手撕包菜的详细做法 手撕包菜家常做法黄磊
手撕包菜的详细做法
手撕包菜是一道营养丰富的家常菜，也是很多人喜欢的一道素菜。下面是手撕包菜的详细做法，供您参考：
所需材料：
包菜一颗
大葱 1根
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
食用油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
醋 适量
制作步骤：
包菜撕成小块，洗净备用。
大葱切成葱花，姜和蒜切末，干辣椒切成段，备用。
热锅冷油，加入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
加入包菜，翻炒均匀。
加入盐和糖进行调味，适量加入酱油。
继续翻炒，使其熟透，蔬菜出水分。
最后加入少量醋提鲜调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
特别注意不要炒过头，以保证包菜口感不失脆爽。
菜的口感可以根据个人口味调整脆爽或软烂。加少量水或者减少炒菜时间可以做到
手撕包菜家常做法黄磊
准备食材：
包菜1个、胡萝卜1个、大蒜5瓣、小米椒4个、盐3大勺、糖30g、白醋60g、清水约330g
操作方法：
一、制作泡菜汁：
1、准备好白醋、白糖
2、锅里倒入约330g清水，加入白糖，烧至沸腾后关火；并放置糖水冷却至室温；然后向糖水中倒入白醋，再加入1/4小勺食用盐，一起搅拌均匀，即成泡菜汁。
二、制作泡菜：
1、将包菜用手撕成大块、胡萝卜切成薄片。
2、向包菜、胡萝卜中加入3大勺食盐。
3、换个大点儿的盆，将食盐与包菜、胡萝卜一起搅拌均匀，腌制1小时出水。
4、将腌制好的泡菜放入清水中，反复清洗两至三遍，去除盐份。
5、然后捞出，捏去水分，放入盆中，加入拍扁的大蒜、切细的小米椒，一起搅拌均匀。
6、将拌匀的泡菜分装入玻璃瓶中，加入前面做好的泡菜水。
泡菜水需要盖过泡菜。
7、盖上盖子，放入冰箱，冷藏一夜。第二天就可以开吃啦！
凉丝丝的，口感又脆又爽口，特别开胃哦。
主料：包菜400克
辅料：干辣椒1个，蒜子3颗，蚝油1勺，香醋2勺，生抽2勺，盐少许，油适量
做法：
1.包菜剥开洗干净。
2.用手撕一块块备用。
3.蒜切碎，干辣椒切段，辣椒如果能吃辣的可以多放点哦，根据自己的接受辣度加
4.生抽2勺，香醋2勺加入碗里备用。
5.锅中倒入油，油热倒入蒜和辣椒炒香，倒入包菜炒软，加入碗里的生抽和香醋，加入少量盐和鸡粉，翻炒均匀。
6.出锅。
手撕炒包菜最好吃的做法
食材:包菜1颗、干辣椒3个、蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量制作方法:
把需要的食材都准备好，蒜去皮，包菜先掰成大片叶子，清洗干净后，再用手撕成小块!干辣椒和蒜搅拌碎
3来调制料汁:生抽、醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀备用
4锅中油热，加入蒜和辣椒，炒出香味
5加入包菜，大火翻炒至包菜变软
6加入料汁，快速翻炒均匀即可出锅
食材：
包菜300克，玉米油1汤匙，盐适量，花椒适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，干辣椒5个
方法：
1：包菜洗净手撕成片。
2：取一小碗，倒入生抽、白糖和醋搅匀备用。
3：干辣椒切段，锅中油热后放入炒香，加花椒一起炒。
4：炒至微糊放入包菜，炒熟后加盐和蚝油拌匀。
5：将糖醋汁沿锅边倒入，炒匀即可。
1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。
2.将所有配料调成一碗酱汁。
3.锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。
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