炒米饭的方法 炒飯正宗做法
炒米饭的方法
步骤1：
青菜和火腿肠切片
步骤2：打散一个鸡蛋
步骤3：锅里倒油炒鸡蛋捞出
步骤4：再留一点油炒青菜
步骤5：加入火腿肠一起炒
步骤6：再倒入鸡蛋
步骤7：最后倒入米饭和盐一起翻炒
步骤8：炒米饭就完成啦
步骤1：
在米饭当中加入鸡蛋。
步骤2：把米饭和鸡蛋搅拌均匀。
步骤3：准备胡萝卜和玉米，切成颗粒状。
步骤4：下热油锅大火翻炒胡萝卜和玉米，炒制飘香。
步骤5：再加入米饭，继续翻炒。
步骤6：中火翻炒6分钟之后，加入少许酱油和盐调味，再翻炒1分钟即可。
步骤7：最后出锅撒上葱花即可，美味营养价值又很高。
炒飯正宗做法
用 料：
1碗 剩米饭、半个 洋葱、适量 食用油、2个 鸡蛋、1根 胡萝卜、1勺子 食用盐、1勺子 料酒
做 法：
1、先把准备好的食材放到一边，再准备好两个鸡蛋，把洋葱也去一下皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮，也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭会丢失一些水分，我们在炒的时候，米饭就不会粘在一起了
2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油，油量不要太多了，要不然的话，口感就会太油腻了，也不会那么好吃。我们可以往锅里倒入少量的洋葱，再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分，一部分先放进去，另一部分再放进去就行了。
3、把胡萝卜丁也倒进锅里来，然后把它们炒出香味。胡萝卜丁里面含有的胡萝卜素是很丰富。但是胡萝卜素都是脂溶性的，不溶于水，而是溶于脂肪里面，所以需要用油脂来溶解一下，让胡萝卜素更好的吸收跟利用。
4、胡萝卜炒到八分熟的程度后，再放下米饭就行了。比较大块的米饭在加热的过程中，一边炒一边用铲子往下按压，这样饭块很快就会散开了。
5、鸡蛋先磕到碗里，再加上一勺子的料酒搅拌一下，一直把它们全都搅拌均匀。等到米饭全都炒散之后，再均匀地倒上蛋液。
6、我们也可以根据家里人的口味，来适当量的调一下食用盐。我在做的时候，一碗米饭的话，一般就是加上一勺子的量就足够了。少放一些食用油，少放一些食用盐也是可以的，这样吃起来会更加的健康一些了。
7、把准备好的洋葱也倒进锅里，把它们全都翻炒均匀。洋葱其实也是可以生吃的，所以我们不用担心炒不熟的，毕竟生着吃也是可以的。
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