朝鲜小炒家庭做法 清香小炒家常做法
家常菜谱2024-05-27阅读：0
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朝鲜小炒家庭做法
食材清单
晒干的青萝卜丝适量
、盐适量、糖、香油、白芝麻可加可不加、酱油、辣椒粉、
烹饪步骤
萝卜干儿泡好后稍微控水、加入盐、白糖、酱油、香油、芝麻、蒜蓉，另外起火热油，油开后迅速倒入盛好干辣椒粉的碗里，边倒边搅拌，防止辣椒烫糊影响口感。将烫好的辣椒油放入萝卜干与其他调料一起搅拌均匀即可。平时密封放入冰箱冷藏。
清香小炒家常做法
主料3人份
虾仁100克
黑木耳20克
莴笋半根
胡萝卜半根
马蹄4个
辅料
玉米油2勺葱1根姜1片盐2克料酒半勺胡椒粉少许
步骤1：准备食材，虾仁加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右，马蹄，莴笋，胡萝卜去皮，黑木耳预先浸泡，洗净
步骤2：马蹄，莴笋，胡萝卜切成小块
步骤3：锅里烧开水，放入马蹄，黑木耳，莴笋，胡萝卜焯水2分钟，捞出
步骤4：热油锅，放入葱姜炒出香味，放入虾仁翻炒
步骤5：炒至虾仁变色，加入焯过水的食材炒匀，加盐炒匀，既可出锅
原料：鸡蛋 香椿头
调料：食用油 盐 生粉
做法：
1.鸡蛋充分打散后备用；
2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；
3.挤干香椿水分切成细末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；
6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。
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