第一坛泡菜盐水怎么做

家常菜谱2024-04-05阅读：0

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1.泡菜坛

要带有密封性。最好使用专业的泡菜坛。清洗干净，一定不能有油，否则会发生腐败。

2.准备食材

准备辣椒，花椒，盐。白酒。等泡菜的基本原料。清洗干净，晾干水分。

3.准备好泡菜盐

这种盐是海盐制作而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。

4.放适量的水

准备一口锅放适量的水。加入食用盐，盐与水的比例是1:4。水煮开放凉。放入辣椒，花椒。生姜。

5.滴入白酒

再放几滴白酒。白酒不仅能够起香，而且能够防腐。把清洗干净的菜晾干水分后放入泡菜坛中。菜要没入水中。

6.存放地方

在泡菜坛的口盐放上一些水，起到密封作用，泡菜坛要放在阴凉通风的地方。

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