排骨炖冬瓜汤怎么炖最好喝 冬瓜排骨汤最简单的做法
排骨炖冬瓜汤怎么炖最好喝
食材：排骨500克、咸肉250克、莴笋500克、冬瓜200克
1、排骨的处理：在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的排骨切块待用。
2、咸肉的处理：用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。
3、冬笋用直刀法切成大块待用，冬瓜切大块
4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖（一般在一小时以上食用味最佳）。
食材用料：
筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许
做法步骤：
1/6 将骨头入锅里焯水，去除血末
2/6 冬瓜去皮洗干净，切片
3/6 将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅
4/6 加入适量清水覆盖食材
5/6 煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味
6/6 出锅。
冬瓜排骨汤最简单的做法
所需食材
主料：排骨、冬瓜、香油、盐
辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。
2.生姜洗净拍松。
3.冬瓜切厚片。
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
注:
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2.猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 .将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1.排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2.冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。
3.姜切片，或小块姜拍松。
4.排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
做法四
1 .姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 .排骨过沸水焯过，去浮抹。
3. 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4. 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
以上是”排骨炖冬瓜汤怎么炖最好喝,冬瓜排骨汤最简单的做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
排骨炖冬瓜汤怎么炖最好喝 冬瓜排骨汤最简单的做法相关推荐：