广东药膳十大炖盅菜谱 广东人炖盅炖羊肉汤的做法
家常菜谱2024-05-05阅读：0
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广东药膳十大炖盅菜谱
菜谱一：乌鸡白凤丸乌鸡汤。
菜谱二：罗汉果白菜干汤。
菜谱三：木瓜花生排骨汤。
菜谱四白菜干陈皮生姜猪肺汤。
菜谱五：茶树菇老鸭汤。
菜谱六：川贝炖鹧鸪。
菜谱八：川公鱼头汤。
菜谱九：狗杞羊肉汤。
菜谱十：海带猪肚汤。
菜谱十一：黑豆东耗生地汤。
菜谱11：红枣枸杞乌鸦汤！
广东人炖盅炖羊肉汤的做法
食材用料
羊排150克，枸杞5粒，红枣1粒，陈皮 少许，去籽干桂圆肉10克，白胡椒3粒，姜片少许，黄酒适量，盐适量
做法步骤：
步骤 1：准备好材料
步骤 2：羊肋排清洗后加入锅中
步骤 3：锅中放入冷水和羊排煮沸后捞出浮沫，再煮20分钟，捞出
步骤 4：炖盅里加入红枣、枸杞、桂圆肉、姜片
步骤 5：取出部分羊汤，加入白胡椒、黄酒、盐
步骤 6：倒入炖盅
步骤 7：上锅蒸2个小时
步骤 8：滋补羊肉炖盅汤就做好啦~
答：在广东冬天喝羊肉汤是很普遍的现象，喝羊肉汤是滋阴补阳的上等佳品。新鲜羊肉清洗砍块备用，锅里备冷水下羊肉、加料酒和姜片飞水处理，然后羊肉再次清洗干净放入炖盅，加白萝卜、马蹄和清补凉，一起慢火炖煮1小时加盐调味即可。
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