夏季有哪些家常菜 夏季吃什么家常菜
夏季有哪些家常菜
适合夏天吃的家常菜:酸辣土豆丝
原料:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒8颗,葱花少许,醋3汤匙,酱油1汤匙(或者不放),糖2汤匙,盐1/2茶匙。为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法:
土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。
锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。
再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
1、肉末蒸蛋，除了细腻爽滑的鸡蛋口感， 更又有肉质的鲜香，细腻中还夹杂着嚼劲。鲜美嫩滑无比 ，让人百吃不厌。
2、甜椒豌豆炒虾仁，甜椒中含有丰富的纤维素，而豌豆虾仁含有钙物质和蛋白质，整道菜营养丰富，色泽上也充满诱惑，而且做法简单。
夏季吃什么家常菜
我推荐夏季的几道家常拌菜吧
【海带拌干丝】 原料： 海带丝 干丝 制作： 1. 海带丝用冷水煮五—八分钟后捞出； 2. 干丝放入开水中， 加入适量的盐， 焯煮一、两分钟后捞出； 3. 将焯好的海带丝和干丝放入锅中， 加入蒜末和红辣椒到碗中； 4. 加入适量的盐； 5. 再加入适量的香油， 搅拌均匀； 6. 盛入盘中， 表面上撒些红椒圈。
【凉拌木耳菜】 原料： 木耳菜 蒜 枸杞 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入点盐和油； 3. 将木耳菜放入里面焯烫； 4. 变色后捞出； 5. 将焯烫过的木耳菜、蒜末和枸杞放入钵中； 6. 加入适量的盐； 7. 加入少许白醋和芝麻香油； 8. 拌均匀即可盛入盘中。
【莴苣木耳拌豆油皮】 原料： 莴苣 木耳 豆油皮 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入豆油皮和木耳进去焯； 3. 加入点盐， 焯煮两分钟后捞出；4. 放入碗中； 5. 加入莴苣片和适量的盐； 6. 加入香醋和生抽； 7. 加入红椒和蒜末； 8. 加入自制辣椒油即可。
【苦瓜拌木耳】 原料： 苦瓜 黑木耳 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟； 3. 再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟； 4. 焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟； 5. 将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入；6. 加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可。
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