蒸肉粉是怎么做 蒸肉米粉怎么做米粉肉
蒸肉粉是怎么做
蒸肉粉用料:五花肉(瘦肉也可)一斤，土豆(南瓜，红薯亦可)，蒸肉米粉一包
详细步骤
步骤一
肉切片，先用蒸肉粉包里的酱料包腌好，然后把米粉倒入，拌好。(如果是瘦肉做的，在腌酱料包的时候还要放些油一起拌，因瘦肉本身没有油，直接蒸就会很干很柴，结果就会很难吃)。
步骤二
土豆切片，铺在蒸格上，拌好米粉的肉片铺放在土豆上。蒸锅里放入适量的水，把装好土豆和肉片的蒸格架上，开火，蒸！
蒸肉粉是怎么做 蒸肉米粉怎么做米粉肉
步骤三
蒸十5分钟！十5分钟后，香喷喷的粉蒸肉就可以开动啦！
准备好所有材料
2· 五花肉先用生抽与姜搅拌腌制
3· 南瓜加少许盐拌匀，然后倒入蒸茏里铺好.(可以用红薯，土豆，豇豆等代替，或者不放)
4· 把腌制好的五花肉加入蒸肉粉
5· 然后拌均匀
6· 再将肉铺在南瓜上面
7· 出高压锅,加入适量的清水放入锅架把蒸茏放在上面。压着20分钟即可
蒸肉米粉怎么做米粉肉
用料
五花肉 750g
大米 150g
葱姜 适量
蒸肉汁：
花椒 一小把
大料 2个
酱油 适量
料酒 少许
盐 适量
糖 适量
甜面酱 适量
黄豆酱 适量
白胡椒粉 适量
做法步骤
1、准备料包清洗一下，料包同烤五花肉的料包
2、五花肉冷水下锅，放入料包，葱姜，适量白酒（料酒）也可以，煮20分钟左右。
3、自制蒸肉米粉，准备大约100-150g大米
4、放搅拌机里打碎，不要打的太碎，稍微有点颗粒感
5、锅里不用放油，小火放入搅碎的米粉和一颗大料炒制
6、炒到米粉微微发黄，关火，备用
7、将蒸肉汁所需调料放入碗中搅拌均匀，如果颜色不够深可以酌情加入老抽上色
8、五花肉晾凉切成稍厚一点的肉片
9、肉皮均匀的裹上蒸肉汁
10、裹上蒸肉米粉
11、两面裹匀
12、码在容器中，中间可以再加上几片葱姜
13、继续码上肉片
14、最后肉片都码好后将剩余的料汁倒在最上面，周围再塞入几片葱姜
15、电高压锅选蒸煮键，50分钟
16、出锅装盆
原料：带皮肥瘦肉400克。
配料：蒸肉粉4分之1，生抽少许，姜少许，鸡精一小匙。
做法
1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。
2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。
3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了。
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