辣的美食(这16种最受中国人欢迎的辣味美食)
在中国的大街小巷，有一些经典的麻辣美食几乎在每一个城市都受到了人们的喜欢，是不折不扣的国民美食。如果你是做餐饮的，只要你能够把其中任何一道美食做得出色，就不愁没客人上门了。
下面，就会大家盘点一下最受中国人喜爱的16道辣味美食，排名不分先后，快来看看你吃过几种吧！
1、泡椒牛蛙。
收获了无数人的喜爱，泡椒的鲜辣把鲜嫩肥硕的牛蛙肉浸润得滋味丰富，真是非常完美的组合搭配。
2、剁椒鱼头。
剁椒的鲜爽，让鱼头的鲜美更加美味。剁椒的咸鲜配合鱼头肉的润泽细嫩，特别好吃。
3、水煮鱼。
一勺热油淋下去，辣椒的红艳，鱼片的 *** 都被热油逼出了鲜美香辣的滋味。
4、麻辣小龙虾。
小龙虾毫无疑问是夏天的夜宵美食中最耀眼的明星。麻辣香嫩的小龙虾是啤酒的绝配。
5、酸菜鱼。
和水煮鱼一起，是曾经的川菜江湖菜代表。口味酸爽鲜美，鱼片滑嫩。
6、烤鱼。
香辣的烤鱼，外焦里嫩，配上丰富的配料，边煮边吃，各种鲜美的味道慢慢互相渗透，超级赞。
7、麻辣火锅。
重庆的麻辣火锅非常带劲，美味非凡。黄喉、毛肚、虾滑……各种美味在浓郁的锅底里涮上几秒钟就能享用。
8、毛血旺。
各种内脏在红辣的热油激发下，非常脆爽有嚼劲，滋味浓郁丰富。
9、口味蛇
特别是湖南宁乡的口味蛇，香辣浓郁，蛇肉富有嚼劲，非常鲜香。
10、钵钵鸡。浸在冷汤里的串串种类丰富，滋味鲜爽，撸着串串的感觉特别好。现在出现的热锅涮串串，也非常受欢迎。
11、香辣蟹。
用丰富浓郁的香辣滋味衬托出了螃蟹的鲜美肥硕，口感完美。
12、干煸肥肠。
干煸的做法让肥肠香脆非凡，重油重料的做法让不易入味的肥肠也变得味道丰富。
13、酸汤鱼。
贵州的酸汤滋味酸爽香辣，配合鱼肉的鲜美，也非常受到食客的追捧。
14、辣子鸡。
外酥里嫩的辣子鸡，在红艳艳的辣椒陪衬下，金灿灿地特别好看。
15、韩式辣白菜。
随着韩剧的不断热播，在年轻人中间，韩式泡菜有着非常高的人气。用红艳的辣白菜炒年糕，做石锅拌饭，炒五花肉，都是非常美味的。
16、酸辣粉。
越来越多的人喜欢上了酸辣粉，方便实惠，滋味浓烈。非常平民而好吃的大众美食。最近流行的螺蛳粉也可以归为此类。
这些香辣的江湖美食中，你吃过几样呢？你觉得哪一种应该是之一名呢？
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