粽子的来源和包粽子的步骤 包粽子的过程
粽子的来源和包粽子的步骤
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。
包粽子步骤1：选两三片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。
2：把粽叶折叠成漏斗形状。
3：在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。
4：折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开
包粽子的过程
提前一个晚上把粽叶洗净后，放入水中浸泡，需要浸泡久一点（我通常会泡一个晚上直到第二天中午）因为干的粽叶很脆，浸泡足够之后粽子才会有点韧性。
步骤1：浸泡一个晚上之后，煮开水，把泡好的粽叶煮3分钟，可以提到消毒的作用，不用煮太久，稍微煮一下就可以捞起来了，然后把粽叶晾干备用。
步骤 3：步骤1
糯米洗净后，浸泡2-3小时（也可以不浸泡，但是个人觉得浸泡了之后，煮粽子是会比较快熟透），然后沥干水，一定要把水沥干哦～
步骤 4：步骤1
给五花肉去皮，然后切成小块，记得一定要肥瘦相间，这样口感才更好。五花肉切好后，开始腌肉，用3勺生抽，2勺老抽，1勺耗油，1勺白糖，把准备好的瑶柱碎末倒入，充分搅拌均匀，然后腌制大约2小时，有助于调味浸透到肉里。（勺子大小就是一般正常吃饭用的不锈钢勺子）
步骤 步骤1：接着，用同样的调料腌制糯米，6勺生抽，4勺老抽，2勺耗油（也可以用烧汁），2勺白糖，充分搅拌均匀，
1. 准备材料：糯米、猪肉、香菇、葱、蒜、盐、酱油、五香粉、冰糖、粽叶、棕绳。
2. 准备粽叶：将粽叶洗净，浸泡在清水中30分钟，用流动的水清洗干净。将粽叶用热水煮软备用。
3. 准备馅料：将猪肉切成小块，加入少许酱油、盐、五香粉和冰糖，腌制20分钟。将洗净的香菇切成小块，葱和蒜切末备用。
4. 将泡好的糯米淘净，加入少许盐和葱末，混合均匀备用。
5. 包粽子：将一个粽叶折成三角形，将折好的三角形立起，将里面的角插入。用手将叶子倒角花纹朝上扣置。往叶子里面加入一勺糯米，然后加入一勺馅料和一两个香菇，再盖一层糯米，最后用叶子将粽子团起来。把整个叶子缠起来并用棕绳绑紧。
6. 煮粽子：将包好的粽子放入锅子里，加入清水没过所有粽子。大火煮沸，然后转小火慢慢煮30-40分钟即可。
7. 取出粽子：将煮好的粽子捞出来，待凉后即可食用。
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