家常糖醋里脊(名厨汁味)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

家常糖醋里脊(名厨汁味)

糖醋里脊是一道比较受欢迎的家常菜。外焦里嫩的肉条，酸甜可口的糖醋汁，吃起来一点都不腻，家里人都特别的喜欢。糖醋里脊好吃的关键是糖醋汁，用味达美臻品料酒、味达美味极鲜酱油和味达美醇香米醋，在家也可以轻松调出美味的糖醋汁噢，大家想吃吗？赶快来 *** 品尝吧~

By 糖小田yuan

用料里脊肉 400克葱 1根姜 3片蒜 4瓣花椒 10粒味达美味极鲜酱油 30克味达美醇香米醋 3勺味达美臻品料酒 15克盐 2克白糖 30克清水 50克鸡蛋 1个淀粉适量植物油适量香菜 1根做法步骤

1、准备所需食材用料，里脊肉切长条、葱姜蒜切开待用。

2、把里脊肉长条放入小盆中，加入葱姜蒜、盐、花椒粒。加入味达美臻品料酒去腥。

3、加入味达美味极鲜酱油调味。

4、放入一个鸡蛋搅拌均匀腌制30分钟左右。

5、腌制好的里脊肉表面裹一层淀粉。

6、锅中倒入植物油，里脊肉油温5成热下锅炸。

7、里脊肉炸至表面金黄后捞出控油，油温升高后复炸一下表面更酥脆。

8、接下来开始调糖醋汁。在碗中加入味达美味极鲜酱油。

9、放入味达美醇香米醋。

10、再加入10g淀粉，50g清水，30g白糖搅拌均匀。

11、锅中留底油，开小火，油温七成热，放入调好的糖醋汁。

12、糖醋汁煮至冒大泡泡。

13、放入炸好的里脊肉翻拌均匀后即可关火出锅啦！

14、出锅后点缀适量香菜丁即可开吃啦！

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

小贴士

1.糖醋里脊糖醋汁比例: 味达美味极鲜酱油15克、味达美醇香米醋45克、白糖20~30克、淀粉10克、清水50克。 2.腌制里脊肉时，还可以加入自己喜欢的其他调味料。 3.盐的用量根据自己口味添加。

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