怎么腌白萝卜爽口甜脆 白萝卜腌制方法脆爽甜
怎么腌白萝卜爽口甜脆
步骤1：
准备食材、小米辣、（大蒜、姜、白萝卜去皮）、苹果?、白萝卜洗净
步骤2：白萝卜洗干净从中间分开切成四块，在切成薄片。(不要太薄）用白糖把萝卜杀出水。（1个小时左右）
步骤3：大蒜?、姜切片、小米辣切块、苹果切条状
步骤4：锅里加白醋、放入冰糖熬化
步骤5：调汁白醋、生抽、小米辣依次倒入锅中进入熬制冰糖熔化、放凉备用
步骤6：挤掉白萝卜水份放入大容器内。依次加入所有配菜。每一层撒上少许盐入味！
步骤7：最后把煮好的调料汁倒入大碗中搅拌均匀；进行腌制半天以上就可以吃。
步骤1：
用料
大萝卜 1个（大约600g）
小米椒 5个
醋 40ml
糖 50g
盐 10g
白萝卜去皮切条
步骤3：撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半个小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉
步骤4：加入小米椒、糖、白醋。
步骤5：混合搅拌一下。
步骤6：萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐
步骤7：放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了
白萝卜腌制方法脆爽甜
萝卜腌制准备食材：白萝卜4个、白醋7勺、白糖4勺、小辣椒20个、清水550毫升。
做法：
1.把腌容器洗干净必须沥干水分，把食材准备好。白萝卜去皮切条状，放盐用手用力抓均匀。
2.抓好盐的萝卜放置20分钟，这个时候可以边切辣椒。
3.切好姜片，锅里放水加白糖煮，煮开之后倒入白醋，搅拌一下放凉。
4.20分钟后可以把刚才的萝卜用手把里面的水分挤干。
5.这个时候就可以把萝卜装进容器罐子里面腌制了，放入姜和辣椒，把已经凉了的糖醋水倒进去，淹没萝卜即可。
6.容器罐子一定要密封好，可以套层保鲜膜在上面。（腌制时间自己把握，肯定是越久越好了，入味了能吃了。
脆甜白萝卜腌制方法
一，食材：白萝卜一棵，1.5斤以内，太重的容易老，太轻苦涩味更重，泡菜盐水2斤，白糖一两，花椒以勺，料酒三勺，味精一勺
制作过程：1、洗干净的白萝卜切条，二指宽，控干水分待用
2、总玻璃坛装上泡菜盐水，如果盐度不够可以适当加盐，放白糖，料酒，味精，花椒，搅拌均匀，将控干水分的萝卜条放入盐水中，以全部淹住萝卜条为准，密封坛盖，坛沿口加水再次密封
放置一晚上开封
3、特点：脆、微调、清香爽口，稀饭早餐和中餐下饭最佳
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