龙虾(海鲜粥-虾头熬制版)
家常菜谱2023-09-10阅读:0
之前做了一道“椒盐虾”,把虾头分出来了,如果丢掉比较可惜,就用来熬粥了。味道还是很不错的!
用料
基围虾4只
大米杯虾头10个
胡萝卜1/4根
甜玉米1/4根
西兰花2朵
生姜沫适量
食盐适量
香油适量
海鲜粥-虾头熬制版的做法
虾头洗干净备用
2.放入油锅炸一下备用
3.这是炸好的虾头
4.锅里放入提前泡好的大米,开始熬粥。
5.熬粥的时候,可以准备一点蔬菜,注意蔬菜不要太多,少许即可,不然味道就变了。
6.我留了4只虾,放里边熬。
7.虾头,虾。放入锅里和大米一超熬,注意要搅拌一下,别糊锅了!
8.接着放入蔬菜
9.这个时候需要观察锅里的情况,因为一不注意,米汤很容易盛出来,开中小火就可以了。中途一定要搅拌,隔一会搅拌一下。
10.当熬制浓稠的时候,就可以放适量的盐,以及香葱了,不建议放香菜,都是偏寒性食物,早上吃了对胃不太好。放点葱花就可以了。起锅再加一点香油就完成了。
11.这是成品,又香又营养哦。
小贴士
1.虾头需要清洗干净,把里边黑色东西洗干净。2.虾头可适当的用来做菜,但是不建议天天吃哦!3.有朋友说吃虾头会中毒,那有可能是买到有问题的虾了,正常新鲜的虾头,都不会有问题的。
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