广东煲汤排名前十品牌 广东煲汤比较有名的汤有哪些
家常菜谱2024-03-29阅读：0
广东煲汤比较有名的汤有哪些
蟹黄豆腐羹和冰糖银耳。蟹黄豆腐羹是江南一带的汉族风味名吃，属于江浙菜系。鲜香嫩滑，营养丰富。螃蟹洗净，用淡盐水煮熟，剔出肉和膏黄；蛤蜊用水氽熟，取出蛤肉备用。茭白切丁和豆瓣用水焯熟；豆腐切丁焯水。锅中放少许油烧热，倒入茭白、豆瓣略炒，加1000克清汤，倒入豆腐、蟹肉、膏黄、蛤肉烧沸，加盐、鸡精，勾芡盛出。
冰糖银耳汤，又简单又营养的美食。有去火的功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；能防止钙的流失，对生长发育十分有益；还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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