葡萄奶酥(葡萄奶酥)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

葡萄奶酥(葡萄奶酥)

By 揪揪耳朵【豆果美食官方认证达人】

用料无盐动物黄油 80g低筋面粉 190g奶粉 15g盐 1g鸡蛋黄 3个提子干 80g表面蛋液适量做法步骤

1、黄油室温软化到刮刀可以轻松按下，加入白糖用电动打蛋器打发到稍微变白。

2、分3次加入蛋黄，每加入一个蛋黄用打蛋器打匀再加入第二个，不然一次性加入容易油水分离。打发匀即可，不要打很久

3、筛入低筋面粉，奶粉，盐，用刮刀压拌匀，一定不要压太久，没有干粉即可。如果拌过度的面粉起筋，烤出来的饼干会硬，不是酥脆的口感。

4、加入提子干揉匀，放入保鲜袋，冷藏半小时，这样方便后面的操作。我加的黑加仑干，还可以使用其他葡萄干，看你家有什么就放什么了。

5、冷藏过后的面擀成长方形，不到1cm厚即可。

6、将面片，切成均与的等份，约4cm*5cm的长方块，这个没有过多要求，大概这个大小就行的，但是要均匀一致。放入铺好烘焙纸的烤盘中。

7、将烤箱160度预热的时候，给饼干表面刷一层蛋液。预热后，放入烤箱中层，烤20分钟即可。

8、刚刚烤好的饼干很酥，别碰，凉了再吃，咬一口，omg，绝对比蛋糕店卖的好吃！

9、一个一个停不下来

10、喜欢的宝宝请收藏起来吧，这个周末做给孩子吃。耳朵会经常带来不一样的美食分享，喜欢我的宝宝记得关注我呦，爱你们，么么哒！

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