酱鸡翅的做法(鸡翅别总是放可乐)
鸡翅可以说是整只鸡身上更好吃的部位了，肉质细腻，香软入味。胶原蛋白成分多，可以维持皮肤的光泽度，增加弹性。此外，鸡翅中还含有丰富的维生素A，比辣椒中的含量还多。对孩子的视力发育和身体发育很有帮助，所以平时可以让孩子多吃些鸡翅。
有些人一说鸡翅，马上就会想到可乐，前些年的可乐鸡翅做得太多了。什么东西一多就会烦了，可鸡翅吃多了也会腻，而且可乐鸡翅糖中分太多并不健康。
鸡翅别总是放可乐了，跟着我做酱香鸡翅，比可乐鸡翅还好吃，巨香！今天松鼠小厨推荐给你一道简单好吃的酱香鸡翅，不甜不腻，味道浓厚，连骨头里都透着香，越嚼越好吃。
这道酱香鸡翅我做过无数次了，次次都光盘。做法简单，香味浓郁，连孩子都说这个比可乐鸡翅好吃多了。这道菜不用放盐，1勺酱做一盘酱香鸡翅，又香又软滋味儿十足，好吃过瘾，巨香！快来试一试。
——【酱香鸡翅】——
【食材】：鸡翅中8个，豆瓣酱1勺，老抽半勺，胡椒粉1小勺，料酒2勺，白糖1勺，葱2颗，生姜1块
【 *** 步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始 *** 。我准备了8个鸡翅，3人份，儿子说还没吃够。
步骤二：鸡翅清洗干净，仔细检查下拔掉鸡翅上残余的鸡毛，不然会影响口感。洗净后在鸡翅的背面划上几道口子，便于入味儿。
步骤三：准备一些葱段和生姜片，我用的是小葱，用大葱也可以，味道更好。
步骤四：鸡翅放在盘中，加入豆瓣酱、葱段、生姜片、蚝油、料酒。
步骤五：戴上一次性手套，用手抓捏几下，利于及鸡翅入味儿，然后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制30分钟。冬天可以室温腌制。
步骤六：炒锅放入适量食用油，油热后放入葱段和姜片，煸炒出香味。
步骤七：烹入料酒，加入半碗清水，半勺老抽调色，1小勺胡椒粉去腥，1勺白糖增鲜。
步骤八：把鸡翅背面划口的一面冲下放入锅中，尝尝味道，如果觉得味道不够浓，还可以再加一点儿豆瓣酱。一般口味不是很重就不用加了，不用加盐，酱的咸香味已经足够。
步骤九：盖上锅盖，大火烧开后转成最小火，8分钟后打开盖子，将鸡翅翻个面，盖上盖子再焖3分钟，最后大火收浓汤汁就好了。
比可乐鸡翅还好吃的酱香鸡翅就做好了，赶快装盘端上桌开吃吧！不过，上桌前建议你给自己留一个，不然会被抢光哈哈。
别总是做可乐鸡翅了，跟我做这道酱香鸡翅，比可乐鸡翅还好吃。这道菜不用放盐，1勺酱就够了，鸡翅鲜嫩入味，酱香浓郁，锅里剩下的酱汁可以拌上米饭，可香了！啥菜都不放，也得吃两大碗。
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