红豆米糕，红豆糯米凉糕
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红豆米糕，红豆糯米凉糕
红豆米糕，是一道经典的传统小吃，在中国的许多地方都有制作和品尝。它的制作原材料主要有红豆和糯米，口感软糯，味道香甜，吃起来有一种独特的口感和滋味。
制作红豆米糕的过程相对简单，首先需要将红豆煮熟，然后捣成红豆泥。将糯米煮熟，再将红豆泥和糯米混合在一起，并加入适量的糖，醇化一段时间。将混合好的糯米红豆糕倒入模具中，冷却凝固后即可食用。制作过程简单，但需要耐心和细心。
红豆米糕的特点之一就是它的口感。它的糯米韧性十足，有嚼劲，而红豆泥的软糯与之融合，让人感受到糯米与红豆的完美结合。它的味道甜而不腻，红豆泥带来了一丝清香，与糯米的甜味相互衬托，让人回味无穷。
除了红豆米糕，还有一种变种叫做红豆糯米凉糕。红豆糯米凉糕的制作方法与红豆米糕类似，但是它在制作过程中会加入一些其他的食材。可以加入一些水果，如葡萄、草莓等，增加了凉糕的颜色和口感。也可以加入一些果仁，如花生、核桃等，增加了凉糕的口感和营养价值。这种变种的红豆糯米凉糕也比较受年轻人的喜爱。
红豆米糕和红豆糯米凉糕都是一道美味的小吃，不仅口感独特，而且制作简单。它们既能作为甜品消暑解暑，也能作为零食品尝。无论是在家自制，还是在外面购买，都可以尽情享受这种美食带来的美味和快乐。无论是老少皆宜，还是各个地方都有自己独特的制作方法和口味，红豆米糕和红豆糯米凉糕都成为了人们喜爱的美食之一。
红豆米糕，红豆糯米凉糕
有补血功效，对皮肤也好。能减缓老年斑，红枣当中的维生素C是有抗氧化作用，经常食用就可以防止黑色素在皮肤上的沉淀，对色素老年斑有减缓的功效。也可以保护肝脏，红枣中含有对肝脏有保护作用的糖类，脂肪以及蛋白质。简单几步在家做出吉祥喜庆，寓意美好的大枣红豆糯米糕
牛街白记年糕，伊宝荷叶甑糕，无论冬天还是夏天，每次过去都能看到排得长长的队，逢年过节休息日，要是不等上半个小时根本买不到。看来喜欢吃黏食的人还挺多的，我个人也比较喜欢吃黏食，年糕，驴打滚，炸糕，汤圆都喜欢，这两天太冷，想吃黏食又不想去排队，家里有红小豆，大枣，红糖，糯米粉，自己动手，丰衣足食，天冷不出门宅家里研制红豆糯米糕吧。红小豆含有膳食纤维，润肠通便，消肿解毒，大枣的维生素含量高，健脾益气，养血安神，俗话说，一日三颗枣，终身不显老。糯米营养丰富，补脾养胃，几种食材混在一起做的红豆糯米糕营养健康，又好吃，操作简单易学，今天街头巷尾就向大家汇报一下我的“研究成果”吧，快过春节了，我给它起名“鸿运当头年年糕”，红红火火，吉祥喜庆，寓意美好。【准备食材】红小豆，大枣，糯米粉，红糖【制作方法】1，将红小豆淘洗干净，放入容器中，浸泡10个小时，备用。我是晚上睡觉前泡的，第二天早上基本就可以用了。2，把浸泡10个小时的红小豆放入蒸锅中蒸20分钟，蒸制软烂即可，备用。3，取一勺糯米粉，放入容器中，备用。超市都有卖糯米粉的，还可以用于制作汤圆之类的食品。4，大枣洗净，去核，备用。大枣去核的时候，可以放在蒸笼孔中，一手固定红枣，一手用筷子插进红枣，枣核就会脱离，保留完整的枣肉。5，把蒸熟的红小豆控出水分，放入容器中，根据个人口味加入少许红糖，放入糯米粉，用手抓匀，让每个豆子上都裹上厚厚的糯米粉，备用。6，取蒸笼放上屉布，把大枣均匀铺在蒸笼底部，将裹上厚厚的糯米粉的红小豆放在枣上铺平，喜欢吃小枣的朋友，可以一层枣，铺一层红小豆，上面再铺一层枣。7，取蒸锅烧水，这里的水要多一点，因为蒸的时间比较长。把蒸笼放入锅中，盖上屉布，大火蒸50分钟。8，50分钟后，取出蒸笼扣在案板上，用手蘸水拍屉布四周，揭开屉布，晾凉。9，晾凉后切成小块，咬一口软糯香甜，枣香浓郁的红豆糯米糕大功告成。既可以当零食，也可以摆在餐桌当成一道主食。过节时，亲朋好友来了，吃上一块，甜甜蜜蜜，红红火火，年年高。
红豆糯米糕最简单的做法
糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点，红豆糯米糕软糯香甜，非常适合自己在周末烹饪，家人一起分享美食，其乐融融。
糯米红豆糕的用料和详细做法如下：
用料：红豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油制作步骤：第一步：红豆冷水浸泡一晚上，沥干水分后煮熟备用。第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。第三步：将面糊过筛，倒入蜜红豆，搅拌均匀。模具内刷上油，倒入面糊，放入微波炉中，高火加热8分钟。第四步：冷却后扣盘脱模切块，切成四边形大小。小贴士：在制作完成糯米红豆糕后要注意冷却后再切，这样不会粘刀。
糯米糕怎么蒸好吃又好看
将糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合，拌上白糖，加水，拌成细小颗粒状，过筛，然后揉成面团，碾成粉状，蒸笼里面撒上粉类，薄厚自己掌握，煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右，蒸好后焖5分钟，然后脱模，取出切成三角状即可。 糯米糕怎么蒸 材料 糯米粉，大米粉，白糖，水，芝麻; 糯米糕的做法 1.将糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合均匀，然后拌上白糖适量; 2.加入少许水，混合拌成细小颗粒状，过筛一下，然后揉成面团，一碰又松散开即可，碾压成粉状; 3.准备好一个蒸笼，将粉类散满蒸笼一层，薄厚自己掌握; 4.煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右，蒸好后焖5分钟，然后脱模; 5.取出之后，切成三角状装盘即可。 小贴士： 1、糯米粉的多少，直接决定了糯米糕的口感，如果是1:1比例混合，口感则要粘一些; 2、如果家里没有蒸笼，可以用蒸锅也可以，任何的蒸具都行，但是蒸笼最好，因为下面有洞洞易熟; 3、上锅蒸的时候，注意轻轻散上，一定不要用力压实; 4、这个是最简单的糯米糕的做法，如果喜欢吃口感丰富一些的，可以加一些配料，比如葡萄干、芝麻等。
糯米美食做法大全
糯米饭团：糯米蒸熟后与豆沙等配料一起拌匀，捏成饭团，在裹上芝麻即可。汤圆：糯米打成细粉，也可直接买糯米粉，加入热水拌匀可以制作成汤圆面。糯米粽子：糯米洗净后与想要的配料混合在一起，包成粽子，煮熟即可食用。雪媚娘：糯米打成粉末，加入玉米粉、白糖、牛奶和黄油拌匀，揉成雪媚娘的外皮。 1、糯米饭团：糯米蒸熟后与豆沙等配料一起拌匀，捏成饭团，在裹上芝麻即可。 2、汤圆：糯米打成细粉，也可直接买糯米粉，加入热水拌匀可以制作成汤圆面。 3、糯米粽子：糯米洗净后与想要的配料混合在一起，包成粽子，煮熟即可食用。 4、雪媚娘：糯米打成粉末，加入玉米粉、白糖、牛奶和黄油拌匀，揉成雪媚娘的外皮。 5、桂花糯米藕：将糯米放入莲藕的孔内压实，蒸熟再加入糖水即可。
红豆糯米凉糕
主料
圆粒糯米
500克
红豆馅
500克
辅料
青果干
10克
菠菜干
10克
胡萝卜干
10克
热水
20毫升
步骤1.红豆馅提前煮好备用2.圆粒糯米泡上4-6小时3.干果泡软切碎，豆馅备上4.把泡好糯米放入蒸笼屉上，利干水分盖盖大火蒸15分钟5.趁热倒入口袋手揉搓成坨6.在倒入盆中加入少许热水20亳升7.放回蒸锅继续蒸10分钟8.岀锅后趁热用擀面杖沾凉水搅拌匀像这样粘就行9.放面板上双手沾凉水揉成条（沾凉水防粘）10.切刀沾凉水切挤11.双手再沾凉水压成方形，切边整理12.抹一层厚厚豆馅13.用无豆馅一边放在有豆馅上，撒上果干即可，自然放凉口感最佳
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