芋头的家常做法 芋头的家常做法三德子
芋头的家常做法
1/11 将芋头洗干净放入锅中煮熟。
2/11 煮熟的芋头把皮去掉，切成块，香葱切成小段。
3/11 切好的芋头用容器装好，放入适量的淀粉,并让每一块芋头都均匀的裹上淀粉。
4/11 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油六成热时放入芋头，将其炸至金黄。
5/11 捞出炸好的芋头控油，放入盘子中。锅中油倒出来留底油。
6/11 切好葱花备用。
7/11 将番茄酱,生抽,淀粉,盐,白糖倒入一个小碗中,用勺子轻轻搅动，拌均匀。
8/11 开大火，将锅中的底油烧热，油热后倒入调好的番茄酱料汁。
9/11 当锅中酱汁变得浓稠时，放入炸好的芋头。
10/11 让每一块芋头都裹上番茄酱酱汁就可以了。
11/11 装盘后撒上葱花即可。
原料：
芋头500克、白糖200克、熟猪油或清油750克
做法：
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
3.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
芋头的家常做法三德子
食材用料
芋头 个，生抽 1勺，盐 少许，糖 多一点，老抽 少量
做法步骤：
步骤 1：芋头去皮。滚刀切块
步骤 2：锅里放水烧热。芋头放进锅里煮七八成捞出。
步骤 3：锅里放油。油热，放白砂糖。小火熬制，炒成褐色。
步骤 4：把芋头倒入锅里。翻炒均匀。
步骤 5：放生抽。老抽。盐。充分的翻炒均匀。上色
步骤 6：向锅内加水。没过芋头。中小火煮几分钟。使芋头充分熟透。
步骤 7：汤汁变浓稠，大火受尽汤汁。关火
步骤 8：撒点香菜末。拌匀出锅。香甜可口
食材
芋头500克葱花适量油适量盐1搓
步骤
1、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。
2、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入香肠，混合均匀。
3、碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟左右。
4、蒸好后取出放凉切块，锅中放油，放芋头饼煎至两面金黄即可。
芋头的做法 家常
心型芋头排骨
材料：芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)
调料：油(6汤匙)、酱油(2汤匙)
工具：心型模具(1个)
1 芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片;剩下的芋头切成粒备用。
2 红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。
3 将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。
4 蒜头拍扁去衣切碎，洗净生姜和沙姜也切碎，用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗，放进生姜、沙姜和豆豉，加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀，腌制10分钟入味。
5 烧热锅，注入5汤匙油爆香蒜蓉，将腌好的排骨倒进锅，大火快炒3～4分钟，其间洒入3汤匙水避免粘锅。
6 将蒸好的芋头粒倒进锅，翻炒30秒后倒入半碗水，盖上锅盖焖5分钟，直至水分快收干，将排骨芋头盛到碟中即可。
用料：
芋头250克，小葱一根，盐适量，油少许。
做法：
1. 削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。
2.往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。
3.将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。
4.取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。
5.锅内倒油烧热后往葱末上淋上热油，即可。
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