南瓜豆腐(南瓜加豆腐这样做)
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用南瓜和嫩豆腐 *** 的浓汤菜：“南瓜豆腐羹”，这是一道营养好吃，特别开胃的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试这道菜的 *** *** 。
今天给大家分享这道浓汤菜的食材主要是用的南瓜和豆腐，南瓜是一种粗粮，作为一种黄色食物，经常吃一些能够补充胡萝卜素。另外，南瓜能够促进肠胃蠕动，帮助消化，香甜的南瓜不管怎么做都好吃。豆腐的蛋白质含量高，可以给人体补充蛋白，这两者做成浓汤味道鲜美，喝起来美滋滋的。
因为南瓜的水分含量高，烹饪的时候也不吸油，所以用豆腐和南瓜做出来的浓汤不需要使用大量的食用油和调料，这对于喜欢喝汤又怕长肉的人来说是一个不错的选择。至于味道，你还是不用担心的，南瓜本身就鲜甜，有它作为汤底，这道浓汤的味道自然差不了，下面就和大家分享 *** *** 。
——【南瓜豆腐羹】——【 *** 主料】：南瓜1块、嫩豆腐1块、五个花肉1小块、小白菜2棵
【 *** 调料】：生姜几片、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香葱一棵 、淀粉水2勺
—— *** *** 和步骤——【步骤一】：把黄瓜切成1厘米左右大小的块、边角料切成片，然后分开装盘，放入锅中蒸10分钟把南瓜蒸熟。
【步骤二】：生姜切成末、香葱葱白个葱叶子分别切成末、五花肉切成丁、小白菜改刀也切成丁，然后分别装盘。
【步骤三】：南瓜蒸熟取出来，把南瓜片捣碎成南瓜泥备用。
【步骤四】：热锅冷油，放入五花肉丁，把五花肉炒熟，放入姜末炒出香味，放入一勺料酒，用以去腥增香。
【步骤五】：调料炒出香味，放入一碗水，同时放入南瓜泥，大火烧开熬制5分钟。
【步骤六】：南瓜泥熬制5分钟，放入嫩豆腐用刀把豆腐划成小块，再放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺，大火烧开炖煮2分钟。
【步骤七】：豆腐炖煮2分钟，放入小白菜丁，再放入2勺淀粉水，烧开炖煮一会让汤汁变得浓稠，然后出锅撒上香葱成菜。
——烹饪小贴士——今天和大家分享的这道“南瓜豆腐羹”就 *** 完成，这是一道做法简单，天冷的时候来一碗，之一口甜滋滋，第二口香喷喷，三口下去整个人就热乎乎的，寒气都被驱走了。天热的时候来一碗，特别开胃，特别味美，你喜欢这道菜吗？要是喜欢的话就试一试吧！就是 *** 的时候要注意以下几点。
（1）南瓜要用黄皮的老南瓜，这种南瓜做出来颜色好，味道也好，豆腐要用内酯豆腐或者嫩豆腐，嫩豆腐口感滑嫩。
（2） *** 这道菜不建议在汤里再添加白糖，因为南瓜的已经很甜了，从减脂瘦身的角度出发更应如此。
（3）南瓜蒸熟了要捣成细腻的南瓜泥，这个要根据自己的喜好决定。也可以直接将南瓜下锅炒制一下，然后再加水焖煮软烂，就是稍微费点时间。
（4）这道菜不要放过多的调味料，调味料多了抢味道。
（5）出锅的时候放入一勺淀粉水，这样汤汁浓稠，口感也比较细腻。
以上内容是我和大家分享的“南瓜豆腐羹”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
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