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卤蛋卤鸡腿减肥做法

家常菜谱2025-02-17阅读：0

大家好，今天来为您分享卤蛋卤鸡腿减肥做法，卤鸡腿减肥可以吃吗的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

卤蛋卤鸡腿减肥做法，卤鸡腿减肥可以吃吗？

想要减肥的人，通常会选择低脂低热量的食物来替代高热量的食物。对于喜欢吃肉的人来说，减肥却可能意味着放弃口感鲜美的肉类食物。卤鸡腿作为一道美味的传统菜肴，是否可以成为减肥餐单中的一部分呢？

卤鸡腿减肥的关键在于如何进行烹饪和食用方式。通常，传统的卤鸡腿会在烹饪过程中加入大量的油脂和糖分，这显然不适合减肥人士。而如果我们改变烹饪方法，将油脂和糖分减至最低，同时增加蔬菜的比例，那么卤鸡腿就可以成为健康减肥的选择了。

下面是一种简单的卤蛋卤鸡腿减肥做法：

1. 准备食材：鸡腿、鸡蛋、香菇、胡萝卜、青椒等；

2. 将鸡腿洗净，去皮，然后将其放入锅中煮熟。将鸡蛋煮熟备用；

3. 另起一锅，加入适量清水，然后放入香菇、胡萝卜、青椒等蔬菜，煮至熟烂；

4. 将煮熟的鸡腿放入蔬菜汤中，加入少许酱油和盐，继续煮约10分钟；

5. 将鸡蛋切成块，放入锅中，继续煮约5分钟。

这样简单的做法，既保留了鸡肉的鲜美口感，又增加了蔬菜的比例，使得卤鸡腿成为一道健康的减肥菜肴。

卤鸡腿减肥可以吃，但需注意食用量的控制。尽管在制作过程中我们减少了油脂和糖分的使用，但鸡腿本身仍然含有一定的脂肪和热量。如果你想要通过卤鸡腿来减肥，建议控制每次的食用量，并搭配其他低脂低热量的食物来平衡营养。

减肥不仅仅是通过食物的选择来实现，还需要结合适量的运动和均衡的饮食。只有综合考虑，才能达到健康减肥的目标。

卤鸡腿减肥可以吃，但要注意烹饪方式和食用量的控制。合理搭配其他低脂低热量的食物，并结合适量运动，才能达到健康减肥的效果。

卤蛋卤鸡腿减肥做法，卤鸡腿减肥可以吃吗

糟卤鸡翅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜私家菜

糟卤鸡翅的制作材料：主料：鸡翅一盒10个（苏果超市）糟卤一袋 1.5元教您糟卤鸡翅怎么做，如何做糟卤鸡翅才好吃做法：

1、把鸡翅洗干净，放入锅中，煮沸后再用小火闷十分钟2、把鸡翅撩起，沥干水，放入碗中，冷却3、到如糟卤，浸两小时，放入冰箱，更加提示：夏天吃，配一点小酒，美味有健康……没有什么油自己的针灸老师教自己做的，减肥的时候吃这个五香卤鸡的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜更年期食谱骨质疏松食谱

口味：五香味工艺：卤五香卤鸡的制作材料：主料：油皮300克

辅料：香菇（鲜）50克

调料：八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克,味精2克,香油50克,花生油50克五香卤鸡的特色：色泽红润，吃口爽滑，香鲜醇厚。教您五香卤鸡怎么做，如何做五香卤鸡才好吃1.将豆腐皮洗净，取4张切碎，放入炒锅内加酱油、白糖、味精、芝麻油炒匀，使其入味，倒入盘内待用。上述香料洗净，用纱布包扎好。

2.将水发香菇去蒂，洗净，切成细丝，放入炒锅内，加芝麻油、酱油、白糖、味精煸炒入味，倒入盘内晾凉。

3.将剩下的一张完整豆腐皮平摊在长盘中，撒去边筋，将炒过的碎豆腐皮放在上面摊平，再放上已炒好的香菇丝，卷成直径3.2厘米的卷，用细纱布包扎紧，上笼蒸约5分钟取出，晾凉后解开纱布。

4.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度，将豆腐皮卷班入锅中，炸至呈金黄色时倒入漏勺沥油。

5.取净锅上火，添入鲜汤，加入酱油，白糖，绍酒，生姜(拍松)，香料袋;烧沸后放入炸好的豆腐皮卷，随后将锅许多工作至小火上卤10分钟，加入味精调和，捞起放在盘里，在表皮抹上一层芝麻油。

6.将卤好的豆腐皮卷切成片，整齐地码入盘内，浇上少许卤汁即成。

7.豆腐皮宜选用色泽浅黄油亮且张开完整者。

8.豆皮必须卷紧实，并用纱布包扎紧，保证其形不散。

9.卤豆腐皮卷时，即要使其入味，又不能破坏其形态。肉卤鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱

口味：五香味工艺：卤肉卤鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋700克

调料：酱油5克,白砂糖10克,料酒10克,大葱15克,香油5克教您肉卤鸡蛋怎么做，如何做肉卤鸡蛋才好吃1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)。

2.鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹。

3.炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘。

4.卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。盐卤鸡片的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补气食谱利尿食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱

口味：咸鲜味工艺：卤盐卤鸡片的制作材料：主料：鸡胸脯肉500克

辅料：黄瓜100克

调料：香油5克,盐3克,味精1克,花椒5克盐卤鸡片的特色：味道香醇，食而不腻。教您盐卤鸡片怎么做，如何做盐卤鸡片才好吃1.将鸡肉（鸡脯肉）洗净入锅煮熟，晾凉后片成薄片；黄瓜洗净，切成片；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水。

2.鸡肉片、黄瓜片装盘，放入香油、精盐、味精、花椒水卤1小时，取出装盘即可。上汤卤鸡的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱月经不调食谱

口味：五香味工艺：卤上汤卤鸡的制作材料：主料：鸡1200克

辅料：芥菜500克

调料：盐5克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克,白酒3克,姜汁3克,白砂糖2克教您上汤卤鸡怎么做，如何做上汤卤鸡才好吃 1.鸡处理干净用盐洗擦嘴、尾，再吊起半个小时。

2.锅中倒入半锅水烧开，放入鸡，拿起，再放入，这样重复两次。

3.开锅后改用慢火，把鸡浸二十分钟，直到鸡熟后捞出吹凉，剁成块放入盘子上。

4.芥菜做成菜胆，放入开水中煮5分钟，再用清水冲凉沥干。

5.锅中再倒入适量的油烧热，加入调料（盐2克、上汤100克、酒、姜汁各3克、糖2克、淀粉3克）煮开，再放入芥菜煮透，放入剩余生粉煮后盛出，沥干水分，放在盘边。

6.把汤料（上汤100毫升、盐3克、淀粉5克、麻油5克、胡椒粉2克）倒入锅中煮滚，淋在鸡上就可以了。卤鸡的做法详细介绍菜系及功效：私家菜孕妇菜谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：卤卤鸡的制作材料：主料：鸡1200克

调料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克卤鸡的特色：肉质细嫩，鲜美可口。教您卤鸡怎么做，如何做卤鸡才好吃1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。

2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。http://www.ttmeishi.com/Video/291052e80b044af7.htm 红卤鸡爪的做法详细介绍菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱美容菜谱

口味：五香味工艺：卤红卤鸡爪的制作材料：主料：鸡爪300克

调料：黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5克,桂皮1克红卤鸡爪的特色：汁浓味醇，酥中带韧，是佐酒好菜。教您红卤鸡爪怎么做，如何做红卤鸡爪才好吃1. 鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；

2. 桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；

3. 锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；

4. 待水沸时，投入鸡爪；

5. 等再沸时，改用中小火长时间卤煮；

6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；

7. 继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。卤鸡三件的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：卤卤鸡三件的制作材料：主料：鸡翅750克,鸡肫300克,鸡爪500克

调料：味精1克,香油15克卤鸡三件的特色：酥烂鲜香，适于下酒。教您卤鸡三件怎么做，如何做卤鸡三件才好吃 1. 鸡翅膀去净毛；

2. 鸡肫撕去黄皮和油筋；

3. 鸡爪去净毛，剁去爪尖洗净；

4. 主料一齐放入开水锅氽过捞出再洗净，然后放入卤汤锅内，用小火煨到酥烂，能去骨为止；

5. 鸡翅膀去骨，鸡爪用刀拍松去骨，鸡肫切片，分别扣入碗内，放入卤汁；

6. 食用时，翻铺盘内，淋香油即成。卤鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：豫菜肝调养食谱滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱

口味：五香味工艺：卤卤鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋1200克

调料：花椒15克,盐30克,八角15克,酱油20克,大葱30克,姜15克,草果10克,高良姜10克教您卤鸡蛋怎么做，如何做卤鸡蛋才好吃1. 锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3 分钟，做成卤汤，端下备用；

2. 鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；

3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；

4. 上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。卤鸡蛋的制作要诀：1. 煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3 分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；

2. 卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用，但要清除残渣；

3. 夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

卤鸡腿的做法详细介绍菜系及功效：沪菜

卤鸡腿的制作材料：主料：鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。教您卤鸡腿怎么做，如何做卤鸡腿才好吃1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内； 2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

卤鸡腿卤鸡蛋怎么做

用料

鸡蛋 6个

琵琶腿 3只

蚝油 1勺

老抽 1勺

生抽 1勺

姜片 4-5片

冰糖 3块

盐少量

料酒 2勺

干辣椒 3个

卤鸡腿卤鸡蛋超市卤料版的做法

超市买来的鸡腿表面划刀，放入4-5片姜，两勺料酒，冷水下锅至水开，将鸡腿取出，冲洗掉表面浮沫。请点击输入图片描述

卤料是超市买来的，基本的香料种类都有。请点击输入图片描述

水加至没过食材，将鸡腿，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，焯水的姜片，卤料包，全部下锅，加入少量食盐（可以加葱段，葱段忘记买了就没加），煮至水开换中火，再煮大概三十分钟。请点击输入图片描述

加入之前煮熟的笨鸡蛋，再煮大概十分钟，途中可以用筷子试一下肉熟的怎么样。请点击输入图片描述

出锅后吃不完的稍微一凉包上保鲜膜放到冰箱冷藏。请点击输入图片描述

卤蛋可以和鸡腿一起卤吗

鸡腿和豆腐卤鸡蛋还有香肠可以一起卤吗？香肠辣椒豆腐丝

豆腐，油豆腐，香干这些豆类食物也许是每家的平常家常菜。做起来简单，可能作为主料，也可作为配菜，营养价值也相当的高。

食材

主料香肠100g

豆腐片200g

辅料

油适量

盐适量

辣椒适量

生抽适量

味精适量

大蒜适量

步骤1.备香肠，辣椒，豆腐片，大蒜，2.全切丝，3.先炒香肠，4.再放进豆腐丝，5.放盐炒匀，6.淋上生抽，7.放进辣椒丝炒入味，8.翻炒翻炒，9.再放进蒜提香，10.调入味精，11.放一点点清水烧开装盘。

注：先将豆腐丝炒片刻后再放进辣椒。

卤鸡腿减肥可以吃吗

随着人们生活水平的提高，肥胖问题成为危害大家健康的主要问题之一。要想控制体重，首先要从减肥抓起。减肥可以吃卤鸡腿吗？一个卤鸡腿的热量是多少？减肥可以吃卤鸡腿吗可以，一个卤鸡腿摄入的热量是225千卡，吃的时候只要把鸡腿的皮剥掉。减肥最主要是控制饮食和增加锻炼。　　合理安排一日三餐,多吃蔬菜水果，鸡蛋，牛奶。早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。肉要放在中午或早上吃。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。因此在锻炼肌肉的时候可以吃不添加任何调料的原汁鸡肉。卤鸡腿有营养吗 100克鸡腿肉含的营养素热量181千卡硫胺素0.02毫克钙6毫克蛋白质16克核黄素0.14毫克镁34毫克脂肪13克烟酸6毫克铁1.5毫克碳水化合物0克维生素C0毫克锰0.03毫克膳食纤维0克维生素E0.03毫克锌1.12毫克维生素A44微克胆固醇162毫克铜0.09毫克胡罗卜素0.8微克钾242毫克磷172毫克视黄醇70.2微克钠64.4毫克硒2.4微克卤熟后除了硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素有少量丢失外，其他成分还保留着。家常卤鸡腿的做法原料鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。做法1、鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；2、锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟；3、鸡腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味；4、焯好的鸡腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟；5、关火后，让鸡腿继续在卤水中浸泡三四个小时；6、再次开火，大火煮开，转中火煮20分钟关火。温馨提示 1、提前浸泡换水是为了去除鸡腿的膻味；2、兔腿焯水和焯水后入锅卤制时，即将开锅之时加料酒，为了更好地去除鸡腿的腥膻味；3、各种香料也可以有效去除鸡腿的腥膻，香料不必全放，手头有什么就放什么；4、第六步重复卤煮，可以让卤汁充分浸润，卤味更浓。