家常白菜豆腐汤的做法 豆腐白菜汤家常做法
家常白菜豆腐汤的做法
原料：白菜一颗，豆腐一块，盐适量，生抽2勺，香醋1勺，蚝油2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，白糖少许，葱一根，姜2片，干辣椒2个，大蒜一个，五花肉一块。
制作：
1、准备一颗白菜，把白菜一片片剥下来以后，将它用食盐水清洗干净，能有效去除杂质，还能杀菌消毒。
2、清洗干净的白菜，我们要把菜叶和菜帮分开，然后用手给他们掰成小块，这样炖出来的味道会更好吃。
3、准备两块钱的嫩豆腐，把豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块备用。
4、有菜又有肉，才能把这道菜给做得更好吃，所以我们还要准备一小块的五花肉，给它切成薄片备用。
5、准备一个小碗，往里面加入半勺盐，两勺生抽，半勺香醋，一勺蚝油，少许鸡精、胡椒粉、白糖，再加入半碗清水，调成料汁备用。
6、粉条泡发半个小时，把它泡发开以后，我们要给它控干水分，并用剪刀剪小段备用。同时在准备一些配料，有葱，姜，干辣椒。
7、起锅热油，加入一点点食用油，油热后把准备好的豆腐加入锅中，用小火慢慢煎炸，把豆腐煎至两面金黄。
8、往锅中留底油，接着加入葱，姜，干辣椒，蒜片，炒出香味后，再加入五花肉翻炒出油脂。
9、把准备好的白菜帮先加入锅中，小火炒软以后，再加入我们准备好的白菜叶，继续翻炒均匀，并加入粉丝，在平铺上豆腐块。
10、淋入料汁，盖上锅盖，让所有食材在锅中焖上10分钟，等粉条断生以后，往锅中撒上一点点葱花，即可出锅
豆腐白菜汤家常做法
豆腐白菜汤是一道非常简单的家常菜，容易制作。
在家常菜系列中，豆腐白菜汤是非常基础的一道菜，做法简单易学，主材料只有豆腐和白菜，加上猪肉和调料即可。
1. 做豆腐白菜汤的关键是如何煮出鲜美的汤汁，即需要选用好的汤底，并根据自己的口味加入适量的盐和其他调料。
2. 食用豆腐白菜汤时，可以搭配一些米饭或粉丝，口感更加丰富。
同时，还可以根据自己的喜好，加入一些青菜或者其他蔬菜，增加口感和营养价值。
步骤 1：space
豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。
步骤 2：space
娃娃菜洗净切成大块
步骤 3：space
鸡蛋打散备用
步骤 4：space
康宁锅中放入少许底油烧热
步骤 5：space
倒入打散的蛋液炒熟，再放入葱末，把葱末爆香。爆香葱末后放入2大碗水。大火烧沸。
步骤 6：space
烧沸几分钟之后，你会发现，汤汁变成浓浓的奶白色。放入处理过的豆腐。放入白菜。
步骤 7：space
煮至白菜变软，根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉。
步骤 8：space
连锅子一起上桌，锅子保温效果极好，吃到最后也不凉。
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