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龙虾(海鲜粥-虾头熬制版)

家常菜谱2023-09-10阅读:0

之前做了一道“椒盐虾”,把虾头分出来了,如果丢掉比较可惜,就用来熬粥了。味道还是很不错的!

用料

基围虾4只

大米杯虾头10个

胡萝卜1/4根

甜玉米1/4根

西兰花2朵

生姜沫适量

食盐适量

香油适量

海鲜粥-虾头熬制版的做法

  1. 虾头洗干净备用

2.放入油锅炸一下备用

3.这是炸好的虾头

4.锅里放入提前泡好的大米,开始熬粥。

5.熬粥的时候,可以准备一点蔬菜,注意蔬菜不要太多,少许即可,不然味道就变了。

6.我留了4只虾,放里边熬。

7.虾头,虾。放入锅里和大米一超熬,注意要搅拌一下,别糊锅了!

8.接着放入蔬菜

9.这个时候需要观察锅里的情况,因为一不注意,米汤很容易盛出来,开中小火就可以了。中途一定要搅拌,隔一会搅拌一下。

10.当熬制浓稠的时候,就可以放适量的盐,以及香葱了,不建议放香菜,都是偏寒性食物,早上吃了对胃不太好。放点葱花就可以了。起锅再加一点香油就完成了。

11.这是成品,又香又营养哦。

小贴士

1.虾头需要清洗干净,把里边黑色东西洗干净。2.虾头可适当的用来做菜,但是不建议天天吃哦!3.有朋友说吃虾头会中毒,那有可能是买到有问题的虾了,正常新鲜的虾头,都不会有问题的。

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