素炒菜花的家常做法 怎么素炒菜花
素炒菜花的家常做法
用料：散花菜1个， 去皮五花肉200克，红椒1个 ，水发木耳1把，盐， 鸡精 ，蚝油， 生抽 ，辣椒， 料酒，葱姜蒜， 色拉油
做法：
1.花菜摘洗干净撕成小朵，五花肉切成稍厚片，红椒切菱形片，木耳撕成小片。
2.开火锅中加入清水，放入花菜 木耳红椒 焯水1分钟，捞出过凉沥干水分。
3.洗干净锅开小火，加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，炒出肉香味后再放入辣椒， 葱姜蒜 ，蚝油，煸炒出香味
4.烹入1勺料酒，开大火放入焯好的花菜料，边翻炒边加入盐半勺 ，鸡精1勺， 生抽1勺，翻炒均匀后淋入少许料油，就可以出锅
原料：菜花、水淀粉、盐、蚝油、小米椒、小葱、白糖、味精。
做法步骤：
第1步、菜花掰成小朵，入开水锅中烫至透明色捞出沥干水分。
第2步、葱、蒜、小米椒改刀备用。
第3步、炒锅上火放油烧热，下入蒜蓉爆出香味。
第4步、下入菜花翻炒，放少许白糖。
第5步、放少许味精。
第6步、再放少许蚝油提鲜。
第7步、最后放入小米辣和小葱段。
第8步、淋少许水淀粉，翻炒均匀，出锅前再淋上葱油。
第9步、出锅。清香爽口。
怎么素炒菜花
食材清单
花椰菜 400~500g 、 干辣椒 6~7个 、 花椒 约10粒 、 蒜 3瓣 、 糖 3克 、 鸡精 1勺 、 老陈醋 2小勺 、 生抽 2小勺 、 盐 可加可不加
烹饪步骤
1/9：菜花切小块，蒜切片，干辣椒切段
2/9：因为这种菜花比较多小小的虫子，所以最好加两勺淀粉泡一下，然后再冲洗干净。
3/9：水烧开后加一勺盐，把洗干净的菜花飞一下水，等下比较容易炒
4/9：飞完水后捞出过一下凉水备用
5/9：热锅倒油（油多放些），油热之后倒入花椒，蒜，干辣椒
6/9：爆香它
7/9：然后倒入菜花炒几分钟
8/9：最后沿着锅边淋入少许老陈醋，盐，糖，鸡精，保持大火爆炒均匀就可以了
用料：菜花适量，红尖椒适量，橄榄油适量，盐适量，葱适量， 蒜适量
做法：
1.将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。
2.菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。
3.锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。
4.放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。
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