炒蘑菇家常做法简单 炒蘑菇的家常做法，蘑菇的炒法是怎样的
炒蘑菇家常做法简单
主料
白玉菇200克
干木耳20克
青红辣椒2个
辅料
植物油适量盐适量生抽5克姜2克
步骤1：主料：荷兰豆200克、白玉菇200克
辅料：植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克
步骤2：把木耳用清水泡发开，凉水一定要盖过木耳，这样好泡发，就是泡发的时间比较长，一般需要泡发3—4小时才能泡开，如果急着要吃，用温水泡发，这种方法比凉水泡发快，一般泡2个小时左右就可以达到很好的效果了。
步骤3：把白玉菇用清水洗洗去蒂，在用淡盐水泡泡，捞起来两个水分，也可以用开水焯烫一下，这样可以去掉异味。把青红辣椒洗净切切块，也可以切条或者丝，姜切末。
步骤4：热锅凉油，油烧到7成热，下姜末炒出香味，下青红辣椒炒出香辣味。
步骤5：下白玉菇快速翻炒均匀变软
步骤6：加木耳快速翻炒均匀，可以多炒翻炒一会
步骤7：加生抽翻炒均匀，爱吃蚝油的可以加一点翻炒出香味
步骤8：加盐翻炒均匀
步骤9：加鸡精翻炒均匀
步骤10：爱吃肉的加点，味道更佳香浓了。
1、主料：蘑菇(鲜蘑) 150克。
辅料：香菇（鲜） 50克
调料：色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。
2、步骤：
（1）将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；
（2）锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
炒蘑菇的家常做法，蘑菇的炒法是怎样的
用料
蘑菇（平蘑） 500克，葱 1根，蒜 1瓣，姜 2片，味极鲜 1勺，蚝油 1勺，香油 少许这食用油 适量
做法步骤
1、新鲜平蘑500克。
2、撕成大小合适的块。
3、焯水三分钟左右。
4、蘑菇过凉水后沥干水分，葱姜蒜切末，五香粉1勺，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺。
5、锅中加入适量油，葱姜蒜末炒香。
6、蘑菇倒入锅中翻炒，加味极鲜，蚝油翻炒均匀后，淋上香油即可。
主要食材：鸡脯肉、罐头装蘑菇片
辅料：青椒、胡萝卜
调料：盐
做法
1.罐头装蘑菇片洗净，熟鸡脯肉撕成长丝，胡萝卜和青椒切菱形片，葱和姜切末。
2.锅内放油，先把胡萝卜过油，这样营养才能更好吸收，捞出备用。
3.放葱姜末爆香，倒入蘑菇片略炒，加料酒和一点点糖，酱油。
4.出锅前放胡萝卜片和青椒片，加盐，翻炒几下勾薄芡，出锅即可。
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