西红柿鸡蛋汤的做法普通话

家常菜谱2024-05-23阅读：0

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1、番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，番茄鸡蛋汤做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。

2、做法

（1）番茄切块；

（2）鸡蛋磕入碗搅匀；

（3）淀粉加水调开；

（4）蒜瓣切片；

（5）炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

（6）待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

（7）水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；

（8）锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

（9）再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

西红柿鸡蛋汤

食材

西红柿 1颗、鸡蛋 2只、葱 2颗、盐 5克、鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/5：西红柿洗净切块。

步骤2/5：鸡蛋打入碗内加1匙水，搅拌均匀蛋液。

步骤3/5：炒锅烧热加色拉油，油六成热西红柿下锅煸炒至出汁，加半汤盆清水大火烧开，加盐。

步骤4/5：始终大火，徐徐转圈倒入蛋液，约3秒钟后锅铲轻推，轻薄的蛋液漂亮地浮起。

最后一步

汤盆内放葱末，鸡精，倒入烧好的西红柿鸡蛋汤。

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