烤肉做法在家自己做（厨师长教你在家做烤肉）

家常菜谱2023-09-10阅读：0

今天为大家分享一道家常小烤肉的做法，提起烤肉，想必大家的之一反应就是内蒙，的确马背民族的地道风味,是非常美味的，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起风吹草低见牛羊的经典佳话。

那吗我们在家该如何做出这样的美味呢？下面就为大家分享一道家常版烤肉的做法，烤好后撕成一丝丝的，放进嘴里慢慢咀嚼，细细品味那种微辣四溢的 *** ，越嚼越有味道，还特别有情趣。

【家常版烤肉】

1.首先，我们准备猪肉2斤，去掉猪皮以后平刀片成均匀厚片，小葱几根切成段，生姜一块拍散后切成姜末，全部放在一起。

2.加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，蚝油10克增鲜，老抽2克提色，搅拌均匀腌制4个小时以上，腌制的时间越久越入味。

3.烤盘中铺上锡箔纸，这样可以免去清洗烤盘的烦恼，放上烤网，把腌好的肉片均匀摆在上面，烤箱调到220度，开上下火，先预热3分钟，预热好以后，放入腌好的肉片，烤制35分钟。

4.35分钟以后，把烤肉取出，肉边上的油脂还在跳跃，发出“滋滋”的响声，均匀撒上辣椒面、孜然和白芝麻

辣椒面、孜然出锅后再放，口感更好，然后摆放在盘中，放上少许香菜段即可。

好了，最简单的简易的烤肉就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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