白萝卜烧肉的做法（软烂入味的白萝卜烧五花肉）

家常菜谱2023-09-10阅读：0

俗话说秋冬吃萝卜，有利于身体的健康，白萝卜我们吃得比较多的有炖汤的-排骨萝卜汤，清炒的-白萝卜丝，红烧的-萝卜烧五花肉、萝卜炖鸡等，很多人觉得自己做的炖萝卜没有外面的好吃，其实是你没有找对 *** ，今天教大家做一道萝卜炖五花肉，味道不比饭店的差，在家也能美味一餐。

白萝卜烧五花肉

食材：五花肉一斤，白萝卜半根，干辣椒，葱，姜片，冰糖，生抽，老抽，豆瓣酱，盐，八角

新鲜的五花肉切成这种一小块块的，大小均匀，肥瘦相间。

白萝卜去皮洗干净，切滚刀，这样好看更容易入味。

1、切好的五花肉放入锅中煎出油来，煎至两面金黄后捞出备用，锅中留一点底油，放糖炒出糖色，放八角、干辣椒、姜片、豆瓣酱继续炒香，再放五花肉翻炒均匀，炒出浓浓的肉香味。

2、准备调料，放生抽一勺，老抽两勺，条件允许可以根据自己的情况放一点火锅料，我喜欢简单一点就没有放，五花肉炒上色后放适量的开水，大火煮开后小火慢熬四十分钟。

3、五花肉煮软烂后，挑出八角等调味料，放入切好的白萝卜，大火煮开后转小火继续炖半个小时，直到萝卜也软烂，可以根据口味适量的加一点盐，收汁后装盘撒点葱花。

一道香气四溢的萝卜烧肉就完成了，做法是不是很简单，味道那绝对得很不错的。

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