奶油曲奇饼干(淡奶油曲奇饼干的做法)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

奶油曲奇饼干(淡奶油曲奇饼干的做法)

情人节的时候做了一盒曲奇饼干送给老公，对于喜爱甜食的老公来说再喜欢不过了。今天老公说还想吃曲奇，刚好家里还有淡奶油就烤了一些。

By 凡妈小厨房

用料无盐黄油 130g淡奶油 100g糖粉 70g盐 1g低筋面粉 200g做法步骤

1、首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克

2、无盐黄油提前室温软化

3、糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状

4、然后分三次加入淡奶油，每次加奶油都要打发融合后再加

5、直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉用挂到拌匀

6、拌好曲奇胚泥放入裱花袋中，我用的最小号曲奇裱花嘴

7、烤盘上铺好油纸，挤上曲奇胚，曲奇胚之间要留有一定的距离

8、挤好的曲奇胚放入预热好的烤箱中层（提前上下火180°预热）

9、180°上下火烤20分钟就好了

10、奶香味十足，深受老公喜爱

小贴士

1、黄油打发不要过，打发和搅拌控制在4-7分钟即可 2、加入蛋黄液的时候分次加入，每一次都要搅拌均匀，避免蛋油分离 3、曲奇胚之间要留有距离 4、曲奇烤制时间短，最后几分钟一定要看着，避免上色过深

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