戈尔根朱勒披萨，那不勒斯披萨
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戈尔根朱勒披萨，那不勒斯披萨
披萨，作为一道源自意大利的美食，已经在全球范围内受到了广泛的喜爱。在众多品种的披萨中，戈尔根朱勒披萨和那不勒斯披萨可以说是最具代表性的两种风味。这两种披萨都有着独特的特点和制作工艺，各自散发出不同的诱人香气。
戈尔根朱勒披萨，又称德国披萨，是源自德国的一种特色披萨。它以厚实的底面和丰富的配料闻名。通常，戈尔根朱勒披萨的面团更为厚重，酥脆的外皮下面则包裹着丰富的番茄酱、起司、各种蔬菜和肉类。这种披萨的味道浓郁且口感丰富，特别适合那些喜欢面食和丰盛口味的人。它所使用的配料种类也非常丰富，从培根、香肠到洋葱、蘑菇，几乎可以根据个人喜好来自由搭配。
那不勒斯披萨，则是意大利最具代表性的传统披萨之一。它以薄而富有弹性的面饼为特点，并在传统的石炉中用高温短时间烘烤，以保持其原有的口感和香气。那不勒斯披萨通常以番茄酱、新鲜的芝士、橄榄油和新鲜的罗勒叶为主要配料。这种披萨的味道鲜美，浓郁的番茄酱与芝士的搭配能够带给人们一种独特的口感享受。
戈尔根朱勒披萨和那不勒斯披萨虽然都属于披萨的范畴，但却有着截然不同的风味和制作方法。无论是喜欢丰盛口味的还是追求原汁原味的人，都可以找到适合自己口味的披萨。无论是戈尔根朱勒披萨还是那不勒斯披萨，它们都代表了不同地区的饮食文化，使我们能够在品尝美食的也了解更多不同国家的风味传统。无论你是想要一顿丰盛的晚餐，还是追求一份原汁原味的意大利传统美食，这两种披萨都值得一试。
戈尔根朱勒披萨，那不勒斯披萨
西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。和热闹的中餐相比，西餐显得更为精简，最常见的是三道式，五道式和八道式菜单。就根据上菜顺序对西餐各类餐品的作用做一个简单的介绍，希望对大家到西餐厅点菜时能有所帮助。1 前菜
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以微咸和微酸、微甜为主，量不会太多，品质较高。头盘的作用，就像给黑暗的房间点起一盏明灯，让沉睡的味蕾渐渐苏醒和活跃起来。
三文鱼塔塔
2 色拉
色拉在西餐中有很特殊的地位。很多时候色拉会以副菜形式和主菜一起出现，一般此时色拉的量会比较小，是餐品的配角；而跟在前菜后的色拉，则是以一个独立主角的身份出现，饭量不大或者喜欢“吃草”的你，这是非常好的选择。西餐的色拉会尽量保持食材原始的状态，确保各种水溶性维生素最大程度被保留，这样的做法也会更利于人体吸收。
油封桂花鸭色拉
3 汤
与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。和中餐汤品最大的不同，则是西餐的汤品会比较稠厚，所以喝不惯的朋友会觉得，比较齁。
奶油蘑菇汤
4 副菜
海鲜类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种贝类及软体动物类。因为这类菜肴肉质鲜嫩，易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
蓝口贝
5 主菜
肉、禽，大海鲜类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。其烹调方法常用烤、煎等。
澳洲M3西冷牛排
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
烤鸡
6 甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
巧克力熔岩
怎么样？看了这么多，还会为去西餐厅点菜烦恼吗？要是没还不赶紧收藏起来~
那不勒斯披萨
材料用量
面粉 300g
酵母 20g
温水 180ml
黄油 20g
盐 1/2茶匙
口蘑 400g
西红柿 2个
洋葱 1个
长茄 1根
罗勒、黑胡椒碎 适量 做法
1. 其实正宗的那不勒斯披萨，是将蔬菜底料先煮一个小时煮烂后用搅拌机搅成酱，但是我们喜欢吃洋葱等原料的口感，所以还是用了炒制的方法。文火在锅中融化黄油后，开大火，放洋葱碎炒香后加入西红柿丁，出汤后加入少许盐、黑胡椒碎、糖、罗勒碎等不停翻炒，将汤收成酱汁后关火备用。
2. 将干酵母用温水调匀，静置10分钟。将面粉、盐、糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油后揉到表面光滑，放温暖处发酵（这一步我是用面包机选披萨面团进行揉面）
3. 把面团里的空气排出，分四份（因为要烤薄底的，如果烤一般的，分成两个面团就可以了），擀成圆片，放在已经预先加热的石板上，整形，用叉子叉一些小孔。
4. 在面饼上涂一层披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，再铺上烤好的茄子和口蘑，撒一层马苏里拉奶酪，之后撒上披萨草或者罗勒。
5. 烤箱220度，10-15分钟即可。（因为饼薄，料也是之前已经烤熟的，所以不用烤太长时间）
夏威夷披萨
披萨是一种发源于意大利的食品，受到了全球人们的喜爱，做法简单。
1、水果披萨放入了各种水果，能补充多种营养，也可以放入自己喜爱的水果。水果种类是根据自己喜好来放置。2、夏威夷披萨是一种夏威夷风味的食品。夏威夷披萨的除了披萨面饼外，还要加入凤梨、里肌火腿、蕃茄酱汁、欧芹等，才能成为夏威夷披萨。 两者最大区别是水果披萨是根据自己喜好放入水果，而夏威夷披萨则是一定要加入火腿等等。
蜂蜜披萨
披萨是一位那不勒斯厨师在1889年特意制作献给Savoia女王的玛格丽特·比萨 (pizza Margherita) ， 用女王名字命名的三色比萨。
披萨的起源：
起源：公元前三世纪，罗马历史记载：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤
比萨由面包而来，在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材为了更好地满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。在古希腊也多次出现饼状面包 πλακο (plakous, 还有 πλακοντο - plakountos)加入各种香料，其中就有蒜和葱。还有波斯人， 一个叫Dario il Grande 的国王(521-486 a.C.) 使用石头烤一种扁面包，里面加入了奶酪。在西方诗歌Eneide中也出现过最早期的过渡物，它们一般去被称为"focaccia" （寓意用火烤过的），西方 的 "coca" (咸甜皆宜)，希腊和意大利语的 "pita" 或 土耳其的语"pide" ，还有罗马涅的 "piadina" . 然后还有其他国家也出现过类似的食品。时间慢慢流转，语言也不是一成不变意大利语的pita/pitta慢慢变成pizza，上面的食材也不再限于最初的那些。比萨的创新还是来源于番茄的加入（其实还有一种是鱼的，在番茄的位置上替换)，那不勒斯是第一个带来这个改变的，可以说是现代比萨的起源地。但是最终把比萨推向世界的还是一个那不勒斯厨师在1889年特意制作献给Savoia女王的玛格丽特·比萨 (pizza Margherita) ， 用女王名字命名的三色比萨。据统计，意大利总共有两万多家披萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个披萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
哈萨里披萨
问题一：披萨都有些什么牌子？ 十大披萨品牌有意苔小镇披萨 必胜客披萨比格披萨 米斯特披萨 棒约翰披萨 达美乐披萨 约客镇披萨 蘑菇家披萨 好伦哥披萨 圣杰士披萨 自己做披萨 简单做法 一、和面： 用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 二、备料： 1． 调味品：番茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。 2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三、制作： 面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。 下面还有一种做法： 准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。 第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。 第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。 第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。 注意：比萨饼需要用发面。把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面饼上之前，最好过一下火，除除水。我想用平底锅做不了比萨饼，因为最后芝士遇热就化，用平底锅必须得翻个个，芝士不能直接沾锅的，不翻身芝士化不了。 问题二：披萨什么牌子最好吃 纽约客，斯比特花园比必胜客好吃，也不贵。萨莉亚的披萨也很好吃而且也便宜 问题三：什么品牌的披萨最好吃啊？ 八度榴恋比萨或者乐时比萨。 你看看这排队排的。 问题四：自己开个披萨店 ,什么牌子的披萨好吃啊? 目前市场上各类比萨饼名盯繁多，各家店都认为自己做的比萨是最正宗的意大利比萨饼，价格呢更是从每个几元到几百元的都有，像美萨挺不错的。。。 问题五：请问披萨品牌有哪些呢？ 披萨品牌有哈萨里比萨 必胜客披萨 比格披萨 米斯特披萨 棒约翰披萨 达美乐披萨等等 问题六：什么牌子的速冻披萨饼底好？ 楼上的是不是都是为了凑分数啊，速冻比萨，你试试看欧特家博士的，不知道你在哪个城市，不恭大一点的超市都有卖的吧，比如家乐福，乐购什么的，你可以看看。直接烤箱或者微波炉加热都不错，几分钟就能吃了，适合喜欢宅在家，懒得出门的人。 问题七：世界三大比萨店哪个更好吃 世界三大比萨品牌简介： NO。1 必胜客 必胜客拥有12,300多间分店，员工近25万名，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客在中国现在有170余家餐厅10000多名员工。 NO。2 达美乐 达美乐在全世界有7000多家店，是世界第2大比萨品牌。从2000年开始，达美乐的年营业额就超过了35亿美金。目前在中国的店铺很少，主要集中在上海和北京等地 NO。3 棒约翰 棒约翰在全世界有3000多家点，目前在中国有17家店，主要经营方式是堂食和外卖以及外送 问题八：哪一个品牌的纯手工披萨比较好吃 当然是棒约翰家的纯手工比萨比较好吃啊！毕竟作为世界比萨三大品牌之一的棒约翰是一家专门做比萨的店，我觉得味道会更好一点呢！ 问题九：必胜客的披萨是美式披萨，那么意式披萨有哪些牌子？ 区别： 披萨酱中就能看出一二。意大利人使用的新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至（orejano），他们追求的是食物本身自然质朴的滋味，清淡且清爽。而必胜客披萨用的番茄酱是经慢煮而成，而且每一家店可能还都不一样，有自创的酱汁配方，口味普遍比较浓郁。 两者对肉的处理也各有一套“哲学”。美国向来是肉食爱好者的天堂，这是一个你逃不开肉的追随的国度，它无处不在，并且种类应有尽有，各种汉堡、热狗、辣香肠、培根，只要是屠夫给的，他们都欣然接受。因此必胜客披萨上，也是肉越多越好，典型暴发户狂野做派，不过这应该是肉食动物的福音。意大利人想，怎么会有这么荒谬的事。在他们的餐桌上，从不会在一道菜里出现一种以上的肉。意式披萨上的料一般不超过三种，最经典的来自那不勒斯的“玛格丽特”披萨上甚至没有肉，只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪。 意式披萨的底其实有很多种，事实上几乎每个小镇都有自己的风格，但有一点，从未改变，那就是薄底，而且非常巨大。一个披萨上桌，占据了三分之二的面积，但由于它非常的薄，即使是一个女生也能把它干掉。其原料也很简单，只用面粉、水和酵母制成。至于美式披萨，则是深盘厚底，不仅厚还发明了芝心披萨这样神奇的存在。所用原料在意式的基础上还加入了糖、盐和油。与干脆的意式薄底披萨相比，美式必胜客披萨的就显得有点蓬头油面了，口感上更像是面包，而且是铺了厚厚一层肉的面。
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