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烤土豆块的做法

家常菜谱2025-02-17阅读：0

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，烤土豆块的做法，农村烤土豆，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

农村烤土豆，是农村人们经常在田间地头野外进行的一种简单而美味的烹饪方式。它不仅能够充分地保留土豆的原汁原味，还能给人一种自然的感觉。我将为大家介绍一下烤土豆块的做法。

我们需要准备一些土豆。农村常见的土豆品种有龙爪花儿、红心花儿等。这些土豆有着外皮薄、肉质细腻、味道鲜美的特点，非常适合用来烤制。

将土豆洗净后，用刀将其切成块状。切割的大小可以根据个人口味来定，一般建议保持每块土豆的大小差不多，这样可以使得烤熟的时间更为均匀。

将切好的土豆块放入一个干净的容器中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调料，搅拌均匀，让每块土豆都能均匀地吸收调料的味道。

我们需要准备一个烤炉或者是一个火盆。将烤炉或火盆用柴火燃烧起来，待火候适中时，将调好味的土豆块平铺在烤炉或火盆上，然后用火钳将土豆块翻动几次，以保证它们能够均匀受热。

当土豆的外皮变得金黄酥脆时，就可以取出来享用了。这时候的土豆块外焦里嫩，香味四溢，口感酥脆可口。

农村烤土豆是一道简单而美味的家常菜，它不仅能够满足人们美食的欲望，还能够增加农田劳动的乐趣。当人们在田间地头享用着这些烤土豆块时，不禁感叹着农村的自然之美，感受着大自然的丰富馈赠。如果你有机会来到农村，不妨亲自动手体验一下烤土豆的乐趣，相信你会被它的美味所惊艳。

烤土豆块的做法，农村烤土豆

做法一

用料：红椒粉1/2小勺、土豆3个、食用油1大勺、盐1/4小勺、黑胡椒约1/4小勺做法：1、土豆刷净，切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹。2、装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。3、倒入红椒粉，继续放其他调料(盐，黑胡椒粉)4、抓紧袋口，摇匀。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料。5、倒入烤盘。摆放均匀，烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟(根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好)做法二

用料：黑胡椒碎粒适量、香芹碎适量、小土豆若干、橄榄油约3大勺、盐适量、迷迭香适量做法：1、烤箱预热230度。煮一锅水，水里加盐，煮沸后放入洗净的小土豆(不需要去皮)，煮到土豆变软，可以轻松将筷子插入即可。2、将煮好的土豆取出，表面用纸巾吸干水分备用。准备一个烤盘，均匀的倒入橄榄油，倒油可以防止土豆粘底，然后码上小土豆。3、用压土豆的工具或者是叉子将土豆纵向压一下。然后再横向压一下。4、然后在压开花的土豆表面，先刷上橄榄油;再撒盐，再撒上黑胡椒碎粒及自己喜欢的香草，我撒的迷迭香和香芹碎。5、然后放入预热好的烤箱，230度烤20-25分钟，最后几分钟注意观察颜色，表面金黄，喜欢焦脆口感的可以等表面土豆块粒边缘微微泛浅棕色即可。做法三

用料：土豆2个、培根4大片、孜然粉少许、孜然粒少许、白芝麻少许、盐适量、橄榄油适量做法：1、土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断。2、用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧。3、培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。4、土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻。5、重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可。做法四

材料：土豆4个、芝士酱70g、黄油2汤匙、酸奶油80ml、葱段1根、辣酱1汤匙、食盐适量、黑胡椒适量做法：1、将烤箱预热至180度。把土豆放在烤盘烤30分钟。然后用叉子将每一个土豆几下，继续约30分钟即可。2、用烤箱手套拿土豆，把土豆的顶部切下，形成一个类似独木舟的形状。小心地把大部分土豆挖进一个碗

空气炸锅烤土豆最简单的做法

空气炸锅烤土豆片需要的温度和时间：180°十五分钟。

空气炸锅180℃预热。将土豆片铺平，要想好吃就不要重叠，少量多次，多烤几锅。五分钟打开查看下土豆片情况，适当翻面。翻面的过程中，用筷子夹土豆短径的两边，若是硬的，说明脆了，再烤就要糊。若是软的，翻面继续烤。如果喜欢吃脆脆的土豆片，一定要保证土豆片够薄，而且出锅后回温一段时间再复炸两分钟。空气炸锅使用注意事项

1、忌超时加热

空气炸锅烹饪食物，要按照规定的食谱时间操作，如过长时间加热会导致食物烤焦，无法食用，还易损坏机器。

2、忌将普通塑料容器放入

一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

3、忌使用封闭容器

空气炸锅加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏空气炸锅。

农村烤土豆

把小土豆放入高压锅，并放上盐，压大概20分钟，就可以了，但是一般还有很多水。

最简单的办法是用电饭煲，水干了，盐烤土豆就成了。

农村里大多数家里都有灶，用老式的烧烤法，撒上盐，用老式的土烧烤，烤的皮皱皱的。

1，土豆洗净，擦干；

2，表皮抹油（用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；

3，土豆剖开，两半或四半，将瓤挖出，注意，多挖些，土豆层太厚，薄些好吃；

4，依次在挖好的坑里填入火腿、一部分挖出又进一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；

5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了。

如何做烤土豆

土豆洗干净，擦干，用锡纸包裹，放入烤箱中层，160℃烤40分钟。略放凉后用刀十字形切开。

拌上葱花培根，或沙拉酱+吞拿鱼，会更美味哦！

没有锡纸的话，会受热不均，表面糊了里面都没熟。如果你坚持不用锡纸，那就用碗盛着土豆，下面放一个盛了热水的碟子，100°C烤半小时试试吧。烤完用筷子戳一下，能穿透就是熟了。

锡纸在超市卖保鲜膜的柜子，几十米，很快用完的，建议你买一下。烤箱很多时候会用到锡纸的。

烧烤土豆块的做法

1烤箱烤土豆片的做法

2烤箱烤土豆片的做法

1烤箱烤土豆片的做法

一、准备食材

土豆 1个(大小都可以)

盐适量(不要太咸不然土豆的香味就被遮住了)

孜然粉适量

鸡精适量

味精适量

十三香适量

白芝麻or黑芝麻适量

食用油适量

辣椒粉适量家里有孩子就不要放啦二、具体步骤

1、洗净土豆，切片，然后用水清洗把土豆粉洗掉，之后用淡盐水泡10分钟，因为我家孩子着急吃，我就直接省略这一步了。注意.如果喜欢软软的，就把片切的稍微厚点，烤的时间短点，反之，若喜欢焦焦的，就薄点，烤时间长点。基本上200度烤10分钟土豆片就熟啦

2、把切好片泡好水的土豆片控干水分，我是直接用厨房用的棉布擦干的。

3、调制料汁。取适量盐，鸡精，十三香，孜然粉，味精，食用油，白芝麻混合在一起搅拌均匀，然后用勺子一点一点的涂抹在土豆片上。注意烤盘事先铺上锡箔纸，烤完直接丢掉就可以啦。比较省事。还有不要刷太多油，不然烤不出来焦焦的感觉了这里的料汁我是比较懒的做法，烤制过程中不需要反面，懒人嘛，这个方法比中途刷油和撒料简单的多嘿嘿，味道也不减分。

4、烤箱预热，200度烤制15到20分钟就可以啦，如果想吃焦的就中途反面，再烤个5分钟，美味的烤土豆片就可以出锅了。

小贴士

这里面的油汁是百搭的，可以用来烤馒头片，烤青菜，烤肉，各种烤都可以，只是如果烤肉需要事先把肉腌一下。