荔浦芋头的家常做法(寒冬必吃)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

荔浦芋头的家常做法(寒冬必吃)

肉末的油脂和咸香经过炖煮，和汤汁一起淌过芋头，被绵软的芋头吸收的满满足足。粉粉糯糯的口感被包裹在浓稠顺滑的汤汁里，满口细腻~

By 老板娘微食记

用料荔浦芋头 300g肉末 250g香菇 3个姜片适量蒜片适量盐 2g生抽 12g鱼露 12g料酒 12g胡椒粉 0.5g水淀粉 10g淀粉+40g水葱花少许做法步骤

1、芋头去皮切块，起锅倒稍多的油，倒入芋头煎三四分钟移入砂锅。

2、留底油下姜片、蒜片、香菇炒香。

3、倒入肉末翻炒至变色。

4、加鱼露、生抽、料酒、盐、胡椒粉调味。

5、再加水淀粉，翻炒均匀。

6、芋头码在砂锅底部，倒入肉末，加入和食材齐平的热水。

7、煮开后扣盖小火焖煮5分钟。

8、最后撒上葱花开吃~

9、一口浑身暖和，不愧是冬日更爱~

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