鸡汤怎么炖好喝又营养 怎么可以煲出又有营养又好喝的鸡汤
鸡汤怎么炖好喝又营养
第一步：将宰杀好的土鸡冲洗干净，特别是附在鸡背上面的各种内脏，然后砍成大小均匀的块待用
第二步：准备辅料，适量姜片，大葱段，适量的红枣枸杞（需要用温水泡一泡，在洗一洗），根据自己的口味如有需要还可以加入少量的香菇（干香菇口味更好，但是也要提前泡发，不宜放多、否则会盖住鸡肉的鲜味）
第三步：起锅烧水、冷水下锅将鸡肉焯水、打去浮沫、水开一分钟左右即可捞起鸡肉再次冲洗干净，有炖锅的话可以选择炖锅，加适量的水依次放入鸡肉、姜片、葱段、胡椒粉适量，盐，小火炖一个小时左右再加入红枣枸杞（如需放香菇，可此时放入），在继续炖一个小时左右，根据自己的口味或者需要可以加入少量的鸡精和味精提鲜，这样一锅营养美味的土鸡汤即成！
材料：老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根
做法：
1.将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分
2.用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止
3.将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右
4.取出冷藏好的鸡，切成小块
5.砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水
6.盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟
7.加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可
怎么可以煲出又有营养又好喝的鸡汤
步骤1：用料
鸡 一只，大葱10g，老姜10g，八角5g，香叶5g，枸杞10g，盐6g，白酒5ml
具体操作如下
把鸡杀好，去除内脏，斩二指宽大小备用。
步骤2：大葱和老姜要先切好，然后把八角和香叶等香料准备好
步骤4：把水烧开，将切好的鸡肉过一次水，把鸡肉上的血沫都去掉，出来的汤才清
步骤5：过水之后，要再洗一次鸡肉，才能开始煮汤。
步骤6：将鸡肉全部放进电饭煲里，加水，水量自定，一定不要先放盐。加好水了，把备好的料都放进去，要加点点白酒
步骤7：接着盖好盖子煮3--4小时，最后起锅前30分钟才要加盐，加多少看水量和自己的口味来定，最后几分钟，再撒点枸杞进去就可以了
步骤8：一锅营养丰富，味道鲜美的鸡汤就完成了
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