电饭锅怎么做蛋糕 电饭煲蛋糕的做法是怎样的
电饭锅怎么做蛋糕
步骤1：用分离器把鸡蛋分开，蛋清和蛋黄各一碗。
步骤2：先用打蛋器打发蛋清
步骤3：加入一勺糖，打发蛋清，打发至泡沫状，再加入一勺糖打发。
步骤4：打成泡沫状。在蛋黄里加入三到四勺冒尖面粉，六勺牛奶，两勺糖，再用打蛋器打蛋黄。
步骤5：蛋清蛋黄分别打好后，把蛋清倒入蛋黄里再搅拌打匀。
步骤6：混合在一起打匀。
步骤7：电饭锅里锅底锅边抹油，炒菜的食用油即可，防止粘锅，油倒入，来回晃动，电饭锅按到蒸蛋糕档即可。没有这一档就按煮饭档，跳了之后，用湿抹布盖住出气口，闷二十分钟后，再按一次煮饭档。
步骤8：蒸好后，因为底层抹油了不会粘锅，直接倒出装盘。成功了，切开食用。
电饭煲蛋糕的做法是怎样的
主料： 鸡蛋 4颗 低筋面粉 80g
辅料： 牛奶 80g
调料： 糖 90g 柠檬汁 几滴
做法：
蛋黄蛋白分离，将蛋白放在无油无水的盆中；先处理蛋白，滴入几滴柠檬汁(或白醋)，将蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入20g白糖(沿着盆边倒入);继续打到蛋白开始变浓稠时，再加入20g白糖;再继续打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入20g白糖，继续打至干性发泡，即提起打蛋器的时候，蛋白能拉出直立的尖角;将打好蛋白放置一边，将剩下的30g白糖倒入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄与糖搅拌均匀;加入80g牛奶，搅拌均匀;加入过筛后的面粉，用刮刀上下翻拌均匀。不要打圈搅拌，以免面粉起筋;做好的蛋黄糊;在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白。用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀(像炒菜一样，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡);翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充；将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅，用手端住在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来；按下煮饭键;2分钟后，煮饭键跳起，用毛巾捂住蒸汽口，20分钟后再按下煮饭键，再捂10分钟即可
用料
鸡蛋3个，面粉6勺，牛奶6勺，白糖6勺，大盘2个，电动打蛋器1个
做法
1/15 准备好所有材料：鸡蛋，面粉，旺仔牛奶，白糖。
2/15 鸡蛋清分离。
3/15 鸡蛋黄分离。
4/15 开始用电动打蛋器搅打蛋清。
5/15 待打出一点泡沫时加入1勺白糖。
6/15 待打到乳白时再次加入2勺白糖继续打发。
7/15 一直打到粘住筷子都掉不下来时就成功了。
8/15 蛋黄加进3勺白糖。
9/15 再加入6勺牛奶。
10/15 再次加入6勺满满的面粉用打蛋器搅拌均匀。
11/15 搅拌均匀的蛋黄里面加入一半蛋清继续搅拌。
12/15 接着再继续放另一半蛋清搅拌均匀倒入到预热好的电饭锅里，
13/15 电饭锅颠几下，排出气泡。按精华煮按键5分钟再按保温，过五分钟后再按下精华煮按键。
14/15 5分钟后按保温健即可。
15/15 10分钟后蛋糕即可出锅。
电饭锅里怎么做蛋糕
电饭锅蛋糕，简单版，零厨艺的做法步骤
步骤 1：准备食材。
步骤 2：把蛋清和蛋黄分离，用无油无水的盘装。
步骤 3：蛋黄加面粉、食用油、牛奶，再加入一半的细沙糖，顺着一个方面搅拌成面糊。
步骤 4：调好的蛋黄。
步骤 5：蛋清加三分之一细沙糖。
步骤 6：打发出细泡，再加三分之一细沙糖。
步骤 7：倒入剩下的细沙糖，打发至提起打蛋器时，出现弯钩，可用筷子试试，插入时筷子不倒。
步骤 8：把蛋白倒入面糊，用翻拌的动作拌均匀。
步骤 9：将拌好的面糊倒入剩下的蛋白，再次翻拌均匀。
步骤 10：电饭锅刷一层底油，倒入面糊，往桌上震动几下，让面糊消消泡。按煮饭键，跳到保温时，再按第二次。
步骤 11：做好的蛋糕，倒扣在散热板上，自然冷却、散热。
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