上下盖同时加热，小火加热5分钟。
5. 鸡胸肉冷水入锅加入姜片和料酒煮熟后捞出撕成细丝。
6. 胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入辅料拌匀。
7. 菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝，均匀的铺上一层，然后将蛋饼卷起。
8. 切片即可食用！和家人一起享用吧！
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