黑鱼怎么做好吃又简单家常的

家常菜谱2024-04-29阅读：0

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步骤1：黑鱼处理好、去除鳞片。

步骤2：鱼头对半切开，鱼骨切段、鱼肉切片。

鱼头、鱼骨用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉抓均匀。

步骤3：鱼肉切片，用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉抓均匀。

步骤4：香料：生姜片、蒜头、香菜切好，芝麻、辣椒面。

步骤5：花菜、黑木耳、魔芋丝、魔芋、腐竹放开水中捞好备用（往开水中倒少许油、这样捞出的菜色泽好看）

步骤6：青瓜切条

步骤7：用盐、麻油、蒜头腌制好备用。

步骤8：热锅倒入油，把生姜、蒜头煸炒香。再倒入捞好的配菜，翻炒时加入盐、鸡精、孜然粉。

步骤9：把翻炒好的配菜装入盆中，腌制好的青瓜一起装盆。垫底菜准备好了！

步骤10：开水烧开放几片生姜，少许盐。

步骤11：先倒入鱼头、鱼骨煮两分钟捞起

步骤12：再放入黑鱼片捞一分钟捞起

步骤13：把芝麻、辣椒面、香菜铺在上面

步骤14：热锅把油烧热，浇在辣椒面上。

步骤15：搅拌一下上桌

步骤1：已经杀好的鱼。

步骤2：加入料酒，八角，鸡精，盐，老抽，生粉腌制一会。

步骤3：‍油八份热下午炸一下，就关了火，用余热炸一下鱼。

步骤4：‍配料准备一下。

步骤5：砂锅热一下，放油，可以用炸鱼的油。

步骤6：加入玉鱼跟配料。

步骤7：‍自己泡了有点久的酸萝卜，夹点出来放到锅里。

步骤8：‍大概就这样子吧，搅动一下。

步骤9：剩下的柠檬片加一下，大蒜叶可以加进去了，再小火煮个三五分钟就可以开动了，个人觉得酸萝卜加进去很好吃，解腻。

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