鸡蛋炒肉的做法(鸡蛋这一个做法太好吃了)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
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鸡蛋是平时最常见的一道家常菜，它营养丰富价格便宜，做法多样，深受很多人的喜爱。鸡蛋又以农村的土鸡蛋为美，它是农民自己喂养的鸡下的鸡蛋。土鸡蛋不管怎么做，味道都是非常的棒。
今天跟大家分享一道又香又下饭的家常菜--鸡蛋炒肉，这是一道做法非常简单的菜，成本才10多块钱，20分钟就能做出来.
鸡蛋炒肉的主要材料是鸡蛋跟猪肉，鸡蛋更好是用土鸡蛋，猪肉更好是用五花肉，这样做出来的鸡蛋炒肉，口感嫩滑不柴，咸香美味非常下饭哦。
【土鸡蛋炒肉】
食材：土鸡蛋、五花肉
配料：蒜苗、生抽、盐
【做法】
1.准备好3个土鸡蛋、一块猪肉，猪肉更好是五花肉（家里没五花肉，我用的是其他肉），先把猪肉切成薄片，把鸡蛋打进碗里放一点点盐，搅散备用，蒜苗切成段。
2.锅里放入花生油，烧到5成油温，把鸡蛋放进去煎，等到鸡蛋稍稍定型的时候，用筷子把鸡蛋搅散，鸡蛋全部定型的时候就可以出锅了。
3.锅里放少许油，把切好的猪肉放进去锅里炒，炒到猪肉出油微微变黄后就可以了，然后把多余的油倒出来。
4.这个时候把蒜苗梗放进锅里翻炒，放生抽、小半勺盐翻炒均匀。
5.翻炒一分钟左右，然后把鸡蛋跟蒜叶倒进去继续翻炒，炒到蒜叶断生就可以出锅了。
6.我们香喷喷的鸡蛋炒肉就做好了，鸡蛋嫩滑猪肉焦香，鸡蛋吸收了猪肉跟蒜苗的香味，非常好吃又下饭，大家不妨试一下哦。
【注意】
1.猪肉更好用五花肉，这样做出来的猪肉不会柴，又非常香，也可以下一些辣椒开胃。
2.炒鸡蛋不能炒得大久，鸡蛋凝固就可以出锅了，久了不嫩。
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