煎培根(煎培根时无需放食用油)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

早餐豆浆油条吃得够够的了，得来得新花样。培根鸡蛋面那是相当的赞呀，培根煎的很香，鸡蛋鲜嫩，搭配爽滑的面条，咸鲜的汤底，一碗汤面华丽丽地诞生了。

培根鸡蛋面

用料：

面条100克，培根1块，鸡蛋1个。

调味料：

芝麻油少许，盐0.5茶匙，生抽1茶匙，蚝油0.5茶匙，小葱少许，生菜50克，黑胡椒碎少许。

做法：

1.准备食材。

2.培根放入不粘锅中，中小火慢煎，另一边放少许油，磕入鸡蛋煎制，并洒上少许盐，使之有底味，再洒少许黑胡椒可增香去腥。

3.另起一口汤锅，烧滚后，加入少许盐，煮面可防粘连。

4.水开下面煮制。

5.当面条大滚时，把青菜放入焯熟。

6.汤碗中，放入盐，生抽，蚝油，芝麻油，葱花，浇上一勺热面汤拌匀，把煮好的面条盛入碗中，即可享用。

小贴士:

1.煮面条时，锅中放少许盐，可有效防粘连。

2.煎培根无需用油，直接平底锅烧热，把培根放上去，中小火慢煎，它自身会有油脂析出。

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