白菜帮的五种家常做法 炒白菜家常做法简单
白菜帮的五种家常做法
1/5取一白菜整个帮子即可，先切两半，再切成四厘米长，一厘米到两厘米宽的长条，一定要切细，发挥你的刀工吧！
2/5：把准备好的辣椒也切丝，葱姜蒜该切段的切段，该切沫的切沫，酱油醋还有料酒都准备好，放在手边备用。
3/5：准备开火热锅，倒入花生油，油热后倒入肉丝，待肉丝变色后倒入葱姜蒜翻炒，再倒入酱油。妈妈说放菜之前倒酱油可以去除酱油的涩味。
4/5：倒入酱油后稍微翻炒几下，就可以倒入白菜帮了，然后倒入适量白醋，继续翻炒不要停。
5/5：炒的时候如果觉得锅底太干可以倒入少量的水，防止锅底糊掉。不过水不要倒太多，毕竟是炒菜不是炖菜。炒完就可以出锅了。
炒白菜家常做法简单
主料3人份
白菜适量
辅料
大蒜适量 ，生抽适量 ，蚝油适量 ，香醋适量 ，凤球唛淀粉适量， 白糖适量， 食用油适量
步骤1：首先把买回来的白菜撕成瓣，然后把白菜放入清水中，放入2小勺盐拌匀，浸泡20分钟。
步骤2：把泡好的白菜捞出来清洗干净，然后把菜梗和菜叶子分开，再将菜梗切成块，菜叶子撕碎，分开装入菜篮里控干水分备用
步骤3：准备一个小碗，在碗里放入生抽、蚝油、盐、蒜末、香醋、白糖和凤球唛淀粉粉，再加入少许的清水，搅拌成料汁备用
步骤4：起锅烧油，等油烧到冒烟时，先倒入白菜梗大火翻炒至变软。
步骤5：等菜梗炒至半熟的状态，再倒入菜叶子一起大火翻炒，将菜叶炒至断生即可
步骤6：白菜炒好之后，最后再沿着锅边倒入之前调配好的料汁水，翻炒均匀即可出锅
步骤 1：食材：白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克
步骤 2：白菜洗净、撕小块。
步骤 3：圣女果对半切开。
步骤 4：大蒜切末。
步骤 5：热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。
步骤 6：调入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后、放入白菜、20毫升清水、煮至断生。
步骤7：就可以吃了。
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